菠蘿加工會(huì)選擇巴氏殺菌,，巴氏殺菌機(jī)的工作原理是在一定溫度范圍內(nèi),，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢,；溫度越高,，繁殖越快。但是如果溫度太高,，細(xì)菌就會(huì)死亡,。不同的細(xì)菌具有不同的較適生長(zhǎng)溫度和抗熱、抗寒性,。事實(shí)上,，巴氏殺菌是指病原體不耐高溫的事實(shí),。應(yīng)采用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間對(duì)其進(jìn)行處理，以達(dá)到殺滅的目的,。但經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后,，仍有少量無(wú)害或有益的耐熱細(xì)菌或細(xì)菌孢子存在。在巴氏殺菌機(jī)不斷發(fā)展的過(guò)程中,，巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家的一些技術(shù)也在不斷改進(jìn),。加熱和冷卻有兩個(gè)原理：壓縮機(jī)和水循環(huán)。相比之下,，水循環(huán)的效率要高于擠壓機(jī),，它保留了牛奶的原味，并逐漸取代擠壓機(jī)的巴氏殺菌器,。市面上有迷你型,、簡(jiǎn)約型、豪華型,、柜式,、酸奶和鮮奶一體式巴氏殺菌機(jī)。隨著巴氏殺菌技術(shù)的發(fā)展,，巴氏殺菌機(jī)的品種也在不斷增加,。菠蘿加工生產(chǎn)線(xiàn)產(chǎn)生的熱合接頭的接縫更窄。廣西大型菠蘿加工生產(chǎn)線(xiàn)工藝

果酒感官指標(biāo)外觀(guān)清亮透明,，無(wú)懸浮物和沉淀物,。顏色：呈淡黃色或金黃色。滋味：酸味適中,。香味：有較好的菠蘿水果香味,。風(fēng)格：酒體豐滿(mǎn)，幽雅,，有典型的菠蘿酒的風(fēng)格,。原料破碎先用一般的切片機(jī)除去皮和芯，菠蘿果肉用旋轉(zhuǎn)式破碎機(jī)或攪拌機(jī)等進(jìn)行破碎,，破碎液中含有果汁和纖維,，這是兩者的混合物。酶分解時(shí)破碎液加入纖維素分解酶,，使纖維分解成可發(fā)酵性糖,。所用纖維素分解酶系普通的纖維素酶。每100公斤破碎液的用酶量為100克,。酶處理?xiàng)l件為30℃,，24小時(shí)。破碎液經(jīng)酶處理后,，由于纖維素被分解,，所以破碎液逐漸變清,，而纖維素之后被轉(zhuǎn)化成可發(fā)酵性糖，這里所說(shuō)的可發(fā)酵性糖,，即指能被酵母同化的糖,。全套菠蘿加工生產(chǎn)線(xiàn)廠(chǎng)家菠蘿加工生產(chǎn)線(xiàn)的智能控制能將烤箱的能耗降低50%或以上。

菠蘿加工生產(chǎn)線(xiàn)適用于芒果,、菠蘿等熱帶水果的加工,，可生產(chǎn)清汁、濁汁,、濃縮果汁,、芒果/菠蘿罐頭及果醬等產(chǎn)品。該生產(chǎn)線(xiàn)主要由鼓泡清洗機(jī),、提升機(jī),、檢果機(jī)、毛刷洗果,、切塊機(jī),、預(yù)煮機(jī),、去皮去核打漿機(jī),、破碎機(jī)、帶式榨汁,、分離機(jī),、濃縮設(shè)備、殺菌機(jī)及灌裝機(jī)等設(shè)備組成,。本生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)計(jì)理念先進(jìn),、自動(dòng)化程度高；主體設(shè)備全部采用良好的不銹鋼材質(zhì)制造,，完全符合食品加工的衛(wèi)生要求,。處理量從3噸/天到1500噸/天，成品可以為：菠蘿罐頭,、菠蘿醬,、芒果醬、菠蘿汁,、芒果汁,、濃縮果汁。

