菠蘿汁是將菠蘿直接榨汁得到的純鮮果汁,，其新鮮度,、風(fēng)味、口感及營(yíng)養(yǎng)成分都很好地保留，市面上常見的濃縮果汁則無法與之相提并論,。菠蘿不只是口味酸甜味道清香十分吸引人,，菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，能夠幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。目前，果汁的加工方式有熱加工和冷加工兩種方式,。熱加工具有時(shí)效性,，可以增加食品保存期限，但風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分則遭到一定程度的破壞,。而冷加工的優(yōu)點(diǎn)是較好保存口味與營(yíng)養(yǎng)成分,，使食品保留原有的生鮮風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。菠蘿加工生產(chǎn)線能夠生產(chǎn)出品質(zhì)高的無菌果汁產(chǎn)品,。新鮮菠蘿加工生產(chǎn)線定制

脫水菠蘿的加工技術(shù)相似于芒果干,，因?yàn)椴ぬ}果肉組織比較疏松，含水量較多,，如果直接干制而得菠蘿干,，其缺點(diǎn)是：成品得率很低，而且風(fēng)味欠佳,，使用一般熱風(fēng)干燥方式對(duì)風(fēng)味影響太大,。為了提高得率，改進(jìn)制品風(fēng)味,，在加工過程中加入部分蔗糖,。原料處理：取八成熟菠蘿,，果肉已轉(zhuǎn)黃色，具菠蘿芳香,，用機(jī)械去心,，去果眼，切片,，每片大小厚度3-4毫米,，呈扇狀。硬化,、護(hù)色措施：用0.1%二氯化鈣和0.1%亞硫酸氫鈉混合液浸菠蘿片8小時(shí)，過后取出,，瀝干水分,。廣西小型菠蘿加工生產(chǎn)線品牌菠蘿加工生產(chǎn)線的超聲熱合技術(shù)的應(yīng)用節(jié)約了包裝材料。

菠蘿果汁生產(chǎn)線的特點(diǎn)是,，產(chǎn)量大,、速度快、自動(dòng)化能力強(qiáng),、剝皮干凈完整,，果汁品質(zhì)好；它的適用物料范圍普遍,，如柑橘,、臍橙、檸檬,、胡柚,、香蕉、火龍果,、菠蘿等多種熱帶水果加工使用,。原料選擇、清洗,、切端,、去皮、榨汁,、過濾,、脫氣、殺菌,、冷卻,、濃縮、裝瓶,。選用生產(chǎn)罐頭和果脯的下腳料,，充分利用不能進(jìn)行其他加工用的果,。剔除腐爛果、病蟲果,。果實(shí)成熟度八成以上,。洗凈果皮表面的污物，切端,，除去果皮,。去皮后的菠蘿送入螺旋榨汁機(jī)中榨汁，次榨汁后的果渣,，可以再加水重壓1次,，以提高出汁率。

菠蘿加工生產(chǎn)線會(huì)選擇巴氏殺菌機(jī)：對(duì)袋裝食品進(jìn)行殺菌作業(yè),，殺營(yíng)時(shí)間15-40分鐘內(nèi)自由調(diào)控,，殺菌溫度65-98攝氏度內(nèi)可根據(jù)物料的特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整，殺菌過程中自動(dòng)進(jìn)料,、自動(dòng)殺菌,、自動(dòng)出料。冷卻機(jī)：殺菌之后的物料自動(dòng)進(jìn)入冷卻機(jī)進(jìn)行冷卻作業(yè),，降低產(chǎn)品自身溫度,，便于之后的存儲(chǔ)作業(yè)。振動(dòng)瀝水機(jī),；將包裝袋表面的部分水珠振動(dòng)瀝水,，然后布料到翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)上。風(fēng)干機(jī)：根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn),，有平行式風(fēng)干機(jī)和翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī),，經(jīng)過4-5次翻轉(zhuǎn)，對(duì)包裝袋表面進(jìn)行風(fēng)干作業(yè),，然后直接裝修存儲(chǔ),。菠蘿加工生產(chǎn)線的生產(chǎn)過程，超聲焊接同樣可用于接合因產(chǎn)品而玷污的包裝材料,。

