酒店一次性用品采購(gòu)及庫(kù)存管理：在一次性用品的保存方面也需引起注意,，客房部的二級(jí)倉(cāng)庫(kù)盡量選取較為干燥的地方對(duì)物品進(jìn)行保存,。酒店曾客房部二級(jí)倉(cāng)庫(kù)放置于地下室，此舉較為不妥，對(duì)物品的保存不利,。6月份時(shí)曾出現(xiàn)香皂發(fā)霉,，火柴受潮不能使用等現(xiàn)象。酒店提供的一次性酒店賓館用品給消費(fèi)者帶來(lái)便利的同時(shí),，也造成了浪費(fèi),，這是大家有目共睹的事實(shí)。牙膏,、牙刷,、香皂、洗發(fā)水等常見(jiàn)的一次性物品,，沒(méi)有使用完就被丟掉,，不單造成資源浪費(fèi)，回收不當(dāng)還會(huì)造成環(huán)境污染等問(wèn)題,。所以,，降低一次性用品的更換頻率、倡導(dǎo)消費(fèi)者把未用完的一次性用品帶回家,，已經(jīng)成為酒店行業(yè)與消費(fèi)者的共識(shí),。酒店廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗,，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次,。廣州賓館床上用品訂購(gòu)電話(huà)

酒店用品的采購(gòu)：供應(yīng)商：有穩(wěn)固的財(cái)政。很好選擇有穩(wěn)固財(cái)政能力的供應(yīng)商,，因?yàn)檫@樣對(duì)保持酒店貨品的水準(zhǔn),、數(shù)量及交貨期有一定的保障；品質(zhì)的統(tǒng)一,。所選擇的供應(yīng)商必須能供應(yīng)符合酒店要求的物品,，令酒店保持一貫穩(wěn)定的水平；良好的信譽(yù)度,。信譽(yù)度是保證雙方順利合作的重要前提之一,，很好選擇在業(yè)界具有良好口碑的供應(yīng)商；地區(qū),。若品質(zhì)或數(shù)量上可以接受的話(huà),，很好選擇本地的供應(yīng)商，從而節(jié)省運(yùn)輸費(fèi),，且聯(lián)系方便,，易于隨時(shí)檢查合同的執(zhí)行情況；價(jià)格,。如所有供應(yīng)商供應(yīng)貨品,、品質(zhì),、數(shù)量及交貨期都能符合酒店要求，則供應(yīng)商要選擇價(jià)格很低的一個(gè),，若品質(zhì)條件不同則應(yīng)與申購(gòu)部門(mén)共同考慮,，協(xié)商核定很符合酒店要求的供應(yīng)商；售后服務(wù),。如所購(gòu)買(mǎi)的物品是需要日后維修保養(yǎng)的,，選擇供應(yīng)商時(shí)便尤其要注意這一點(diǎn)。廣州賓館床上用品訂購(gòu)電話(huà)酒店廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備,，如爐具類(lèi)：燃?xì)鉅t,、蒸柜、電磁爐,、紅外爐,、微波爐或電烤箱。

酒店清潔藥劑：消毒酒精——電話(huà),，遙控器等：酒店里面通常會(huì)配置電話(huà)、遙控器等,，酒精揮發(fā)快,，無(wú)殘留，是常用消毒用品,，選用消毒酒精噴霧清潔電話(huà),，遙控器的話(huà)，可以省去再用清水擦拭的一步,，因?yàn)橐话愕那鍧崉┎潦猛晡锲泛?，還需要再用清水擦拭一遍物品，而如果用清水擦拭,，就沒(méi)有消毒的效果,，所以選用消毒酒精可以方便一點(diǎn)。潔廁劑——廁所：廁所的污垢是比較特殊的,，例如尿垢,、水銹、黃斑等,。所以一般清潔廁所時(shí),，都會(huì)選用潔廁劑。潔廁劑有酸性,、堿性,、中性（一般為固體）三種。前兩者的腐蝕性都比較大,，而且往往帶有強(qiáng)烈的刺激味道,，相對(duì)的中性的潔廁劑就比較友好一些，因?yàn)樗闹饕煞质且员砻婊钚詣橹鳎€有粘合劑,，所以味道就沒(méi)那么大,，而且可以防垢，耐水,。但市面上還是多用酸性的潔廁劑,，因?yàn)閹锏囊恍┨赜泄肝镏挥兴嵝詽崕鷦┎拍艹ァ?/p>

