菠蘿在加工時(shí),，需要將已封口的菠蘿飲料放入熱水池中，進(jìn)行水浴殺菌,。水池中的水溫保持在85-90攝氏度之間,，殺菌10到15分鐘,。將經(jīng)過殺菌處理的菠蘿飲料放入冷水池中，冷卻到常溫,。冷水池中的水應(yīng)干凈衛(wèi)生,、保持流動(dòng)，并經(jīng)常更換,。冷卻池中的水可用雙核臭氧水,。按飲料食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)菠蘿飲料進(jìn)行檢測(cè),。經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品作為成品,，入庫保存、對(duì)外銷售,。采用動(dòng)態(tài)消毒水工作站,，可對(duì)生產(chǎn)車間環(huán)境、食品設(shè)備,、生產(chǎn)工器具等進(jìn)行殺菌消毒,，有助于控制微生物對(duì)菠蘿飲料等食品的污染，減小殺菌難度,，降低殺菌強(qiáng)度,，更好地保留菠蘿飲料中的營(yíng)養(yǎng)功能成分。菠蘿加工生產(chǎn)線的主機(jī)剝皮榨汁機(jī),，采用刨瓣式的工作原理,。云南小型菠蘿加工生產(chǎn)線制造廠家

菠蘿加工時(shí)會(huì)選擇使用獨(dú)特的殺菌方法，動(dòng)態(tài)消毒水殺菌消毒技術(shù)的主要是消毒的PDI算法,，其殺菌過程是一個(gè)氧化過程，而殺菌結(jié)束的過程是一個(gè)還原過程,，不產(chǎn)生任何殘留物質(zhì),，沒有二次污染，其安全性已經(jīng)通過消毒產(chǎn)品安全評(píng)價(jià),。動(dòng)態(tài)消毒水的用途非常普遍,，可替代了生產(chǎn)車間原使用的84消毒液（有效成分為次氯酸鈉NaClO）、二氧化氯,、次氯酸鈉等消毒劑,。且動(dòng)態(tài)消毒水的使用更加方便，可現(xiàn)使用現(xiàn)制取,，每小時(shí)可以生產(chǎn)2-6噸動(dòng)態(tài)消毒水,。動(dòng)態(tài)消毒水由于具有良好的殺菌作用，可用于一切需要對(duì)水消毒的場(chǎng)所,。例如,，在食品生產(chǎn)領(lǐng)域,，動(dòng)態(tài)消毒水應(yīng)用范圍就很普遍。菠蘿濃縮果汁加工生產(chǎn)線哪家好菠蘿加工生產(chǎn)線有著厚度更薄的薄膜,。

菠蘿汁加工的原料選擇：應(yīng)選用新鮮,，纖維少，肉質(zhì)柔軟多汁,，酸甜適口的菠蘿,。剔除病蟲、腐爛和未成熟果,，制罐頭的下腳料也可用以制汁,。一級(jí)壓榨：一級(jí)壓榨(螺桿壓榨)可在果肉組織被破壞之前榨出—部分果汁，這一操作能減少細(xì)小固形物含量,。果汁流入果汁貯槽,，粗果肉進(jìn)入二級(jí)壓榨。二級(jí)壓榨：可用專門設(shè)計(jì)的螺桿榨汁機(jī)從碎菠蘿塊中分離出果汁,?；旌希杭庸ぶ袨r出的果汁和從固體部分榨出的果汁在大貯藏罐中混合。由于菠蘿汁易起泡沫,，所以,，經(jīng)常加些消泡劑，以除去果汁中的氣體,。

菠蘿在加工時(shí),，上膠衣：將果脯取出，浸入0.6％卡拉膠液中,，1分鐘后取出瀝干,，在80℃下烤1分鐘，浸一層卡拉膠衣可防止氧化變色及粘連,。固化膠衣：把上好膠衣的果脯浸入0.5％氯化鈣液中浸1分鐘,，在80～85℃下干燥15～20分鐘。包裝：把干燥好的果脯趁熱封裝,。感官指標(biāo)色澤金黃,，半透明，酸甜可口,，具有菠蘿的香味,，有韌性，軟硬適中,。理化指標(biāo)水分≤25％,；總糖(以轉(zhuǎn)化糖計(jì))≤50％；總酸≥0.4％。微生物指標(biāo)細(xì)菌總數(shù)≤150個(gè)／克,；大腸菌群≤30個(gè)／100克,；致病菌不得檢出。菠蘿加工生產(chǎn)線對(duì)制作流程進(jìn)行優(yōu)化就能節(jié)省大量的能源,。

