桃杏李果醬生產(chǎn)線設計整體特點：1.桃杏李果醬生產(chǎn)線充分考慮了投資者對設備的投資,，獲得了相應的生產(chǎn)能力和經(jīng)濟效益,，節(jié)約了設備投資,，實現(xiàn)了投入產(chǎn)出比的合理性。2.考慮到用戶工廠和工程設備的實際要求,，該生產(chǎn)線設備的安裝和定位采用分段定位,、室外安裝和室內(nèi)安裝方案,，確保了現(xiàn)場施工和運行的合理性，以及良好的現(xiàn)場工作環(huán)境,。3.采用低溫真空蒸發(fā)器生產(chǎn)桃杏李果醬,，降低了能耗。同時,，桃杏李風味物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)在低溫狀態(tài)下得到的保存,，對于蒸發(fā)器冷卻水,，設計了外儲水循環(huán)回灌，以減少冷卻水的浪費,。4.整個工藝設計和管道連接布置考慮了桃杏李果醬產(chǎn)品中天然芳香組分的保留,，整個冷卻加熱過程和物料輸送在短時間、短距離內(nèi)完成,，有效地防止了熱響應引起的風味物質(zhì)損失,，減少了桃杏李漿高溫氧化所造成的質(zhì)量損失。作為飲料基料,，一些營養(yǎng)豐富的濃縮果汁將會得到發(fā)展,。小型桃杏李加工生產(chǎn)線設備

根據(jù)桃杏李原料的生物學特性采取相應的工藝，可制成許許多多的加工品,，按制造工藝和成品的特點可分為以下幾類：(1)果汁果醬類：這類制品是通過壓榨或換取果實的汁液,，經(jīng)過密封滅菌或濃縮后再密封滅菌保藏。其風味和營養(yǎng)都非常接近新鮮果品,，是果品加工中較能保存天然成分的制品,。根據(jù)制作工藝不同又分為澄清汁、混濁汁,、濃縮汁,、顆粒汁、果汁糖漿,、果汁粉和固體飲料等,。(2)果醋類：將果品經(jīng)醋酸發(fā)酵，制成果醋,。果醋取材十分普遍,，幾乎所有的果品都可以做醋。生產(chǎn)中制造果醋常利用次果,、爛果,、果皮、果心,、酒腳等釀制而成,。小型桃杏李加工生產(chǎn)線設備桃、杏,、李加工生產(chǎn)線系統(tǒng)特點：自動化程度高,，節(jié)省勞動力、自帶清洗系統(tǒng),，清洗方便,。

根據(jù)桃杏李原料的生物學特性采取相應的工藝，可制成許許多多的加工品,，按制造工藝和成品的特點可分為以下幾類：(1)果脯果干類：這類制品是將桃杏李經(jīng)過脫水干燥,，制成干制品,，如桃子干、李子干,、杏干,、紅棗、柿餅,、柿墜等,。(2)糖制果品類：這類制品是將果品用高濃度的糖加工處理制成。制品中含有較多的糖,，屬于高糖制品,。新鮮桃杏李經(jīng)自然干燥或人工干燥，使其含水量降到一定程度(果品15-25%,，蔬菜3-6%以下,。產(chǎn)品有果脯、蜜餞,、果泥,、果凍、果醬,、果丹皮等,，以及用鹽、糖等多種配料加工而成的涼果類制品,，如李子,、杏子等等。

烘干桃杏李工藝說明：1.挑選分級：原料在采摘,、晾曬的過程中,，不可避免出現(xiàn)爛桃杏李，落葉,、沙石,、禽畜類便等雜物；風選機,，可去除癟桃杏李等輕重不一的雜物,；滾杠挑選輸送機，可使果粒360度轉(zhuǎn)動,，方便人工挑除爛桃杏李,；分級機用于選擇合適級別的桃杏李進行保鮮處理。2.清洗吹干：浸泡清洗機清洗,，主要目的是將果粒上沾帶的泥巴,、鳥類,、滲出的果液軟化,，以利于下步毛刷清洗機的清洗,；毛刷洗果機，采用毛刷的刷洗及高壓噴淋,，達到清洗的較終目的,；吹干機用于將表面水珠吹落，以節(jié)省烘干時間,。3.烘干殺菌：經(jīng)分級處理好的桃杏李烘干吃力,，容易掌控烘干的時間、溫度,；又因烘干后的桃杏李子有部分會粘連,、及不合格品并伴有高溫，不能直接包裝,，需經(jīng)二次挑選,，以起到冷卻效果并確保產(chǎn)品的合格率；輻射殺菌機,，對人手接觸部進行表面殺菌,，確保產(chǎn)品品質(zhì)，延長保質(zhì)期,。毛刷洗果機,，采用毛刷的刷洗及高壓噴淋，達到清洗的較終目的,。

桃杏李加工屬農(nóng)產(chǎn)品加工或食品加工范疇,，以植物學、化學,、物理學,、植物生理、植物生物化學,、果樹育種,、食品營養(yǎng)、食品微生物,、食品工程,、食品衛(wèi)生檢驗以及果樹栽培等學科作為普遍基礎。20世紀由于基礎學科的發(fā)展,，加速了果品加工的發(fā)展,。諸如果品加工原料的貯藏和原料基地的建立，桃杏李罐藏品種,、制汁品種和葡萄釀酒品種的選育,，層壓塑料罐和二片罐等包裝容器的開發(fā)，果品資源的綜合利用,，罐頭的無菌操作工藝,，水靜壓和高溫短時殺菌等新工藝,，成套高效加工設備的設計制造，產(chǎn)品的質(zhì)量管理和檢測,，生產(chǎn)的自動化程度,，新一代食品添加劑的開發(fā)，以及現(xiàn)代新食品新工藝的開發(fā)等方面都有明顯進展,。桃杏李加工生產(chǎn)線運行平穩(wěn),，不銹鋼帶強度高伸縮性小，不易變形,，易保養(yǎng),，操作機維護方便等特點。小型桃杏李加工生產(chǎn)線設備

吹干機用于將表面水珠吹落,，以節(jié)省烘干時間,。小型桃杏李加工生產(chǎn)線設備

桃、杏,、李子加工生產(chǎn)線系統(tǒng)特點：1.處理量從3噸/天到1500噸/天,、處理杏子、李子,、桃等核果,。2.可生產(chǎn)清汁、濁汁,、原漿,、濃縮汁、濃縮漿,、果粉及果醋等產(chǎn)品,。3.生產(chǎn)線配置靈活，根據(jù)客戶不同較終產(chǎn)品需求,，可以配置不同功能的設備,。4.較終產(chǎn)品出汁率高、色澤鮮亮,、風味好,、整線模塊化設計，組合出不同的加工工藝,。5.自動化程度高,，節(jié)省勞動力、自帶清洗系統(tǒng),，清洗方便,。6.系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì)，完全符合食品衛(wèi)生安全要求。小型桃杏李加工生產(chǎn)線設備