菠蘿的原料需要選擇果形大,、芽眼淺、果芯小,、纖維少的圓柱形果作原料,，除去病蟲、傷殘,、干癟果,。清洗分級(jí)用清水將果面的泥沙和雜物沖洗干凈，再按果徑大小分級(jí),。切端,、去皮,、捅心該項(xiàng)工藝用菠蘿聯(lián)合加工機(jī)進(jìn)行。修整切片削去殘皮爛疤,，修去果目,，用清水淋洗一次，用單片切片機(jī)將果肉切成10～16毫米厚的環(huán)形片,。對(duì)不合格的果片或斷片可切成扇形或碎塊,，但不能有果目、斑點(diǎn)或機(jī)械傷,。預(yù)抽裝罐將果片放入預(yù)抽罐內(nèi),，加入1.2倍的50℃左右的糖水，在80KPa下抽空25分鐘,；有條件的可用真空加汁機(jī)抽空,，效果更佳。罐型裝菠蘿片280克,，加入用檸檬酸將pH值調(diào)至4.3以下的糖水174克,。玻璃罐裝果片320克,，加糖水180克,。排氣密封熱排密封，溫度98℃左右,，罐中心溫度不低于75℃,。真空密封的真空度應(yīng)在53.3KPa以上。菠蘿加工生產(chǎn)線的使用也使產(chǎn)品包裝使用更薄,。山西小型菠蘿加工生產(chǎn)線品牌

我們的水果加工生產(chǎn)線采用先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備,，可以快速、精細(xì)地加工各種水果,。新鮮菠蘿加工生產(chǎn)線定制

菠蘿在加工時(shí),，需要將已封口的菠蘿飲料放入熱水池中，進(jìn)行水浴殺菌,。水池中的水溫保持在85-90攝氏度之間,，殺菌10到15分鐘。將經(jīng)過殺菌處理的菠蘿飲料放入冷水池中,，冷卻到常溫,。冷水池中的水應(yīng)干凈衛(wèi)生、保持流動(dòng),，并經(jīng)常更換,。冷卻池中的水可用雙核臭氧水。按飲料食品安全標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)菠蘿飲料進(jìn)行檢測(cè),。經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品作為成品,，入庫保存、對(duì)外銷售,。采用動(dòng)態(tài)消毒水工作站,，可對(duì)生產(chǎn)車間環(huán)境、食品設(shè)備,、生產(chǎn)工器具等進(jìn)行殺菌消毒,，有助于控制微生物對(duì)菠蘿飲料等食品的污染，減小殺菌難度,，降低殺菌強(qiáng)度,，更好地保留菠蘿飲料中的營(yíng)養(yǎng)功能成分。新鮮菠蘿加工生產(chǎn)線定制

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司擁有公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),，100多個(gè)國(guó)內(nèi)外大小的工程案例,，在果汁、果醬,、果干果脯,、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗(yàn)。從一開始整合吸收歐美先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念及自動(dòng)化控制技術(shù),，到實(shí)際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進(jìn),，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)了技術(shù)提升。公司主營(yíng)產(chǎn)品包括：果蔬前處理設(shè)備,、榨汁打漿設(shè)備,、預(yù)熱滅酶設(shè)備。公司可承接各類果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備（處理量20-1500噸/天）,，包括：番茄,、芒果、蘋果,、梨,、枸杞、刺梨,、桃,、杏、草莓,、菠蘿,、椰子、南瓜,、芹菜等多種果蔬等,。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任，專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價(jià)值所在。等多項(xiàng)業(yè)務(wù),，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線,。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線,，堅(jiān)持“質(zhì)量保證,、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針,，贏得廣大客戶的支持和信賴,。公司深耕水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線，正積蓄著更大的能量,，向更廣闊的空間,、更寬泛的領(lǐng)域拓展,。