菠蘿汁是將菠蘿直接榨汁得到的純鮮果汁,，其新鮮度,、風(fēng)味、口感及營(yíng)養(yǎng)成分都很好地保留,，市面上常見(jiàn)的濃縮果汁則無(wú)法與之相提并論,。菠蘿不只是口味酸甜味道清香十分吸引人,，菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。目前,，果汁的加工方式有熱加工和冷加工兩種方式。熱加工具有時(shí)效性,，可以增加食品保存期限,，但風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分則遭到一定程度的破壞。而冷加工的優(yōu)點(diǎn)是較好保存口味與營(yíng)養(yǎng)成分,，使食品保留原有的生鮮風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分,。菠蘿加工生產(chǎn)線(xiàn)的食品加工工藝節(jié)約能源還體現(xiàn)在水處理上。

菠蘿加工生產(chǎn)線(xiàn)的巴氏殺菌機(jī)設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造,，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形,，符合國(guó)家食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備采用水密封蓋,，防止蒸汽的外溢,，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻,。沒(méi)備兩頭采用變頻減速機(jī),，中間變頻機(jī)承接，帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送,，減經(jīng)傳動(dòng)裝置拉力,，從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%,，又可以減經(jīng)網(wǎng)帶的拉力,，延長(zhǎng)使用壽命。輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶(hù)產(chǎn)品情況,，選用不銹鋼鏈網(wǎng),，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)（鏈板)兩邊可增加耐磨條,，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi),。菠蘿加工生產(chǎn)線(xiàn)采用低溫真空濃縮，較大限度保留風(fēng)味物質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)素,。湖北菠蘿果酒加工生產(chǎn)線(xiàn)哪家好

菠蘿加工生產(chǎn)線(xiàn)超聲焊接能夠節(jié)省包裝材料,。廣西大型菠蘿加工生產(chǎn)線(xiàn)工藝

菠蘿是大眾喜愛(ài)的水果，即可鮮食,，也可加工成菠蘿飲料等定型包裝食品,。同其他食品一樣，菠蘿飲料也會(huì)出現(xiàn)微生物超標(biāo)、發(fā)霉變質(zhì)等食品安全問(wèn)題,。專(zhuān)業(yè)開(kāi)發(fā)食品安全保護(hù)技術(shù)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為，采用動(dòng)態(tài)消毒水工作站,、雙核臭氧發(fā)生器以及HACCP食品安全管理體系,，可殺菌消毒，防止食品腐壞變質(zhì),，保障菠蘿飲料食品安全和營(yíng)養(yǎng),，延長(zhǎng)菠蘿飲料食品保質(zhì)期。生產(chǎn)菠蘿飲料的配料包括：水,、菠蘿,、白砂糖、檸檬酸鈉,、乳化穩(wěn)定劑,、檸檬酸、護(hù)色保鮮劑,。廣西大型菠蘿加工生產(chǎn)線(xiàn)工藝

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司位于安亭鎮(zhèn)墨玉路185號(hào)1層JT1732室,，擁有一支專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn),，熟悉行業(yè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能,，致力于發(fā)展Gofun的品牌。公司堅(jiān)持以客戶(hù)為中心,、公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),，100多個(gè)國(guó)內(nèi)外大小的工程案例,，在果汁,、果醬、果干果脯,、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗(yàn),。從一開(kāi)始整合吸收歐美先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念及自動(dòng)化控制技術(shù)，到實(shí)際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進(jìn),，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)了技術(shù)提升,。公司主營(yíng)產(chǎn)品包括：果蔬前處理設(shè)備、榨汁打漿設(shè)備,、預(yù)熱滅酶設(shè)備,。公司可承接各類(lèi)果蔬成套生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備（處理量20-1500噸/天），包括：番茄,、芒果,、蘋(píng)果、梨、枸杞,、刺梨,、桃、杏,、草莓,、菠蘿、椰子,、南瓜,、芹菜等多種果蔬等。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任,，專(zhuān)注客戶(hù)的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價(jià)值所在,。市場(chǎng)為導(dǎo)向，重信譽(yù),，保質(zhì)量,，想客戶(hù)之所想，急用戶(hù)之所急,，全力以赴滿(mǎn)足客戶(hù)的一切需要,。上海果豐機(jī)械設(shè)備始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿(mǎn)意作為公司發(fā)展的動(dòng)力,，致力于為顧客帶來(lái)***的水果加工生產(chǎn)線(xiàn),，番茄加工生產(chǎn)線(xiàn)，果醬加工生產(chǎn)線(xiàn),，飲料加工生產(chǎn)線(xiàn),。