熬小米粥，千萬別把上面那層粥油撇掉,。粥油就是上面那層皮,，是小米精華的部分，主要作用是健脾,。由于小米性稍偏涼,，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用,。小米粥是健康食品,，可單獨煮熬，亦可添加大棗,、紅豆,、紅薯、蓮子,、百合等,，熬成風味各異的營養(yǎng)粥。不過,，需要注意的是,，小米的蛋白質營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想,，賴氨酸過低而亮氨酸又過高,，所以不論是產婦，還是老弱人群,，都不能完全以小米為主食,，應注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng),。山東沃行農業(yè)科技有限公司通過專業(yè)的知識和可靠技術為客戶提供服務,。內蒙古農家富硒月子米商家

小米味甘性平，有健脾和胃的作用,，適用于脾胃虛熱,、反胃嘔吐、腹瀉及產后,、病后體虛者食用,。在你沒胃口、食欲差的時候,，小米粥的作用不亞于開胃菜,。而有機小米是小米中之精品,，從土地到餐桌全程無污染控制，有機小米是選用農民家里世世代代沿續(xù)下來經嚴格篩選的古老品種,，經綠色基地種植全部施用農家肥,，傳統(tǒng)工藝加工，100%保留了營養(yǎng)成份,。經測定,，有機小米蛋白質含量高達16.9%，蛋氨酸含量是大米的2.2倍,，維生素B1含量比小麥高23.5%,，比玉米高80.8%，鐵的含量也比較高,。同時，含有人體不可缺少的18種氨基酸,，而且有機硒,、脂肪、礦物質等含量都高于普通小米,。營養(yǎng)學家認為,，有機小米蛋白質的含量相當于牛奶，是質量的人類營養(yǎng)食品源,。內蒙古農家富硒月子米商家山東沃行農業(yè)科技有限公司全力打造良好的企業(yè)形象,。

小米的存儲1.通常將小米放在陰涼、干燥,、通風較好的地方,。儲藏前水分過大時，不能曝曬,，可陰干,。2.儲藏前應去除糠雜。3.藏后若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠,、發(fā)熱時,，要及時出風過篩，除糠降溫,，以防霉變,。4.小米易遭蛾類幼蟲等危害，發(fā)現(xiàn)后可將上部生蟲部分排出單獨處理,。在容器內放1袋新花椒即可防蟲,。小米的烹飪小技巧小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸,，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸,，可以補充小米的不足,。小米粥不宜太稀薄,；淘米時不要用手搓,，忌長時間浸泡或用熱水淘米。

在古代早期,，它還是問卜祀神之物——《詩經》有云“握粟出卜”,。夏朝國君少康以粟釀酒，成為中國釀酒業(yè)的先祖“杜康”,。梁啟超認為,，粟曾為貨幣，他在《中國古代幣材考》一文中說：“古代以粟為幣,，全國所有之粟,，以一部分供民食，以一部分資幣材,?！贝撕螅八凇背闪酥袊幕奶赜性?，深深印刻在從制度到文化——中國人生活的方方面面,。元代有一套完整的入“粟補官”制度，將江南,、河南,、陜西分為三等，如在陜西要想授從七品,，須入粟一千五百石以上,，而江南則要入粟五千石以上。山東沃行農業(yè)科技有限公司依托便利的區(qū)位和人才優(yōu)勢,。

中國北方許多婦女在生育后,，都有用小米加紅糖來調養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)價值豐富,，有“代參湯”之美稱,。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽,，小米中的維生素B1可達大米的幾倍,；小米中的無機鹽含量也高于大米。除了豐富的鐵質外,，小米也有蛋白質,，復合維他命B、鈣質,、鉀,、纖維等等,。因為小米性質是堿性的，所以烹煮時,，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮,。小米的淀粉含量高（約70%），是一種能量食物,。和其他谷物一樣,，小米中鈣、維生素A,、維生素D,、維生素C和維生素B12含量很高。蛋白質含量在不同類型的小米中變動很大,，一般介于5%—20%之間,，平均為10%—12%。小米中蛋白質的質量常優(yōu)于小麥,、稻米和玉米,，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。山東沃行農業(yè)科技有限公司始終以適應和促進工業(yè)發(fā)展為宗旨,。海南農家月子米多少錢一斤

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