在鮮果銷售上,，奉節(jié)柑橘以“可以喝的柑橘”打響品牌，引進先進的標準化分選設備對柑橘進行分揀,，分揀后的柑橘將會通過嚴苛的物流運輸體系送達消費者手中,，使得消費者能夠品嘗到真正“可以喝的柑橘”。而深加工產(chǎn)業(yè)園目前正在建設中,，負責人表示將通過深加工延長產(chǎn)業(yè)鏈讓奉節(jié)柑橘賣出好價錢,，較終形成兼具社會經(jīng)濟效益以及環(huán)境友好的地方農(nóng)產(chǎn)品,。在柑橘一路發(fā)展的道路上，我們可以看到食品機械設備一直在其后默默提供助力,。從數(shù)據(jù)上來看,，我國柑橘的深加工還有待進一步開發(fā)。在延伸柑橘產(chǎn)業(yè)鏈這條道路上,，食品機械設備還需要發(fā)揮更大的作用,。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年用于加工的柑橘果實不足年產(chǎn)量的10%,。湖北新鮮柑橘加工生產(chǎn)線廠家

柑橘果凍如何制法：果凍就是啫喱,，市面上許多小杯狀各色各樣的果凍，都是加入人工合成色素,、香精,、增稠劑和少量的白糖和甜味劑而成的的人工果凍。有些工廠連白糖也不用,，這樣的營養(yǎng)價值比較低,，純粹是為了謀取利潤而生產(chǎn)的。目前應該提倡生產(chǎn)天然果凍,，也叫果子凍,。柑橘汁糖漿：原料配方65％濃糖液90千克33％濃縮柑橘汁10千克苯甲酸鈉80克加沸水186克溶解過濾冷榨廣柑油90克加95％以上酒精270克溶解檸檬酸適量(按成品酸度1.4％加入)。湖北新鮮柑橘加工生產(chǎn)線廠家為增加果汁的顏色和出汁率,，可將果汁加溫至40～50℃,，保溫4～5個小時。

自然通風貯藏：具體方法是將處理后的橘果裝入墊紙或薄膜的果箱,，果箱按品字形整齊碼堆,，每堆不超過500公斤，高不超過7層,。貯藏期間注意通風換氣（10~11月應日夜開窗,，以降溫散濕。12~2月要進行適當?shù)耐L換氣,，日較低氣溫≤4℃時緊閉門窗,，以保溫防凍），結(jié)合庫內(nèi)灑水等措施,，盡可能使庫內(nèi)溫度穩(wěn)定在6~12℃,，濕度保持85~95%,，能有效地保持果實新鮮飽滿,。貯后每隔20~30天翻果檢查1次，剔除有腐爛跡象及不耐貯藏的果實,。翻果時要輕拿輕放,，防止增加新的機械損傷，對爛果應用紙包起，輕輕放入有蓋的桶內(nèi),，帶出庫外集中深埋,；對與爛果接觸的果箱及好果要用蘸有0.2%托布津等消毒液的濕抹布涂擦消毒，防止交叉?zhèn)魅?。柑橘貯至3月以后,，庫內(nèi)溫度逐漸升高，且二氧化碳,、乙烯等氣體以及乙醇,、乙醛等揮發(fā)性物質(zhì)明顯增加，管理上要盡量加強午夜以后的通風降溫,，必要時在地面噴灑1%高錳酸鉀液,，中和有害氣體，減緩果實的衰老與腐爛,。這種方式可使寬皮橘貯藏到3月,，橙類可到5月。

柑橘罐頭生產(chǎn)線主要通用設備得特點：空罐洗罐機:用于罐類食品裝罐前對空罐的清洗,、消毒作用,。倒置的空罐經(jīng)過上下噴淋的噴射清洗，去除油污雜志后送入蒸汽消毒,，達到食品衛(wèi)生級要求,。化糖鍋:適用于乳品,、糖漿,、果汁、食品等物質(zhì)的溶化消毒,，加熱蒸煮和保溫,。不銹鋼內(nèi)筒封頭組成鍋體，形成傳熱夾層,。外面用不銹鋼拋光包裝,，表面美觀大方。被溶化之物和冷水置于鍋內(nèi),，蒸汽通入夾層,，以達到加熱溶化之目的。與夾層聯(lián)通的管道上裝有壓力表入安全閥,，以便測定夾層中的壓力,，并保證安全生產(chǎn)。儲存鍋:用于存儲即將制作好的柑橘罐頭,。巴氏低溫殺菌機：利用高溫水對瓶裝食品進行殺菌處理使內(nèi)外溫度均勻根據(jù)食品的特性的不同設定合適的殺菌溫度,。設備配備循環(huán)水泵使殺菌水處于循環(huán)狀態(tài)均勻無死角,。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C。

柑橘糖蜜從柑橘渣擠壓出來的液體含10%~15%的可溶性固體,，其中50%?70%為糖,。這種物質(zhì)的重量可能占廢料總重量的一半以上，可以濃縮成柑橘糖蜜,。一般來講,，柑橘糖蜜是一種黏稠的液體，顏色由深褐色至淺黑色不等,，味道較苦,。苦味并不降低它作為豬飼料的價值,。柑橘糖蜜的使用辦法與蔗糖糖蜜相同,。干燥前，可將它與擠壓過的柑橘渣混合,，這樣就能提高了干猹中總消化養(yǎng)分對粗纖維的比率,，而不會使柑橘渣的耐藏性下降。豬開始不太喜食,，但習慣后可取代日糧中10%~40%的玉米,。柑橘籽粉在罐頭廠,，柑橘籽有時單獨收集起來提煉油,。近年來,，隨著柑橘深加工技術(shù)的逐步成熟,。湖北新鮮柑橘加工生產(chǎn)線廠家

柑橘功能成分精深加工系列產(chǎn)品，以柑橘皮,、渣為原料,，采用高效梯次制備技術(shù),。湖北新鮮柑橘加工生產(chǎn)線廠家

柑橘功能成分精深加工系列產(chǎn)品,，以柑橘皮,、渣為原料，采用高效梯次制備技術(shù),，生產(chǎn)柑橘精深加工系列產(chǎn)品,，包括：1、精油：采用物理加工萃取的自然產(chǎn)品,，具有柑橘獨特的香味,，產(chǎn)品形態(tài)可以是液體或固體，產(chǎn)品性質(zhì)可以是水溶或脂溶,，可作為原料或終端產(chǎn)品普遍應用于食品,、保健食品、化妝品,、居家,、化工等，生產(chǎn)規(guī)?？筛鶕?jù)市場需求靈活設計,；2、果膠：采用物理-化學-生物聯(lián)用技術(shù)提取,，可實現(xiàn)特定分子量,、甲基化度、分支大小果膠的精確提取,，該技術(shù)產(chǎn)品具有純度高,、結(jié)構(gòu)和功能明確的特點，可作為原料普遍用于食品,、保健品,、化工等；3,、黃酮：采用連續(xù)相變技術(shù)提取獲得,，該技術(shù)與同業(yè)黃酮提取技術(shù)相比，具有提成本低,、取率高,、工藝簡單、產(chǎn)品純度高,，可用于生產(chǎn)片劑,、膠囊、口服液,、飲料等多種形式的功能食品或保健食品,。湖北新鮮柑橘加工生產(chǎn)線廠家

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