一般要求桃杏李種類和品種適宜,，果實成熟度適當(dāng),，且具有新鮮完好的狀態(tài),。干制要求的桃杏李種類和品種,，須是干物質(zhì)高，水分低,，大小合適,、糖、酸含量高,，風(fēng)味良好,，果實廢棄部分少，果肉豐厚,，粗纖維少,，酶褐變輕微等。釀酒和制汁要求果實多汁,，取汁容易,，糖、酸含量高,，果膠適宜,，色香味好，風(fēng)味有特色,。罐藏要求果實肉質(zhì)豐滿,，可食部比例高，質(zhì)地緊密,，耐煮制,，糖、酸比例適當(dāng),，色香味好,，果實加工后不變形，不軟爛,。冷凍桃杏李的要求與罐藏基本相同,，但要求解凍后汁液流失少。果醬類制品要求果實肉質(zhì)豐滿,，色香味好,，糖、酸含量高和比例適當(dāng),，果膠物質(zhì)豐富,。蜜餞類制品要求果實肉質(zhì)豐滿，富粘性,，糖分高,，色澤好，耐煮制,。預(yù)煮使破碎去籽后的桃杏李原漿迅速加熱到85℃～90℃,。貴州小型桃杏李加工生產(chǎn)線公司

在常溫環(huán)境下，鮮切桃杏李組織代謝活動旺盛,，易于發(fā)生酶促褐變,，導(dǎo)致桃杏李品質(zhì)下降。隨著溫度的升高,，各種營養(yǎng)成分的流失和衰變加快,，導(dǎo)致桃杏李組織本身所具有的耐藏性和抗病性下降。而在低溫環(huán)境下,，桃杏李本身組織代謝活動,、多酚氧化酶及其他酶活性和微生物的生物活性都會降低，因此低溫是減緩褐變進程,、防止微生物生長較有效和較安全的方法,。微生物的活性在不高于5℃的環(huán)境下，會受到非常明顯的阻止,。因此,，為了延長鮮切桃杏李保鮮期可以在低溫下進行去皮、切分,、整修,、破碎等工序，可以減弱乙烯的產(chǎn)生和一些生理代謝作用,。山西小型桃杏李加工生產(chǎn)線功能干制要求的桃杏李種類和品種,，須是干物質(zhì)高，水分低,，大小合適,、糖、酸含量高,。

天然提取物保鮮也是一種較好的保鮮方式,，即利用天然植物提取物的抗褐變和抵抗細菌作用對鮮切桃杏李進行保鮮，具有天然,、安全的特點,。如天然提取的食用大黃汁是鮮切桃杏李的有效褐變阻止劑，天然芳香化合物己醛,、已基乙酸可明顯延長保鮮期并提高安全性,；此外,，生物保鮮法也是現(xiàn)代發(fā)展起來的保鮮法，一般指通過控制,、調(diào)整生物的遺傳基因進行保鮮,。隨著社會的發(fā)展，將有更多更先進,、保鮮效果更好的技術(shù)不斷被研發(fā)和應(yīng)用,。只有保證了桃杏李的新鮮才能收它的口感更好。

桃杏李加工生產(chǎn)線超高溫瞬時殺菌機和無菌大袋灌裝機可進行聯(lián)動在線CIP清洗和SIP消毒,，以保證成品的品質(zhì),，融合意大利技術(shù)，經(jīng)過技術(shù)改造升級的套管式殺菌機,，相比傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)節(jié)能30%以上,，獲得國家證書。桃杏李加工生產(chǎn)線溫度控制能控制結(jié)尾產(chǎn)品的粘度,、顏色等質(zhì)量指標(biāo),，同時確保殺菌徹底，根據(jù)不同產(chǎn)品定位設(shè)計適合客戶需求的較優(yōu)化工藝線路,，力求工藝先進,、設(shè)備簡單，運行穩(wěn)定,，節(jié)能可靠,，也可能根據(jù)客戶要求結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源，設(shè)計多種桃杏李加工的復(fù)合生產(chǎn)線,，擴大設(shè)備利用率,。根據(jù)桃杏李原料的生物學(xué)特性采取相應(yīng)的工藝，可制成許許多多的加工品,。

