水果加工生產(chǎn)線主要有熱風(fēng)干燥和真空冷凍干燥,。果蔬在冷凍和真空狀態(tài)下干燥,，其營養(yǎng)成分、色澤和風(fēng)味得到了*大限度地保持。果蔬粉也可采用原料先打漿,、均質(zhì)后再進(jìn)行噴霧干燥的方法,，這種工藝原料的利用率較低,、成本高,，生產(chǎn)中使用較少。現(xiàn)有的果蔬粉品種很少,，主要有南瓜粉,、番茄粉、蒜粉,、蔥粉等,，但是這些粉顆粒還太大，使用時不方便,，而且制粉時物料的溫度過高,，破壞了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分、色澤和風(fēng)味,，甚至產(chǎn)生焦糊味,。目前果蔬粉的加工正朝著超微粉碎的方向發(fā)展。果蔬干制再經(jīng)過超微粉碎后,，顆?？梢赃_(dá)到微米級，使用時更方便,；其營養(yǎng)更容易消化,、吸收、口感更好,；果蔬中的膳食纖維能被利用,，減少了廢渣，符合當(dāng)今食品行業(yè)的“,、,、環(huán)?！钡陌l(fā)展方向。水果加工線采用活塞式定量原理,。云南各種水果加工生產(chǎn)線

水果加工另外采用果實(shí)先浸泡,，制取浸泡原酒后，在果渣中兌入糖水,，接進(jìn)人工培養(yǎng)的酵母進(jìn)行發(fā)酵,，制取發(fā)酵原酒，二種原酒進(jìn)行合并,。這種方法的特點(diǎn)是果香好,，發(fā)酵安全，平穩(wěn),，適合于含汁量少的果品加工,，可以制作甜型、半甜型果酒,。也可將果實(shí)先經(jīng)發(fā)酵，放出原酒之后,，將皮渣再用浸泡法制取浸泡原酒,，二種原酒進(jìn)行合并。這種方法的特點(diǎn)是原料利用率高,，適合制作含糖或不含糖的果酒,。水果含糖量較高，營養(yǎng)豐富,，風(fēng)味好,，是釀制食醋的理想原料，水果釀醋和糧食釀醋相比有其獨(dú)特的優(yōu)越性,。大型水果加工生產(chǎn)線企業(yè)打漿機(jī)用于對番茄,、草莓、樹莓,、芒果,、桃、杏,、獼猴桃等漿果或預(yù)煮后的核果打漿取汁或取醬,。

水果加工生產(chǎn)線輸送帶運(yùn)行速度一般不宜大于2.5米／秒，塊度大,，磨損性大的物料和使用固定的卸料裝置應(yīng)盡量采用低速,。水果加工生產(chǎn)線輸送機(jī)的傳動滾筒直徑與輸送帶布層的關(guān)系、傳動滾筒,、改向滾筒的配套以及對托輥槽角的要求應(yīng)根據(jù)輸送機(jī)的不同設(shè)計(jì)構(gòu)造,，合理選取。給料方向應(yīng)順向輸送帶的運(yùn)行方向，為減小物料下落時對輸送帶的沖擊應(yīng)采溜槽,，減小物料下落距離,；輸送帶受料段應(yīng)縮短托輥間距和采用緩沖托輥為漏料，帶順應(yīng)采用柔軟適度的擋料板,，以免檔料板過硬,，刮破輸送帶的帶面。

水果加工生產(chǎn)線成固體果蔬粉越來越受到重視：果蔬粉就是將新鮮果蔬用熱風(fēng)干燥或真空冷凍干燥后,，粉碎成粉,，其水分含量低于6%，不僅*大限度地利用了原料,，減少了因其腐爛造成的損失,，而且干燥脫水后的產(chǎn)品容易貯藏，能降低貯藏,、運(yùn)輸,、包裝等方面的費(fèi)用。且此種加工對原料的大小,、形狀沒有要求,，拓寬了果蔬原料的應(yīng)用范圍。果蔬粉能應(yīng)用到食品加工的各個領(lǐng)域,，用于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分,、改善產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味、以及豐富產(chǎn)品的品種等,，主要可用于面食,、膨化食品、肉制品,、固體飲料,、乳制品、嬰幼兒食品,、調(diào)味品,、糖果制品、焙烤制品和方便面等,。制果蔬粉要先干燥脫水,，然后進(jìn)一步粉碎。水果加工線用于混合內(nèi)部材料,，可縮短清洗時間,。

水果加工生產(chǎn)線：榨汁機(jī)螺旋榨汁機(jī)、帶式榨汁機(jī)適用于蘋果,、梨等仁果類水果榨汁,。真空濃縮器升膜,、降膜式果汁濃縮鍋系列、強(qiáng)制外循環(huán)式果醬濃縮設(shè)備系列,。套管式殺菌機(jī)以蒸汽,、熱水、冷水作為傳熱介質(zhì),，尤其適合中低黏度物料的殺菌,。無菌灌裝機(jī)自帶無菌室，在和外界隔離的條件下利用機(jī)械手自動完成開蓋,、罐裝,、計(jì)量、關(guān)蓋等過程,。果蔬榨汁設(shè)備主要構(gòu)件是螺旋沿著料渣出口方向底徑逐漸加大而螺距逐漸減少,，當(dāng)物料被螺旋推進(jìn)時，因螺旋腔體積的縮小,，形成對物料的壓榨,。水果加工線自動檢測功能：如不開袋或開袋不完整時，不加料,、不熱封,，袋可再次利用。云南各種水果加工生產(chǎn)線

水果提升機(jī)用于水果清洗的低位提升以及揀果后輸送至破碎工位的高位提升機(jī),。云南各種水果加工生產(chǎn)線

水果加工生產(chǎn)線靠果肉本身所含酵母發(fā)酵的方法稱為自然發(fā)酵法,。人工發(fā)酵法是在葡萄汁中加入純種培養(yǎng)的葡萄酒酵母,，以控制發(fā)酵過程,。干紅葡萄酒的釀制系以果皮、果肉和果汁混合后發(fā)酵,，可使果皮中的色素,、單寧和風(fēng)味物質(zhì)析出，發(fā)酵適溫20～25℃,，時間10天左右,，發(fā)酵后需經(jīng)壓榨去渣過程。干白葡萄酒系用果汁發(fā)酵,，溫度略低,，無需后榨除渣。甜葡萄酒的發(fā)酵液須加用食糖或白蘭地以調(diào)整糖度和酸度,。香檳酒是干葡萄酒發(fā)酵中產(chǎn)生的二氧化碳于低溫下溶入酒液中而制成,，葡萄酒貯存于橡木桶中經(jīng)緩慢的氧化、酯化,、減酸和澄清等作用,，酒的品質(zhì)得到明顯改善,，成為陳釀。云南各種水果加工生產(chǎn)線

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司在水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線一直在同行業(yè)中處于較強(qiáng)地位,，無論是產(chǎn)品還是服務(wù),，其高水平的能力始終貫穿于其中。公司成立于2009-05-31,，旗下Gofun,，已經(jīng)具有一定的業(yè)內(nèi)水平。公司承擔(dān)并建設(shè)完成機(jī)械及行業(yè)設(shè)備多項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目,，取得了明顯的社會和經(jīng)濟(jì)效益,。產(chǎn)品已銷往多個國家和地區(qū)，被國內(nèi)外眾多企業(yè)和客戶所認(rèn)可,。