菠蘿加工工藝排氣密封中熱排密封,，溫度98℃左右，罐中心溫度不低于75℃。真空密封的真空度應(yīng)在53.3KPa以上,。殺菌冷卻殺菌公式,，玻璃瓶為5~25/100℃。殺菌后立即分段冷卻至38℃,。檢驗入庫將冷卻好的罐頭擦凈保溫一周,，將合格者貼標入庫儲存待銷。開罐評審品質(zhì)高罐頭按產(chǎn)量的1%～3%隨機抽樣進行開罐檢查,，質(zhì)量指標符合要求：果肉淡黃至金黃色,，果肉色澤一致，糖水透明,，允許有少量不引起混濁的果肉碎片,，果肉酸甜適宜，無異味：果片完整,，軟硬適中,，切削良好，無傷疤和病蟲斑點,；果肉重不低于凈重的54%,，糖水濃度16%左右。菠蘿加工生產(chǎn)線的每卷薄膜可制作的管狀袋的數(shù)量也得到了極大地提高,。河南菠蘿果醬加工生產(chǎn)線流程

菠蘿又叫鳳梨,，人工去皮不只慢，還會流汗,、臟亂差,，特別是果汁濺人又癢又疼。1小時能削菠蘿500個左右,，高矮,、粗細都能削，削皮厚度可調(diào),，因為機器電腦控制有自適應(yīng)功能(即自動隨高就低,，隨粗就細)。機器還兼容四季柚,、蜜柚,、柚子、南瓜等果蔬,。按歐盟標準制造,，程序控制加遠程控制，材質(zhì)為304不銹鋼,。操作時,，點擊觸摸屏,，設(shè)定參數(shù)，把菠蘿放進果座,，機器就自動完成抱果-送果-削果-出料分離,。是工業(yè)化加工菠蘿塊、丁,、片,、條、干,、醬,、粉、脯,、飲料,、罐頭、鮮切等關(guān)鍵設(shè)備,。菠蘿果脯加工生產(chǎn)線工藝菠蘿加工生產(chǎn)線選擇全自動CIP清洗,，保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求。

菠蘿果脯加工的操作要點：各種水果具有不同的質(zhì)地和組織結(jié)構(gòu),，應(yīng)采取不同的加工方法,。例如，棗脯加工前應(yīng)將棗皮劃破,，形成均勻條紋,，這樣可以加速糖液的滲透。菠蘿,、蘋果脯,、桃脯、杏脯等果脯加工前,，應(yīng)對原料進行熏硫處理,，經(jīng)過重硫處理的水果在干制加工過程中，既可避免或減輕氧化褐變,，又可減少果實中維生素C的損失,。桃脯、蘋果脯在加工前,，需用人工或機械方法對原料果去皮,；正常果脯成品的含水量為17-19%,，總糖含量為68-72％,，當還原糖含量為43％，占總糖含量的60％以上時,，不會發(fā)生“返砂”(指成品表面或內(nèi)部產(chǎn)生蔗糖結(jié)晶)和“返糖”(指成品發(fā)生葡萄糖結(jié)晶)現(xiàn)象,，這時的產(chǎn)品質(zhì)量比較好,。

菠蘿加工產(chǎn)品的果脯含糖量(以轉(zhuǎn)化糖計)≤50％，具有原料所特有的味道和風味,，鮮甜甘爽,，甜酸適口，色澤美觀,。菠蘿應(yīng)該(無病蟲害,，大小均勻，八成熟為佳),、白砂糖,、亞硫酸鈉、磷酸二氫鉀,、氯化鈣,、卡拉膠、檸檬酸,、食鹽,、防腐劑。真空浸糖鍋,、不銹鋼煮糖鍋,、烤房。原料處理為菠蘿切端通心,、去皮,、去眼，切片,，片厚1.5厘米,。護色、硬化是將處理好的果片混入下列混合液中：0.5％氯化鈣+0.3％亞硫酸鈉+1％氯化鈉+3.5％磷酸二氫鉀(KH_2PO_4),，浸12小時左右,。氯化鈣起硬化作用，亞硫酸鈉起防變色作用,，氯化鈉有利于卡拉膠及糖液滲入果肉,，可改善果實透明度，磷酸二氫鉀可提高凝膠強度,。菠蘿加工生產(chǎn)線產(chǎn)生的熱合接頭的接縫更窄,。