桃杏李的加工處理標(biāo)準(zhǔn)：1,、桃杏李類：①、擦凈表皮將蟲咬,、腐爛,、有疤的挑選出來，上貨架散裝售賣,，柑橘也可用紅色網(wǎng)袋盛裝,，以袋售賣。②,、進口高價值桃杏李,，部分易變質(zhì)熱帶桃杏李（漿果類）要用托盤盛裝，用保鮮膜包裝,，可防止損耗,。2,、加工榨汁類：（分果盤與鮮榨汁兩類）原料可利用加工、補貨過程中被挑選出來的桃杏李,，必須是可食用的,。②、制果盤要削去損傷部分,，去皮削成塊、片,，分類裝或利用色彩搭配混裝,。③、用托盤盛裝以保鮮膜包裝整齊,，貼價簽,，鋪冰陳列，或在冷藏柜陳列,。④,、制果汁要先洗凈，去損傷部分,，用榨汁機加工,，用瓶（約250～300毫升）盛裝，鋪冰陳列或在冷藏柜陳列,，否則果汁極易變酸,。果子加工原料的選擇是以果實的質(zhì)量屬性，包括感觀特性,、隱蔽特性和數(shù)量特性為依據(jù),。貴州小型桃杏李加工生產(chǎn)線公司

桃杏李加工業(yè)的發(fā)展與桃杏李原料的種類、品種,、產(chǎn)量有著密切的聯(lián)系,。貴州小型桃杏李加工生產(chǎn)線公司

鮮切桃杏李經(jīng)去皮、切分等處理后,，切分面直接接觸空氣,，表面組織受傷，組織本身的代謝活動強度升高,，呼吸作用更強,，產(chǎn)生次生代謝產(chǎn)物，而加速了桃杏李的衰敗,，降低其口感和觀感,。常見的代謝反應(yīng)如多酚氧化酶（PPO）催化酚類物質(zhì)氧化反應(yīng)、脂肪氧化催化膜脂反應(yīng)等,，易導(dǎo)致組織的褐變及異味的產(chǎn)生,。組織的傷愈合還會改變鮮切桃杏李的外觀,，降低其食用價值；而且乙烯會促進與桃杏李成熟有關(guān)的酶的生物合成,，如乙烯能誘導(dǎo)苯丙氨酸解氨酶（PAL）的活性增加,，從而加速鮮切桃杏李的衰敗。貴州小型桃杏李加工生產(chǎn)線公司

上海果豐機械設(shè)備有限公司是以水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線研發(fā),、生產(chǎn),、銷售、服務(wù)為一體的公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗,，100多個國內(nèi)外大小的工程案例,，在果汁、果醬,、果干果脯,、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗。從一開始整合吸收歐美先進的設(shè)計理念及自動化控制技術(shù),，到實際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進,，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實現(xiàn)了技術(shù)提升。公司主營產(chǎn)品包括：果蔬前處理設(shè)備,、榨汁打漿設(shè)備,、預(yù)熱滅酶設(shè)備。公司可承接各類果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備（處理量20-1500噸/天）,，包括：番茄,、芒果、蘋果,、梨,、枸杞、刺梨,、桃,、杏、草莓,、菠蘿,、椰子、南瓜,、芹菜等多種果蔬等,。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任，專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價值所在,。企業(yè),，公司成立于2009-05-31,，地址在安亭鎮(zhèn)墨玉路185號1層JT1732室。至創(chuàng)始至今,，公司已經(jīng)頗有規(guī)模,。本公司主要從事水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線領(lǐng)域內(nèi)的水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線等產(chǎn)品的研究開發(fā)。擁有一支研發(fā)能力強,、成果豐碩的技術(shù)隊伍。公司先后與行業(yè)上游與下游企業(yè)建立了長期合作的關(guān)系,。依托成熟的產(chǎn)品資源和渠道資源,，向全國生產(chǎn)、銷售水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線產(chǎn)品,，經(jīng)過多年的沉淀和發(fā)展已經(jīng)形成了科學(xué)的管理制度,、豐富的產(chǎn)品類型。上海果豐機械設(shè)備有限公司通過多年的深耕細作,，企業(yè)已通過機械及行業(yè)設(shè)備質(zhì)量體系認證,，確保公司各類產(chǎn)品以高技術(shù)、高性能,、高精密度服務(wù)于廣大客戶,。歡迎各界朋友蒞臨參觀、 指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談,。