這湯料是由螺螄肉,、三奈,、八角,、丁香等13種天然香料和味素,、蔗糖配制而成的,，至于13種香料放多少又有著嚴格的比例,。有了這么多精細的湯料,，它能不鮮嗎?一碗好的螺螄粉,，好的配料也是不可缺少的。酸筍不能太酸,，蘿卜干不能太甜,，腐竹和花生要炸得恰到好處。下面說說配菜,，1,、油炸腐竹2、酸豆角3,、炒木耳和大名鼎鼎的酸筍4,、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4,、酸菜,，北方叫雪菜。準備好了這些東西以后就可以開始做螺螄粉了,。瀝干螺螄水,，開鍋燒熱油，拍蒜,，姜,，大蒜,，紅辣椒干，紫蘇,，爆炒出味后(盡量多加這些配料)倒入螺螄翻炒,，加鹽，雞精,，蠔油,，料酒，至4分熟,，加水小火燉2小時以上,。湯的關(guān)鍵在于加水的時候加的配料，各家都有秘方,，好的湯料配方是要花錢買的,，湯做好以后就放在爐子上慢慢燉。先在鍋里燒開水,，下蔬菜,，要綠顏色的，空心菜,生菜,，油菜花(長江以北沒有種植)都可以,，菜8分熟后撈出，淋少許油,。再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上,，然后加上配菜，**后淋入螺螄湯即可,。爽口肉螺螄粉,，是把五花肉酥炸至金黃色，整目錄平鋪在螺螄粉上,，配以極嫩的時蔬,，淋_上香麻辣椒油、趕快拿起筷子.開動吧!嘗一口.酸,、爽口肉螺螄粉,，是把五花肉酥炸至金黃色。螺螄粉里到底有沒有螺螄?城中區(qū)柳州螺螄粉介紹

    人們又喜歡加入油水甚多的螺螄湯與米粉一同享用,，形成了螺螄粉的雛形,。說法三：1980年代初期的***深夜，幾位外地人趕到柳州到了一家快要打烊的米粉攤點,，但用作配米粉吃的骨頭湯已經(jīng)沒有了,，只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯，攤主就把米粉放到螺螄湯里煮，加上青菜以及花生等配菜,，幾個外地人吃后,，大呼好吃。攤主后來再逐步完善其配料和制作,，形成了螺螄粉的雛形,。說法四：柳州人一直喜歡吃螺螄，在二十世紀六七十年代,，當時的柳州螺螄攤檔的食材是石螺，湯水鮮甜可口,，不像田螺湯有腥味,，所以螺螄湯是螺螄攤檔的重要銷售品種，售價為每碗17a2d702-4fb0-4300-b6bd-ea55分,。由于當時的經(jīng)濟條件限制,，當時的螺螄湯比螺螄更加**。柳州人在家經(jīng)常煮螺螄,，米粉也是柳州人日常生活中的重要食物,，兩者混合，就是螺螄粉,。因此,，在1983年以前，螺螄粉這個米粉的品種已經(jīng)出現(xiàn)在柳州人的家里,。之后,，在解放南路、青云菜市,、谷埠街三處柳州當時的重要小吃市場慢慢興起螺螄粉,，其中以解放南路的螺螄攤檔**多。經(jīng)過不同的改良,、加配料,，螺螄粉就成為柳州的經(jīng)典小吃。20世紀70年代至80年代過渡之交,，國家和社會的發(fā)展重心轉(zhuǎn)移到經(jīng)濟上來,，柳州人民努力奮斗，經(jīng)濟高速發(fā)展,，生活水平快速提高,。城中區(qū)柳州螺螄粉介紹螺螄粉就選柳螺灣螺螄粉。

    一為現(xiàn)榨的圓條“線粉”)而特點在于其配菜螺螄肉和吃的米粉(米線)不同,，干切粉斷面直徑在3毫米左右,，用水泡一個小時以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡軟化之后再煮)。螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故,。外地人不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道,，恰恰是螺螄粉**大的特色.老板說，在柳州,，一碗湯淡而無味的螺螄粉是不會有人吃的,。螺螄粉用的是陳年米，“越陳越好”,，放久的米失去了油性,，沒有了膠質(zhì)，加工成米粉后,，吃起來彈性卻很好,。煮的時候與桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用熱水先泡,，而螺螄粉用的卻是冷水泡,，否則，粉煮熟后會斷,，沒有彈性,，所以掌握這一點很重要。有些食客吃螺螄粉的時候會抱怨:“怎么沒有螺螄肉?”事實上**的螺螄粉是不放螺螄肉的,，因為螺螄的味道已經(jīng)融入湯中了,。其次準備湯料，也就是螺螄湯,，真正的螺螄粉是沒有螺螄的,，米粉的味道基礎(chǔ)來源于螺螄湯。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可,，味道都差不多,。目錄買來的螺螄，要活的,，用清水泡2天,，泡螺螄的小湯的特點是，油要足,，辣椒要夠辣,，要在湯上面看見紅紅的辣椒油。螺螄粉的味美是因為它有著獨特的湯料,。

