粟米之中粘糯者,。又稱黃米、糯秫,、糯粟,、黃糯,。我國山東、河北及東北各地栽培多,。生用或炒用。秫米=大黃米不是,，小黃米是指生長日期短,、成熟較快的黃米。小米是用來做粥的,，或稀或稠或成塊,。黃米是用來包粽子（許多地方用江米）和做糕的（或蒸或炸或燒烤）。小米古時叫“粟”,，黃米古時叫做“黍”,。大黃米大黃米=黍米=軟黃米=黃米大黃米亦稱“黍米”、“軟黃米”,。由黍加工成的黍米,。黍米顆粒大于小米，呈金黃色,，粘度很大,。黍米是釀造黃酒的比較好的原材料。黍米分兩種類型,，以稈上有毛,、偏穗、種子黏者為黍,；稈上無毛,、散穗、種子不粘者為稷,。黃米又稱黍,、糜子、夏小米,，有糯質(zhì)和非糯質(zhì)之別,，糯質(zhì)黍多作以醇酒，非糯質(zhì)黍,，稱為穄,，以食用為主。魯鄉(xiāng)裕專業(yè)的一站式多方位貼心服務(wù),。淄博小米多少錢一斤

小米粥,，在我們北方是傳統(tǒng)健康食品，也是產(chǎn)婦主要的月子飯,，小米粥可用于氣血虧損,、體質(zhì)虛弱,、產(chǎn)后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,。另外,，小米粥還具有健脾養(yǎng)胃、潤腸通便,、明目,、調(diào)節(jié)睡眠的功效。特別是小米粥熬出的一層粥油,，可幫助保護胃黏膜,，有健脾養(yǎng)胃的功效。因為母親年輕的時候勤勞能干,，吃飯經(jīng)常湊合,，忙起來甚至不能按時吃飯，經(jīng)常胃疼的厲害,。后來有老中醫(yī)建議母親每天喝小米粥養(yǎng)胃,，逐漸地把胃病養(yǎng)好了，也就養(yǎng)成了喝小米粥的好習(xí)慣,。從前的我是真的不喜歡喝粥,。記得我月子期間母親每天給我熬小米粥，好說歹說讓我多喝一小碗,。甘肅黃小米多少錢一斤山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司傾城服務(wù),，確保產(chǎn)品質(zhì)量無后顧之憂。

小米用水略沖洗一遍即可,，加些水浸泡1小時,；南瓜去瓤，切小塊,。浸泡過的小米,、南瓜連水一同放入鍋中，再加適量水,，根據(jù)自己的口味放入適量的冰糖,。大火燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煮1小時,，熬至南瓜和小米充分融合即可關(guān)火,。注意，南瓜比較好選用象腿南瓜（長形的那種）,，小米比較好用沁州黃,，這樣煮出的南瓜小米粥金黃、粘稠,。水比較好一次到位,，不要中途加水,，水量不要太多，這樣才能熬制出粘稠的粥,，如果喜歡清水粥,，那可以適量多放點水。另外,，小米提前浸泡之后更加容易煮粘稠,，沒時間的話不泡也可以，只是要適當延長煮的時間,。小米比較好是免洗的，如果不是,，只要用水稍沖洗一遍即可,，反復(fù)洗會損失其中的營養(yǎng)成分。如果南瓜切成小片或者是做成泥則不需要與小米同時下鍋,，如果是塊狀比較好一起下鍋熬煮,，這樣才能保證其熟透。

小米又被叫做粟米,，黃粟,，而在日常生活中，小米一般都煮粥食用,，尤其是在北方地區(qū),，小米是主要食物中的一種，并且很多地方都有晚餐食用小米粥的習(xí)俗,，而在烹飪小米粥的時候要注意,，先把水燒開之后再加入小米，再次煮沸之后再轉(zhuǎn)小火慢燉,，這樣等米湯變得粘稠之后,，就可以關(guān)火了。研究發(fā)現(xiàn),，小米中所含蛋白質(zhì)和氨基酸均比常食用的其他禾谷類食品高,，小米熬成粥可以增強食欲，常吃小米粥有助于提高機體,。小米所含的氨基酸中除了8種人體必需氨基酸較低外,，其他氨基酸如色氨酸，含量多,，色氨酸的代謝物可以抑制興奮度,，從而調(diào)節(jié)睡眠，睡前食用小米粥更容易入睡,。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司追求客戶的數(shù)量遠不是我們的目的,。

小米粥怎么煮好吃又營養(yǎng)煮粥之前要先淘米,，小米淘洗一次即可，洗的次數(shù)過多,，會把小米的營養(yǎng)給沖洗掉,。然后在鍋中燒適量水，水燒開后倒入小米,，用小火慢慢熬制小米,，想吃得更有味一些可以加適量南瓜丁，南瓜丁和小米一起慢煮至黏稠時關(guān)火即可,。小米粥的制作方法：準備適量的小米,、南瓜備用，將小米用清水沖洗干凈,，南瓜洗凈后切成丁狀備用,。小米在淘洗的時候洗一次就可以了，淘洗的目的是沖洗小米上的灰塵,，洗多了會導(dǎo)致內(nèi)部營養(yǎng)流失,。鍋里先加水煮沸，然后再加入小米,、南瓜蓋上蓋子一起熬制30分鐘,，直到小米煮爛就說明已經(jīng)煮好了。關(guān)火后不要急著打開蓋子,，要放置5分鐘左右讓小米收汁,，這樣吃起來味道會更加濃郁香甜，收汁完畢后就能盛起來食用了,。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司管理嚴格,，服務(wù)超值。四川有機小米哪里好

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煮粥有個竅門：要選擇新鮮的好小米如果小米放了很久,，已經(jīng)失去了香氣,，那么這樣的小米很難煮好，煮出來沒香味,，還可能沒米油不濃稠,。相反用了新鮮小米，很容易煮出米油,，并且用了好小米的話,，做出來的小米粥香味會更濃，顏色也很黃,，看著聞著就食欲滿滿,，這種小米粥營養(yǎng)是比較高的,。所以買小米的時候多觀察，如果是散稱的,，可以抓一把看看,，越干燥的越好，也可以聞聞氣味,，香味越濃郁的越好,，如果是包裝的，可以看日期,。往往價格貴一些小米質(zhì)量更好,，一分價格一分貨。買回家的小米要密封保存,，別隨便放一邊,，那樣的話容易返潮，也容易生蟲,。還有買了小米要盡快吃完，別放忘記了,，變成陳小米別再吃,。淄博小米多少錢一斤

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