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在古漢語中,,小米被稱作“稷”,江山社稷的“稷”,,社指對祖先進行祭祀,,社稷就是拿比較好的糧食供奉祖先,可見小米的重要程度,。中醫(yī)認為,,同是種子,,數(shù)量越多則能量越大,滋補力就越強,。故天生萬物,,獨厚五谷,《黃帝內(nèi)經(jīng)》言食物開宗明義即說“五谷為養(yǎng)”,,其對于人類的重要性不言而喻,。李時珍稱小米“煮粥食益丹田、補虛損,、開腸胃”,,可“補虛、健脾,、和胃,、安眠”。另外,,小米因富含維生素B1,、B2等,,還具有防止口角生瘡的效用,。選擇山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司,就是選擇質(zhì)量,、真誠和未來,。內(nèi)蒙古富硒月子米
小米米粒大小、顏色均勻,,呈乳白色,、黃色或金黃色,有光澤,,很少有碎米,,無蟲,無雜質(zhì),。取少量待測小米放于軟白紙上,,用嘴哈氣使其潤濕,然后用紙捻搓小米數(shù)次,,觀察紙上是否有輕微的黃色,,如有黃色,說明待測小米中染有黃色素,。另外,,也可將少量樣品加水潤濕,觀察水的顏色變化,,如有輕微的黃色,,說明摻有黃色素,。小米聞起來具有清香味,無其他異味,。嚴(yán)重變質(zhì)的小米,,手捻易成粉狀,碎米多,,聞起來微有霉變味,、酸臭味、其他不正常的氣味,。質(zhì)量小米嘗起來味佳,,微甜,無任何異味,。劣質(zhì)小米嘗起來無味,,微有苦味、澀味及其他不良滋味,。小米的存儲1.通常將小米放在陰涼,、干燥、通風(fēng)較好的地方,。儲藏前水分過大時,,不能曝曬,可陰干,。儲藏前應(yīng)去除糠雜,。若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠、發(fā)熱時,,要及時出風(fēng)過篩,,除糠降溫,以防霉變,。小米易遭蛾類幼蟲等危害,,發(fā)現(xiàn)后可將上部生蟲部分排出單獨處理。在容器內(nèi)放1袋新花椒即可防蟲,。海南新月子米多少錢一斤山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司以滿足客戶要求為重點,。
小米的存儲1.通常將小米放在陰涼、干燥,、通風(fēng)較好的地方,。儲藏前水分過大時,不能曝曬,,可陰干,。2.儲藏前應(yīng)去除糠雜。3.藏后若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠、發(fā)熱時,,要及時出風(fēng)過篩,,除糠降溫,以防霉變,。4.小米易遭蛾類幼蟲等危害,,發(fā)現(xiàn)后可將上部生蟲部分排出單獨處理。在容器內(nèi)放1袋新花椒即可防蟲,。小米的烹飪小技巧小米宜與大豆或肉類食物混合食用,,這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸,而大豆的氨基酸中富含賴氨酸,,可以補充小米的不足,。小米粥不宜太稀薄,;淘米時不要用手搓,,忌長時間浸泡或用熱水淘米。
熬小米粥,,千萬別把上面那層粥油撇掉,。粥油就是上面那層皮,是小米精華的部分,,主要作用是健脾,。由于小米性稍偏涼,氣滯者和體質(zhì)偏虛寒,、小便清長者不宜過多食用,。小米粥是健康食品,,可單獨煮熬,,亦可添加大棗、紅豆,、紅薯,、蓮子、百合等,,熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥,。不過,需要注意的是,,小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好,,因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,,所以不論是產(chǎn)婦,,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,,應(yīng)注意搭配,,以免缺乏其他營養(yǎng),。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司可靠的質(zhì)量保證體系和經(jīng)營管理體系,使產(chǎn)品質(zhì)量日趨穩(wěn)定,。
小米粥自古以來就被稱為“代參湯”,,而熬粥也是小米很補的吃法之一。咱們根據(jù)口味和食補需要,,在這里給灸友們搭配了8款香,、甜、潤的小米粥,??靵砜纯矗m合哪一種:01,、小米南瓜粥原料:小米150克,、南瓜300克。做法:南瓜去皮切丁,,小米淘洗干凈,,放入電飯煲浸泡1小時后,熬煮至軟爛即可,。02,、紅糖小米粥原料:小米150克、小棗10顆,、花生仁,、瓜子仁、紅糖10克,。做法:①小米淘洗干凈,,放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右;紅棗洗凈,,去核,,紅棗肉切碎備用。②取湯鍋,,注入適量清水,,燒開后放入小米,轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮,,待小米粒粒開花時放入紅棗碎,,攪拌均勻后繼續(xù)熬煮,待紅棗肉軟爛后放入紅糖,,花生碎拌勻,,再熬煮幾分鐘即可。山東沃行農(nóng)業(yè)科技有限公司產(chǎn)品適用范圍廣,產(chǎn)品規(guī)格齊全,,歡迎咨詢,。吉林新月子米廠家
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小米的營養(yǎng)價值很高,,含蛋白質(zhì)9.2%-14.7%,,脂肪3.0%-4.6%及維生素,除食用外,,還可釀酒,、制飴糖。每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克,,比大米高,。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,,都不低于稻,、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,,小米每100克含量達0.12毫克,,維生素B1的含量位居所有糧食。營養(yǎng)優(yōu)勢1,、含有豐富的脂肪,,為大米7.8倍,且主要為不飽和脂肪酸,。2,、含有大量的維生素E,為大米的4.8倍,。3,、膳食纖維含量豐富,為大米的4倍,。4、含鉀高含鈉低,,鉀鈉比大米為9:1,,而小米為66:1,經(jīng)常吃些小米,,對患者有益,。5、含鐵量高,為大米的4.8倍,;含磷也豐富,,為大米的2.3倍。這就是小米能健腦的原因,。內(nèi)蒙古富硒月子米
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