菠蘿加工時原料選擇選擇果形大,、芽眼淺,、果心小、纖維少的圓柱形果作原料,。除去病蟲,、傷殘、干癟果,。清洗分級用清水將果面的泥沙和雜物沖洗干凈,，再按果徑大小分級。端,、去皮,、捅心該項工藝用菠蘿聯(lián)合加工機進行,。修整切片削去殘皮爛疤，修去果目,，用清水淋洗一次,，用單片切片機將果肉切成10～16毫米厚的環(huán)形片。對不合格的果片或斷片可切成扇形或碎塊,，但不能有果目,、斑點或機械傷。預(yù)抽裝罐將果片放入預(yù)抽罐內(nèi),，加入1.2倍的50℃左右的糖水,，在80KPa下抽空25分鐘；有條件的可用真空加汁機抽空,，效果更佳,。裝果片300克，加糖水100克,。菠蘿加工生產(chǎn)線的超聲熱合技術(shù)的應(yīng)用節(jié)約了包裝材料。云南智能菠蘿加工生產(chǎn)線優(yōu)勢

水果輸送機普通可用于菠蘿,、蘋果,、桔子、西番蓮,、芒果,、油桃等，選用片式橡膠帶擋板為載體,，適用于改善食操行業(yè)各種物料的保送,。可依據(jù)客戶請求設(shè)計裙座,，主要適用于小物料或粉狀物料的保送,。采用傳動電機帶動橡膠片作旋轉(zhuǎn)運動，使物料到達保送或改善的目的,。既能完成程度運輸,，又能完成斜交改善運輸。斜交運輸改善角普通不大于45°,。采用國外先進技術(shù)加工,，具有構(gòu)造緊湊、噪音低,、運用便當,、開啟便當、運輸便當,、改良便當?shù)葍?yōu)點,。是保送和改善各種顆粒狀,、小散狀物料、果蔬的理想設(shè)備,。陜西大型菠蘿加工生產(chǎn)線價格多少菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接與熱封及冷封相比,，這種方法同樣能夠提高合格產(chǎn)品的產(chǎn)量。

菠蘿果汁生產(chǎn)線的特點是,，產(chǎn)量大,、速度快、自動化能力強,、剝皮干凈完整,，果汁品質(zhì)好；它的適用物料范圍普遍,，如柑橘,、臍橙、檸檬,、胡柚,、香蕉、火龍果,、菠蘿等多種熱帶水果加工使用,。原料選擇、清洗,、切端,、去皮、榨汁,、過濾,、脫氣、殺菌,、冷卻,、濃縮、裝瓶,。選用生產(chǎn)罐頭和果脯的下腳料,，充分利用不能進行其他加工用的果。剔除腐爛果,、病蟲果,。果實成熟度八成以上。洗凈果皮表面的污物,，切端,，除去果皮。去皮后的菠蘿送入螺旋榨汁機中榨汁,，次榨汁后的果渣,，可以再加水重壓1次,，以提高出汁率。

菠蘿加工系統(tǒng)中所有設(shè)備均采用不銹鋼制造（直接與原料接觸）,，這是現(xiàn)代化加工技術(shù),。整個過程的設(shè)計和管道的連接是在工程師精細計算設(shè)置，并結(jié)合原始自然的芳香成分的水果和蔬菜,，保持冷卻,，加熱處理和傳輸在很短的距離和時間內(nèi)完成，有效地防止風味物質(zhì)在熱反應(yīng)中損失,；同時降低高溫條件下的氧化反應(yīng)給質(zhì)量帶來的損失,。整個生產(chǎn)線從物料破碎、蒸煮分離,、濃縮,、殺菌到無菌灌裝均在全封閉的環(huán)境中進行?？刂撇糠值倪\行采用自動控制系統(tǒng),，故障自動報警系統(tǒng)，多方位的保障機制,，保障設(shè)備和人員的安全,。菠蘿加工生產(chǎn)線包裝在屋頂包、利樂包,、無菌袋、無菌大桶等多種容器中,。

菠蘿加工生產(chǎn)線適用于芒果,、菠蘿等熱帶水果的加工，可生產(chǎn)清汁,、濁汁,、濃縮果汁、芒果/菠蘿罐頭及果醬等產(chǎn)品,。該生產(chǎn)線主要由鼓泡清洗機,、提升機、檢果機,、毛刷洗果,、切塊機、預(yù)煮機,、去皮去核打漿機,、破碎機、帶式榨汁,、分離機,、濃縮設(shè)備,、殺菌機及灌裝機等設(shè)備組成。本生產(chǎn)線設(shè)計理念先進,、自動化程度高,；主體設(shè)備全部采用良好的不銹鋼材質(zhì)制造，完全符合食品加工的衛(wèi)生要求,。處理量從3噸/天到1500噸/天,，成品可以為：菠蘿罐頭、菠蘿醬,、芒果醬,、菠蘿汁、芒果汁,、濃縮果汁,。菠蘿加工生產(chǎn)線能夠用如水、能源,、清潔劑及消毒劑,。陜西大型菠蘿加工生產(chǎn)線價格多少

菠蘿加工生產(chǎn)線的生產(chǎn)過程，超聲焊接同樣可用于接合因產(chǎn)品而玷污的包裝材料,。云南智能菠蘿加工生產(chǎn)線優(yōu)勢

脫水菠蘿的加工技術(shù)相似于芒果干,，因為菠蘿果肉組織比較疏松，含水量較多,，如果直接干制而得菠蘿干,，其缺點是：成品得率很低，而且風味欠佳,，使用一般熱風干燥方式對風味影響太大,。為了提高得率，改進制品風味,，在加工過程中加入部分蔗糖,。原料處理：取八成熟菠蘿，果肉已轉(zhuǎn)黃色,，具菠蘿芳香,，用機械去心，去果眼,，切片,，每片大小厚度3-4毫米，呈扇狀,。硬化,、護色措施：用0.1%二氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉混合液浸菠蘿片8小時，過后取出，瀝干水分,。云南智能菠蘿加工生產(chǎn)線優(yōu)勢

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