廚房是食品加工的場所，必須保證酒店廚房設(shè)備的環(huán)保衛(wèi)生,，附近不能有粉塵,、煙氣、垃圾場,、污水溝等污染源,。廚房上部不能有衛(wèi)生間，下部不能存放受潮變質(zhì),、遇水的物品,。在同層室內(nèi)，廚房出餐口應(yīng)該遠(yuǎn)離衛(wèi)生間,，或不在同一方向,。廚房產(chǎn)生大量的油煙、噪音,、熱氣,、污水、垃圾,，是污染嚴(yán)重的場所,，必須考慮對周圍環(huán)境的影響。盡量遠(yuǎn)離客房,、會議室,、包房和居民樓,，或采取有效的技術(shù)措施減少影響。如某一個髙檔酒店的大型包房,，緊靠廚房,，由于墻壁沒有隔音措施，風(fēng)機(jī),、炒菜的噪音干擾客人,，只好停用酒店廚房改造。排除油煙,、補(bǔ)充新風(fēng)是廚房必不可缺的功能設(shè)施,，廚房應(yīng)設(shè)在便于排除油煙、通風(fēng)的位置,。還應(yīng)考慮當(dāng)?shù)刂饕撅L(fēng)風(fēng)向可能對酒店廚房設(shè)計(jì)的影響,，盡量減少對環(huán)境的污染，尤其設(shè)在地下室的廚房,，要首先考慮到有方便的通風(fēng)排煙口,。酒店用品的特點(diǎn)：涉及的行業(yè)門類多，品種繁雜,；注重造型及外觀工藝,，較為時尚、美觀,。廣州酒店廚房用具批發(fā)公司

酒店用品的采購：供應(yīng)商：有穩(wěn)固的財政,。很好選擇有穩(wěn)固財政能力的供應(yīng)商，因?yàn)檫@樣對保持酒店貨品的水準(zhǔn),、數(shù)量及交貨期有一定的保障,；品質(zhì)的統(tǒng)一。所選擇的供應(yīng)商必須能供應(yīng)符合酒店要求的物品,，令酒店保持一貫穩(wěn)定的水平,；良好的信譽(yù)度。信譽(yù)度是保證雙方順利合作的重要前提之一,，很好選擇在業(yè)界具有良好口碑的供應(yīng)商,；地區(qū)。若品質(zhì)或數(shù)量上可以接受的話,，很好選擇本地的供應(yīng)商,，從而節(jié)省運(yùn)輸費(fèi)，且聯(lián)系方便,，易于隨時檢查合同的執(zhí)行情況,；價格。如所有供應(yīng)商供應(yīng)貨品,、品質(zhì),、數(shù)量及交貨期都能符合酒店要求,，則供應(yīng)商要選擇價格很低的一個，若品質(zhì)條件不同則應(yīng)與申購部門共同考慮,，協(xié)商核定很符合酒店要求的供應(yīng)商,；售后服務(wù)。如所購買的物品是需要日后維修保養(yǎng)的,，選擇供應(yīng)商時便尤其要注意這一點(diǎn),。廣州酒店廚房用具批發(fā)公司酒店廚房設(shè)備安全運(yùn)行離不開我們?nèi)粘６ㄆ诘臋z查、維護(hù),、保養(yǎng),。

酒店清潔藥劑：多功能清潔劑——有油跡污垢等硬質(zhì)表面，例如：地板 , 包括木質(zhì) ,、瓷磚大理石地板等,。多功能清潔劑大多是偏堿性的，而是市面上的多功能清潔劑顏色也多有不同,，所以比較難從外觀上辨別,。一部分人對多功能清潔劑有誤會，認(rèn)為功能越多,，可能有害物質(zhì)就越多,，但那也只是對劣質(zhì)的多功能清潔劑而言。在法國,、美國多功能清潔劑早在十幾年前就出現(xiàn)了，后來多功能清潔劑也在中國市場得到普及,。好的多功能清潔劑,，除菌、除油效果強(qiáng),，對金屬無腐蝕,，而且對人體無害，對也環(huán)境友好,；另外因?yàn)樗猛緩V,，所以清潔人員使用起來也比較方便。