    再到打造螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院,，當?shù)?*一路扶持幫助、保駕護航,。小小的螺螄粉,，既是廣大民營企業(yè)創(chuàng)造力與活力的生動展現(xiàn),，也是黨和國家持續(xù)支持民營經(jīng)濟發(fā)展的一個縮影。??民營企業(yè)“前途不可限量”人民時評?吳秋余在***建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的新征程中,，民營企業(yè)發(fā)展空間巨大,、充滿機遇、大有可為,。一碗螺螄粉,，撬動大產(chǎn)業(yè)。從堂食到袋裝速食,，從“小作坊”到工業(yè)園,，從廣西柳州走向世界，“柳州螺螄粉”去年產(chǎn)值超百億元,，創(chuàng)造就業(yè)崗位30多萬個,，產(chǎn)品遠銷海外20多個國家和地區(qū)。從制定袋裝螺螄粉標準和發(fā)展規(guī)劃,，到申請“柳州螺螄粉”國家地理標志產(chǎn)品，再到打造螺螄粉產(chǎn)業(yè)學院,，當?shù)?*一路扶持幫助,、保駕護航。小小的螺螄粉,，既是廣大民營企業(yè)創(chuàng)造力與活力的生動展現(xiàn),，也是黨和國家持續(xù)支持民營經(jīng)濟發(fā)展的一個縮影?！霸诼菸嚪郛a(chǎn)業(yè)化過程中,，民營企業(yè)發(fā)揮著重要作用?！鼻安痪?，****在廣西考察時指出，我們鼓勵民營企業(yè)發(fā)展,，黨和國家在民營企業(yè)遇到困難的時候給予支持,、遇到困惑的時候給予指導，就是希望民營企業(yè)放心大膽發(fā)展,。民營企業(yè)對我國經(jīng)濟發(fā)展貢獻很大,，前途不可限量。黨的**以來,，****多次肯定民營經(jīng)濟的地位和作用,，對民營企業(yè)和民營企業(yè)家關(guān)懷備至。柳螺灣螺螄粉好吃美味,。

    《2019淘寶吃貨大數(shù)據(jù)報告》顯示,，2018年,，袋裝螺螄粉一年賣出了2840萬件，擊敗烤冷面,、熱干面,、搟面皮等名小吃，成為很受歡迎的美食,，2019年柳州袋裝螺螄粉銷售額突破60億,。認識到螺螄粉在網(wǎng)絡(luò)上的高人氣，柳州在開始積極推動螺螄粉的新零售之路,。2020年2月,，柳州出臺《柳州螺螄粉電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園扶持政策有關(guān)規(guī)定》，提到對入駐柳州螺螄粉電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園的企業(yè),，可按照實際情況申報享受房租補貼,、物業(yè)、水電空調(diào)費等優(yōu)惠政策,。與此同時,，當?shù)仡I(lǐng)導也相繼走進直播間，身體力行為螺螄粉帶貨,。今年4月,，柳州副**侯剛親自直播賣螺螄，1200袋柳州螺螄粉當場搶購一空,。小小一碗螺螄粉,，寄托著柳州的大野心：柳州螺螄粉不僅要風靡中國，還要走向全球,。如今,，柳州螺螄粉“出海”已經(jīng)開啟,。今年上半年,，螺螄粉出口量暴增，經(jīng)海關(guān)檢驗合格出口螺螄粉總值為去年全年的8倍,。上個月,，，經(jīng)海關(guān)檢驗合格后***出口至俄羅斯,。柳螺灣螺螄粉歡迎您的到來,。城中區(qū)柳州螺螄粉介紹

柳州螺螄粉為什么這么好吃?城中區(qū)柳州螺螄粉介紹

    2、煮湯料：在鍋中重新置入約380毫升清水煮沸,，把湯料倒入煮1分鐘,，同時加入腐竹、酸筍,、豆角,、蘿卜干等一起煮沸即可,。3、裝碗：將包裝內(nèi)其他配料置入碗中,，將鍋中燒開的湯澆入并攪拌均勻,，一碗美味的螺螄粉就做好啦！（辣椒油和醋包可憑個人喜愛的量添加）品味柳州傳統(tǒng)螺螄粉味道,。從前的螺螄粉還只是現(xiàn)煮的,，想要吃螺螄粉還得跑到廣西柳州。如今袋裝螺螄粉的創(chuàng)造,，不只能讓外收工作的柳州人解饞,，還使得螺螄粉走出了廣西，以至是走出了中國,，銷量也是處于年年增加的狀況,。如今柳州螺螄粉究竟是有多火呢？光是在2018年,，中國**就吃掉了螺螄粉2840萬份,，在電商平臺上一度打敗武漢冷干面成為天下美食。許多外埠的伙伴測驗螺螄粉就是經(jīng)由袋裝螺螄粉的,。網(wǎng)上賣的袋裝螺螄粉,，買過的伙伴大要都理解普通配料包加上干米粉的話就是七八包配料，像花生腐竹,、酸豆角木耳、酸筍必然都是有的,，加上醋包,、辣椒包和肉醬包，完好的一包螺螄粉就能夠售出了,?？墒敲考业淖涛度允遣灰粯拥模捎谟昧系牟灰粯恿碛泄に嚨牟顒e招致滋味上的不同,。柳螺灣螺螄粉符合您的口味,。廣西柳州人吃螺螄粉聽說已經(jīng)了很多年，從小到大,、從早到晚都可以吃螺螄粉,，螺螄粉已經(jīng)成了柳州的**。城中區(qū)柳州螺螄粉介紹

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