菠蘿加工生產(chǎn)線的食品加工工藝節(jié)約能源還體現(xiàn)在水處理上。眾所周知,，制作食品離不開水,，不只是生產(chǎn)本身會用到水，成品中也會含有水,，而且食品加工與包裝過程中的眾多清潔作業(yè)同樣需要用水,。水是人類耐以生存的寶貴資源之一,，減少浪費、避免污染,，是每個食品企業(yè)應(yīng)該擔起的社會責任,。萃取、處理以及提供清潔用水涉及到巨大的能源消耗,，包括后續(xù)的廢水處理,。因此，食品加工及包裝機械中采用的原位清洗裝置目前風靡一時,，不但具有經(jīng)調(diào)適的時間優(yōu)化流程,，還能夠大范圍的節(jié)省資源的耗用，如水,、能源,、清潔劑及消毒劑，從而保護了環(huán)境,，節(jié)省了資源,，并降低了采購成本及清潔劑與污水處理的成本。菠蘿加工生產(chǎn)線的超聲熱合技術(shù)的應(yīng)用節(jié)約了包裝材料,。湖南菠蘿果酒加工生產(chǎn)線定制

菠蘿加工生產(chǎn)線的輕量化是現(xiàn)代食品包裝發(fā)展的趨勢,。河南菠蘿果醬加工生產(chǎn)線流程

菠蘿加工時會選擇使用獨特的殺菌方法，動態(tài)消毒水殺菌消毒技術(shù)的主要是消毒的PDI算法,，其殺菌過程是一個氧化過程,，而殺菌結(jié)束的過程是一個還原過程，不產(chǎn)生任何殘留物質(zhì),，沒有二次污染,，其安全性已經(jīng)通過消毒產(chǎn)品安全評價。動態(tài)消毒水的用途非常普遍,，可替代了生產(chǎn)車間原使用的84消毒液（有效成分為次氯酸鈉NaClO）,、二氧化氯、次氯酸鈉等消毒劑,。且動態(tài)消毒水的使用更加方便,，可現(xiàn)使用現(xiàn)制取，每小時可以生產(chǎn)2-6噸動態(tài)消毒水,。動態(tài)消毒水由于具有良好的殺菌作用,，可用于一切需要對水消毒的場所。例如,，在食品生產(chǎn)領(lǐng)域,，動態(tài)消毒水應(yīng)用范圍就很普遍,。河南菠蘿果醬加工生產(chǎn)線流程

上海果豐機械設(shè)備,，2009-05-31正式啟動，成立了水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線等幾大市場布局,，應(yīng)對行業(yè)變化,，順應(yīng)市場趨勢發(fā)展，在創(chuàng)新中尋求突破,，進而提升Gofun的市場競爭力,，把握市場機遇，推動機械及行業(yè)設(shè)備產(chǎn)業(yè)的進步,。是具有一定實力的機械及行業(yè)設(shè)備企業(yè)之一,，主要提供水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線等領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)品或服務(wù)。隨著我們的業(yè)務(wù)不斷擴展,，從水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線等到眾多其他領(lǐng)域,，已經(jīng)逐步成長為一個獨特，且具有活力與創(chuàng)新的企業(yè),。公司坐落于安亭鎮(zhèn)墨玉路185號1層JT1732室,，業(yè)務(wù)覆蓋于全國多個省市和地區(qū)。持續(xù)多年業(yè)務(wù)創(chuàng)收,，進一步為當?shù)亟?jīng)濟,、社會協(xié)調(diào)發(fā)展做出了貢獻。