橙子由油外皮/果肉/果籽三個(gè)層次構(gòu)成。壓榨出汁必然是三元混合液體,，皮,、籽榨碎引起的苦澀味比較難脫除。好比刺魚膽做魚湯,。用機(jī)器先削皮,，后果籽無損分離果肉，再分別加工,。使皮,、肉、籽互不串味,，這就是分離加工,。,。柑橘不僅用于做飲料果汁,，在酒精和非酒精飲料市場都享有極大包容度。橙子加工中橙皮也不浪費(fèi),，柑橘纖維具有類似脂肪口感的特性,，它能使低脂產(chǎn)品更加接近告知產(chǎn)品飽滿的口感，在降低脂肪的同時(shí)更好地保持產(chǎn)品口感的一致性,；柑橘纖維具有強(qiáng)大的抓水能力和獨(dú)特的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，應(yīng)用過程中能使產(chǎn)品泡沫更加豐富；在烘焙面點(diǎn)方面,，加入柑橘纖維新體系,，也可使面團(tuán)的可操作性提高，使成品更加松軟,、可口,，保質(zhì)期更長。柑橘加工設(shè)備將洗滌干凈的原料用破碎機(jī)或切片機(jī)破碎,，破碎時(shí)間要短,，以免果實(shí)變色。陜西柑橘加工生產(chǎn)線價(jià)格

我國柑橘種植面積居世界**,，柑橘罐頭年出口量占世界柑橘罐頭貿(mào)易額的70%以上,。特別是作為主產(chǎn)區(qū)的湖南，柑橘產(chǎn)業(yè)已成為我省經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),。但是多年來采用人工剝皮,，勞動強(qiáng)度大、生產(chǎn)效率低,、原料損耗大,，衛(wèi)生狀況差,、生產(chǎn)成本高；化學(xué)法脫囊衣的傳統(tǒng)工藝則導(dǎo)致酸堿廢水排放嚴(yán)重污染環(huán)境,，而且重金屬殘留影響了產(chǎn)品的安全性,。為了讓去皮省力省時(shí)，脫“衣”安全節(jié)水,，省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所單楊研究員帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)展開攻關(guān),，終于找到了去皮和脫囊衣效果較好的復(fù)合酶，并創(chuàng)制了配套的酶法去皮生產(chǎn)線和酶法脫囊衣自動流槽裝置,。一個(gè)個(gè)橘子先在添加了酶制劑的溫水里躺上40分鐘,，外皮輕輕一剝就掉了；再在添加了酶制劑的溫水里躺上40分鐘,，橘瓣上的白膜(即囊衣)就脫得干干凈凈,。陜西柑橘加工生產(chǎn)線價(jià)格柑橘還有香精油、果膠,、檸堿,、種子油和類胡蘿卜素等副產(chǎn)品可以提取，柑橘的皮渣還可以制成發(fā)酵飼料,。

近年來,，我國柑橘果汁的需求量出現(xiàn)井噴式上升。隨著科技的發(fā)展和人們消費(fèi)需求的多樣性,，新的加工技術(shù)及產(chǎn)品形式――柑橘全果制汁和果粒飲料日益受到關(guān)注,。全果制汁技術(shù)因其有效提高了柑橘汁產(chǎn)量，減少了皮渣的處理費(fèi)用,，極大的降低了生產(chǎn)成本,，較大限度地保留柑橘中的營養(yǎng)成分與功能因子，實(shí)現(xiàn)柑橘原料的全利用等獨(dú)特的優(yōu)勢,，必將成為未來柑橘汁加工的主流方向,。特別是在當(dāng)前果汁加工行業(yè)普遍面臨的**加工原料不足及柑橘難賣的困境下，此技術(shù)將帶來巨大的經(jīng)濟(jì)和社會效益,。柑橘果粒飲料包括果粒橙和果粒懸浮飲料,，使飲料具備了生動的感觀，而且豐富了飲料的口感和風(fēng)味,，提高了飲料的營養(yǎng)價(jià)值,，因此深受消費(fèi)者的歡迎。

柑橘的加工制品多達(dá)1000種以上,，較主要的是橙（柑橘）汁,，其次是糖水橘瓣罐頭、蜜餞和果酒等。此外,，柑橘還有香精油,、果膠、檸堿,、種子油和類胡蘿卜素等副產(chǎn)品可以提取,，柑橘的皮渣還可以制成發(fā)酵飼料。世界柑橘產(chǎn)量的35%用于加工,，巴西,、美國加工果汁的柑橘達(dá)70%～75%，柑橘汁占果汁的3/4,，中國柑橘年加工量實(shí)際不足年產(chǎn)量的10%,。中國柑橘應(yīng)加大品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展市場需求的名,、特,、優(yōu)柑橘，由過去的數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變,，提高果品質(zhì)量和果品的商品性,。柑桔的工藝:原料選擇分級清洗熱燙剝皮去絡(luò)分瓣浸酸漂洗整理裝罐真空封殺菌冷卻擦罐入庫成品。

柑橘品種繁多,，都具有營養(yǎng)豐富,、通身是寶的共同優(yōu)點(diǎn)。其汁富含檸檬酸,、氨基酸（氨基酸食品）、碳水化合物,、脂肪,、多種維生素（維生素食品）、鈣（鈣食品）,、磷,、鐵（鐵食品）等營養(yǎng)成分，是孕婦喜歡吃的食品,。500克橘子中含有維生素C250毫克,，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠,。柑橘中所含的礦物質(zhì)以鈣為較高,，磷的含量也超過大米。柑橘的皮,、核絡(luò)都是有名的中藥,。常吃柑橘可以預(yù)防壞血病及夜盲癥。但是，柑橘好吃,，不可多食,。孕婦每天吃柑橘不應(yīng)該超過3只，總重量在250克以內(nèi),。柑橘糖蜜從柑橘渣擠壓出來的液體含10%~15%的可溶性固體,，其中50%?70%為糖。陜西柑橘加工生產(chǎn)線價(jià)格

柑橘之所以呈桔紅色,，因?yàn)楦缓S生素A這種成份,。陜西柑橘加工生產(chǎn)線價(jià)格

柑橘加工生產(chǎn)線將輸送系統(tǒng)、隨行夾具和在線專機(jī),、檢測設(shè)備有機(jī)的組合,，以滿足多品種產(chǎn)品的裝配要求，也叫生產(chǎn)線,，是流水線的一種,。柑橘加工生產(chǎn)線是在生產(chǎn)當(dāng)中運(yùn)行的線體，主要分為：有動力和無動力滾筒線,、鏈板線,、流利條輸送線、壁掛式裝配線,、皮帶流水線,、差速鏈、臺車流水線,、手推裝配線,、灌裝線等。果汁色澤呈紫紅色或淡紅色,，清晰均勻,，靜置后允許有少量沉淀；原果汁含量不低于35％,，可溶性固形物含量按折光計(jì)為14～16％,，總酸度以酒石酸計(jì)為0.6～0.8%。陜西柑橘加工生產(chǎn)線價(jià)格