一碗螺螄粉,，吃盡柳州鮮。螺螄粉的美味是眾所周知的,，雖然一開(kāi)始很多人嫌棄它又臭又沖的味道,，但自從打卡螺螄粉店后，還是被它的鮮美折服,，成了它的忠實(shí)粉絲,。紅油的湯底,，滑溜的粉條，黑色的木耳,，青綠的蔬菜,，還有炒花生炸腐竹，久經(jīng)時(shí)間考驗(yàn)的酸筍和豆泡,。一碗下肚,，感覺(jué)味蕾得到了極大滿(mǎn)足。更奇特的是,，只要你喜歡上螺螄粉的味,，聞到螺螄粉的奇怪氣味也不覺(jué)得臭了，反而感覺(jué)到一種吃貨的興奮,，好像嘴里已經(jīng)開(kāi)始流口水了,。那么，螺螄粉的臭味是哪來(lái)的呢,？其實(shí)這種味道,，更確切來(lái)說(shuō)，是酸臭味,，是由腌制的酸筍發(fā)出來(lái)的,。廣西人習(xí)慣把大頭甜筍放在大瓦缸的山泉水里面腌制，至少要浸泡上大半個(gè)月,，才掀開(kāi)蓋子拿出來(lái)吃,。而此時(shí)由于發(fā)酵的關(guān)系，酸筍散發(fā)出一種獨(dú)特的臭味,，再加上螺螄湯頭的腥鮮,，混合成了螺螄粉的味道。柳州螺螄粉聞名遐邇,。百色螺螄粉銷(xiāo)售哪家好

發(fā)源地傳說(shuō)二：谷埠有夜市,；上世紀(jì)70年代末，民間商貿(mào)開(kāi)始復(fù)蘇,，谷埠街菜市（牛奶巷附近）逐漸成為柳州市內(nèi)生螺批發(fā)的比較大集散地,，加之附近工人電影院的事業(yè)如日中天，數(shù)量眾多的散場(chǎng)觀眾從旁強(qiáng)勢(shì)拉動(dòng),，谷埠街夜市也隨之形成,。而柳州人嗜吃螺螄和米粉是一傳統(tǒng)，一些精明的夜市老板便開(kāi)始同時(shí)經(jīng)營(yíng)起煮螺和米粉來(lái),。當(dāng)時(shí),，人們尚未有我們這般豐盛美味的菜式可選，故而肚內(nèi)油水無(wú)多。所以電影散場(chǎng)后,，那些饑腸轆轆的食客們,，不免有意或無(wú)意間地要求在自己點(diǎn)的米粉里加入幾勺油水甚多的螺螄湯，一同享用,，這便慢慢形成了螺螄粉的雛形,。后其配料和制作工藝經(jīng)過(guò)不斷改良完善，逐步成型,，一發(fā)不可收拾,，并于上世紀(jì)80年代中期發(fā)展到繁榮期，螺螄粉作為柳州原創(chuàng)招牌小吃的地位也得以確立和鞏固,。百色螺螄粉銷(xiāo)售哪家好柳螺灣螺螄粉傳統(tǒng)手藝,。

柳州螺螄粉不只是廣西三大米粉之一，更是天下**米粉前六,，深受食客的喜歡,，它的配方簡(jiǎn)樸不簡(jiǎn)單，酸筍,、油炸腐皮,、香炸黃豆、再來(lái)幾片生燙生菜,，它的鹵水和大量的螺螄肉裝在此中,，使人無(wú)法忘懷，吃了還想吃,，大概吃一次覺(jué)得沒(méi)啥兩樣,，但再多吃幾回你將會(huì)是此生的米粉不再能分開(kāi)你了,。這就是螺螄粉的魅力,，難怪它已進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)，便得到本地美國(guó)及華人的喜歡和熱捧,，且是中國(guó)米粉中眾望的楚翹,。柳螺灣螺螄粉會(huì)給你帶來(lái)不一樣的美味。

辣椒是在明末從美洲傳入中國(guó)的,，起初只是作為觀賞作物,，進(jìn)入中國(guó)菜譜的時(shí)間并不太長(zhǎng)。辣椒強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入中國(guó)后,，掀起了一場(chǎng)不大不小的飲食**,，柳州人將之融入螺螄粉并加以發(fā)揮，才有了螺螄粉,。很多吃過(guò)螺螄粉質(zhì)疑螺螄粉里為什么一顆螺螄也沒(méi)有,，據(jù)說(shuō)螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材,、天然香料等民間秘方熬制而成,，熬過(guò)湯后的螺肉就會(huì)丟棄，因其精華都濃縮入湯里了,。螺螄粉**早出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代末,，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久,。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認(rèn)為,，從一個(gè)小的方面來(lái)說(shuō)，柳州的歷史文化發(fā)展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史,。一碗螺螄粉,，吃盡柳州鮮。

螺螄粉之以是叫做“螺螄粉”,，是由于它的湯是用螺螄熬成的來(lái)由,。外埠人也許不習(xí)慣螺螄粉湯辣和腥的滋味，而這恰好是螺螄粉比較大的特征,。經(jīng)心熬制的螺螄湯具有清而不淡,、麻而不燥、辣而不火,、香而不膩的共同風(fēng)味,。地道的柳州螺螄粉城市帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味在于螺螄粉里的酸筍,，它是筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的,，其滋味讓很多人“退避三舍”，但明白它的內(nèi)在的人,，就會(huì)曉得,，它是香而不腐的，聞之開(kāi)胃,，想之流涎,，吃之打滾。怎么樣買(mǎi)到地道的螺螄粉,？百色螺螄粉銷(xiāo)售哪家好

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螺螄粉是一道神奇的美食，它本是柳州人心中家鄉(xiāng)的味道,，隨著袋裝螺螄粉的橫空出世,，使得全世界都在為螺螄粉瘋狂打call，堪稱(chēng)美食屆的泥石流,，一**“螺螄粉粉癮患者”自發(fā)地在網(wǎng)上跟你分享他的“成癮”之路,。吸“粉”溯源，“城”憑“粉”貴，因?yàn)槁菸嚪?，柳州的江湖排位也急劇攀升中,。可以說(shuō),，在柳州的美食系列里,，不容忽視的應(yīng)該就是這個(gè)美味的螺螄粉了。柳州人一碗螺螄粉對(duì)他們意味著什么,？螺螄粉對(duì)于柳州人的意義,，是鄉(xiāng)愁的解藥，也是續(xù)命的存在,。一碗**的柳州螺螄粉：在柳州開(kāi)好一家螺螄粉店,，是一件非常困難和辛苦的事情。百色螺螄粉銷(xiāo)售哪家好

獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店是一家有著雄厚實(shí)力背景,、信譽(yù)可靠,、勵(lì)精圖治、展望未來(lái),、有夢(mèng)想有目標(biāo),，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,，攜手共畫(huà)藍(lán)圖,，在貴州省黔南布依族苗族自治州等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶(hù)粉絲源,，也收獲了良好的用戶(hù)口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來(lái)公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**柳螺灣和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績(jī),，一直以來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針,，員工精誠(chéng)努力,，協(xié)同奮取，以品質(zhì),、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),，我們一直在路上！