酒店廚房臺(tái)面的日常保養(yǎng)工作：臺(tái)面的清潔和保養(yǎng)重點(diǎn)，一般清潔以濕布即可,，如有斑點(diǎn)可用廚房油污清潔劑清洗,，若為霧面臺(tái)面，則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色),，以劃圓周方式輕輕擦拭,，同樣的方法可應(yīng)用于被灼燒的情況。另外,，還需特別注意不要讓粗糙的化學(xué)品,，如：染料剝離劑、松香油,、等直接接觸臺(tái)面,，或是將熱鍋直接放至臺(tái)面，這些動(dòng)作都會(huì)損壞臺(tái)面表面,，故應(yīng)于臺(tái)面上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生,。雖然臺(tái)面容易修護(hù)，但還是有些操作上應(yīng)注意的事項(xiàng),，如切東西時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備砧板,，不要直接在臺(tái)面上切食物，應(yīng)預(yù)防各種損壞,，好讓廚具永保如新,。廚房其他配件保養(yǎng)：一般廚房配件的外部均采用電鍍處理，所以日常保養(yǎng)以濕抹布擦拭即可,；若是不銹鋼材質(zhì)而產(chǎn)生的銹斑,，可購(gòu)買(mǎi)不銹鋼質(zhì)保養(yǎng)液擦拭，這樣就會(huì)恢復(fù)原先亮晶晶的模樣了,。另外,，欲放入柜體內(nèi)的鍋具，應(yīng)先擦干或烘干,，避免水滴直接接觸廚具柜體的五金,，如此便能延長(zhǎng)五金的使用壽命。選購(gòu)廚房設(shè)備的原則主要有下面幾點(diǎn)：一定要干凈衛(wèi)生,。

酒店廚房廚具安全知識(shí)：廚房?jī)?nèi)使用的各種炊具,，應(yīng)選用經(jīng)國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時(shí),，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作,，嚴(yán)防事故的發(fā)生。廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備滅火毯,，用來(lái)?yè)錅绺黝?lèi)油鍋火災(zāi),。另外，廚房?jī)?nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施,，并應(yīng)放置在明顯部位,，以備緊急時(shí)所需。操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門(mén),，切斷氣源,、火源后方可離開(kāi)。每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查,。嚴(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)程,。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門(mén)內(nèi)發(fā)生火災(zāi),、傷殘等安全事故,，根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書(shū)面警告,、警告、開(kāi)除處理,，在出現(xiàn)惡性事故時(shí),，事故當(dāng)事人及相關(guān)負(fù)責(zé)人重處，酒店保留追究刑事責(zé)任的權(quán)利,。酒店廚房廚具安全知識(shí)：氣燃油泄漏,，應(yīng)先關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng),，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān),。珠海酒店智能設(shè)備訂購(gòu)電話(huà)

酒店的基本設(shè)施決定了一個(gè)酒店的接待能力和條件，酒店設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)決定了酒店的檔次,。廣州賓館床上用品訂購(gòu)電話(huà)

酒店不銹鋼廚具：清潔美觀：不銹鋼廚房設(shè)備工藝機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)單,，外型美觀，易于清潔,，規(guī)格尺寸也可根據(jù)實(shí)際需求定制,。結(jié)實(shí)耐用：不銹鋼廚房設(shè)備的材質(zhì)，不容易生銹,，耐腐蝕,，耐磨損,，磕磕碰碰也不容易損壞，清洗之后依舊煥然如新,。綠色環(huán)保：不銹鋼廚房設(shè)備多以304和201不銹鋼材質(zhì)制作而成,。不含任何甲醛，新設(shè)備也沒(méi)有任何危害性氣味,，屬于綠色環(huán)保設(shè)備,，且符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。耐潮耐曬：不銹鋼廚房設(shè)備材料的特殊性,，不會(huì)因?yàn)槌睗穸l(fā)霉變質(zhì),，更不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間暴曬而風(fēng)化爛掉。廣州賓館床上用品訂購(gòu)電話(huà)

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