菠蘿加工會(huì)選擇巴氏殺菌,，巴氏殺菌機(jī)的工作原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低,，細(xì)菌繁殖越慢,；溫度越高，繁殖越快,。但是如果溫度太高,，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌具有不同的較適生長(zhǎng)溫度和抗熱,、抗寒性,。事實(shí)上，巴氏殺菌是指病原體不耐高溫的事實(shí),。應(yīng)采用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間對(duì)其進(jìn)行處理,，以達(dá)到殺滅的目的。但經(jīng)過巴氏殺菌后,，仍有少量無害或有益的耐熱細(xì)菌或細(xì)菌孢子存在,。在巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過程中，巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)廠家的一些技術(shù)也在不斷改進(jìn),。加熱和冷卻有兩個(gè)原理：壓縮機(jī)和水循環(huán),。相比之下，水循環(huán)的效率要高于擠壓機(jī),，它保留了牛奶的原味,，并逐漸取代擠壓機(jī)的巴氏殺菌器。市面上有迷你型,、簡(jiǎn)約型,、豪華型、柜式,、酸奶和鮮奶一體式巴氏殺菌機(jī)。隨著巴氏殺菌技術(shù)的發(fā)展,，巴氏殺菌機(jī)的品種也在不斷增加,。菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接節(jié)省的能源可高達(dá)80%。河南菠蘿果干加工生產(chǎn)線采購

菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接能夠節(jié)省包裝材料,。云南小型菠蘿加工生產(chǎn)線制造廠家

菠蘿汁超高壓殺菌是是目前新興的食品加工高新技術(shù)之一,，是一種冷加工技術(shù)，具有能保持果汁原有的色、晉,、味以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等有效成分,、滅菌均勻、效率高,、耗能低,、擴(kuò)大半調(diào)理食品等優(yōu)勢(shì)，還具有改善某些食品物料的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的特點(diǎn),，是果汁殺菌的主要方式之一,。除了應(yīng)用于果蔬計(jì)十殺苞，超高壓技術(shù)還可普遍應(yīng)用于海鮮,、奶制品,、肉制品、嬰兒食品,、醬料產(chǎn)品,、保健品以及化妝品等行業(yè)。超高壓技術(shù)是在不提高溫度的基礎(chǔ)上,，完成產(chǎn)品的殺菌過程,，所以可以避免—些熱敏性成分的破壞，而且,，在高壓力的作用下,，還能提升產(chǎn)品的吸收率。云南小型菠蘿加工生產(chǎn)線制造廠家

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司坐落于安亭鎮(zhèn)墨玉路185號(hào)1層JT1732室,，是集設(shè)計(jì),、開發(fā)、生產(chǎn),、銷售,、售后服務(wù)于一體，機(jī)械及行業(yè)設(shè)備的生產(chǎn)型企業(yè),。公司在行業(yè)內(nèi)發(fā)展多年,，持續(xù)為用戶提供整套水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線的解決方案。本公司主要從事水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線領(lǐng)域內(nèi)的水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線等產(chǎn)品的研究開發(fā)。擁有一支研發(fā)能力強(qiáng),、成果豐碩的技術(shù)隊(duì)伍,。公司先后與行業(yè)上游與下游企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作的關(guān)系。Gofun集中了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)及管理專業(yè)人才,，能為客戶提供良好的售前,、售中及售后服務(wù)，并能根據(jù)用戶需求,，定制產(chǎn)品和配套整體解決方案,。上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司以先進(jìn)工藝為基礎(chǔ)、以產(chǎn)品質(zhì)量為根本,、以技術(shù)創(chuàng)新為動(dòng)力,，開發(fā)并推出多項(xiàng)具有競(jìng)爭(zhēng)力的水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線產(chǎn)品，確保了在水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì),。