酒店洗衣房設(shè)備配置：自動干衣機(jī),。適用于洗滌脫水后的各類型布草,、制服等織物。其特點(diǎn)：自動控制烘干時間,，自動順,、倒運(yùn)轉(zhuǎn)烘干，到時自動停止并發(fā)出信號,。配有較大的鋼化視鏡玻璃,，可隨時查看衣物烘干情況,。自動干衣機(jī)多為立柜式，結(jié)構(gòu)緊湊,，占地面積較小,。自動熨平機(jī)。適用于客房床單,、被面,、餐廳臺布等織物的洗滌。其特點(diǎn)：采用變頻調(diào)速技術(shù),，有蒸汽和電加熱兩種功能,。可根據(jù)不同織物的需要及熨平狀況選用合適的熨燙速度及方式,。具有抽濕裝置及正,、逆向運(yùn)轉(zhuǎn)功能。此外,，也可選擇具有熨平和折疊功能的熨平機(jī),。自動折疊機(jī)。與自動熨平機(jī)配套使用,，適用于客房床單,、被面、餐廳臺布等,，能極大地提高工作效率,。其特點(diǎn)：電腦控制，縱折和橫折次數(shù)可按織物幅度,、厚度自由編輯,。具有自診斷功能，可雙倍提高小型布草的熨平折疊能力,，降低能耗,。具有自診斷、安全保護(hù),、檢測點(diǎn)自保養(yǎng)等功能,。酒店選擇廚房設(shè)備，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的,，使用不燃阻燃材料制作的廚具,。

在酒店廚房工程項(xiàng)目中，酒店廚房設(shè)備位置選擇需要注意以下各項(xiàng)：廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小,、經(jīng)營服務(wù)項(xiàng)目相匹配,，使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間,、衛(wèi)生間,、庫房,、辦公室等配屬工作間應(yīng)盡量安排在一起，便于工作,，減少管理配合的距離,。酒店廚房設(shè)備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設(shè)備數(shù)量少,、功率不足,、檔次差，出餐質(zhì)量,、菜品檔次,、出餐速度將會受到影響，也不會有好的效益,。酒店廚房工程的各種工作區(qū)域,，如主副食主要加工間和明檔、售飯臺,、粗加工間,、庫房、冷藏庫,、運(yùn)貨梯等,，要有順暢的通道，并且盡薰拉近相互的位置距離,，縮短運(yùn)送距離,，提高工作效率。如結(jié)構(gòu)面積限制,，相對獨(dú)自的區(qū)域也要保證有完整的配套功能,。如把粗加工間、摘菜間,、涼菜間安排在一起，便于運(yùn)送和配合,，減少工作量,。設(shè)備的防火阻燃能力，直接的決定了廚具乃至于酒店的安全,，特別應(yīng)該注意的是廚具表面的防火能力,。廣州酒店廚房用具批發(fā)公司

廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距,，以防烤燃可燃物,。廣州酒店廚房用具批發(fā)公司

酒店廚具用品分類：廚房機(jī)械設(shè)備：洗碗機(jī)、壓面機(jī),、和面機(jī),、餃肉機(jī),、刨冰機(jī)、榨汁機(jī),、攪拌機(jī),、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī),、排風(fēng)管道,、排煙設(shè)備、操作臺,、餐車,、調(diào)料架、炊具架等,。廚房餐具炊具：陶瓷餐具,、塑料餐具、不銹鋼餐具,、玻璃制品,、竹木餐具、酒具,、茶具,、咖啡具、炒鍋,、炒勺,、蒸鍋、湯鍋,、砂鍋,、火鍋、平底鍋,、不粘鍋,、蒸籠、蒸箱,、高壓鍋等,。廚房爐灶電器：抽油煙機(jī)、燃?xì)庠?、油爐,、汽爐、電爐,、烤箱烤爐,、酒精爐、木炭爐、電飯煲,、微波爐,、開水器、電磁爐,、消毒柜,、冰箱、冰柜,、冷藏柜,、凈水機(jī)、排風(fēng)扇,、飲水機(jī),、廚房電器材料及配件等。廚房櫥柜：不銹鋼櫥柜,、木質(zhì)櫥柜,、整體櫥柜、整體廚房,、集成廚房,、櫥柜臺面、板材及配件等,。廚房配套設(shè)施及用品：快餐廳桌椅,、吧臺桌椅、水,、桌布,、臺布、照明燈具,、開關(guān),、裝飾品、水果籃,、蔬菜筐等,。廣州酒店廚房用具批發(fā)公司

浙江雅廚酒店用品有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠,、勵精圖治,、展望未來、有夢想有目標(biāo),，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,，攜手共畫藍(lán)圖,，在浙江省等地區(qū)的家居用品行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**浙江雅廚酒店用品供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績，一直以來,，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針,，員工精誠努力,，協(xié)同奮取，以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場,，我們一直在路上！