菠蘿為出名的熱帶水果,其果肉細膩,,風味獨特,,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽稱,。菠蘿加工整廠設(shè)備是將新鮮菠蘿經(jīng)過清洗,、去皮去核、打漿,、破碎,、榨汁、酶解,、膜過濾,、濃縮、殺菌,、灌裝等過程,,將新鮮的菠蘿加工成清汁,濁汁,,并包裝在屋頂包,、利樂包、無菌袋,、無菌大桶等多種容器中,,實現(xiàn)其冷鏈或者常溫銷售的目的。處理量從60噸/天到1500噸/天可以處理特征相似的水果,。利用芒果高效去核去皮機可以有效提高芒果的出汁率,。利用帶式榨汁機提高菠蘿的榨汁效率和出汁率可實現(xiàn)生產(chǎn)過程全程PLC控制,節(jié)省勞動力且便于生產(chǎn)管理,。菠蘿加工生產(chǎn)線的每卷薄膜可制作的管狀袋的數(shù)量也得到了極大地提高,。廣西菠蘿果汁加工生產(chǎn)線流程
菠蘿果脯的煮制與浸漬方法基本上可分為兩種:(l)一次煮制法。這種方法主要用于加工含水量較低,、細胞間隙較大,、組織結(jié)構(gòu)較疏松的水果,如蘋果,、棗等,。具體的煮制和浸漬時間應(yīng)根據(jù)水果品種的不同而確定,。(2)多次煮制法。多次煮制法適用于果實含水量較高,、細胞較厚,、組織結(jié)構(gòu)較致密、煮制過程中易糜爛的水果,。因這種水果如采用一次方法煮制,、浸漬,不僅糖液難以浸透到果實內(nèi)部,,且容易煮爛甚至煮成果醬,,所以,應(yīng)采取多次煮制法,。如桃,、梨、杏等水果果脯都采取多次煮制法加工,。其中,,有的梨雖然不易煮爛,但由于其含水量較高,,糖分難以浸透到梨子內(nèi)部,,且在煮制過程中,果實中的水分在糖液浸沁下大量滲出,、稀釋了糖液濃度,,如果延長煮制時間,必然會提高成本,,所以,,一般也采取多次煮制法。除此之外,,多次煮制法還可使果實中的蛋白質(zhì)細胞原生質(zhì)受熱凝固,,可產(chǎn)生更好的滲透性,也可借助熱燙而破壞果實中的各種酶,,有利于防止單寧氧化褐變,、保持果脯的鮮美色澤。寧夏菠蘿果脯加工生產(chǎn)線價格多少菠蘿加工生產(chǎn)線選用生產(chǎn)罐頭和果脯的下腳料,,充分利用不能進行其他加工用的果料,。
全自動菠蘿罐頭加工生產(chǎn)線主要設(shè)備包括預(yù)處理設(shè)備:鼓浪式清洗提升機、預(yù)煮機,、去皮機,、脫氣罐、冷卻槽、水果分級機,、切條機,、切丁機、排氣箱,、去屑機等,。主要灌裝設(shè)備有:空罐洗罐機、化糖鍋,、儲存鍋,、奶泵、雙過濾器,、噴碼,、輸送帶,、加湯輸送帶,、封口機、水浴巴氏殺菌機,、擦罐機,、貼標記、連線用輸送帶等,。全不銹鋼材料制造,,外表面精拋處理美觀、大方,??蓪崿F(xiàn)生產(chǎn)過程全程PLC控制,節(jié)省勞動力且便于生產(chǎn)管理,。全自動CIP清洗,,保證整線設(shè)備的食品衛(wèi)生安全要求。
菠蘿加工生產(chǎn)線的食品加工工藝節(jié)約能源還體現(xiàn)在水處理上,。眾所周知,,制作食品離不開水,不只是生產(chǎn)本身會用到水,,成品中也會含有水,,而且食品加工與包裝過程中的眾多清潔作業(yè)同樣需要用水。水是人類耐以生存的寶貴資源之一,,減少浪費,、避免污染,是每個食品企業(yè)應(yīng)該擔起的社會責任,。萃取,、處理以及提供清潔用水涉及到巨大的能源消耗,包括后續(xù)的廢水處理。因此,,食品加工及包裝機械中采用的原位清洗裝置目前風靡一時,,不但具有經(jīng)調(diào)適的時間優(yōu)化流程,還能夠大范圍的節(jié)省資源的耗用,,如水,、能源、清潔劑及消毒劑,,從而保護了環(huán)境,,節(jié)省了資源,并降低了采購成本及清潔劑與污水處理的成本,。菠蘿加工生產(chǎn)線能夠用如水,、能源、清潔劑及消毒劑,。
菠蘿加工時原料選擇選擇果形大,、芽眼淺、果心小,、纖維少的圓柱形果作原料,。除去病蟲、傷殘,、干癟果,。清洗分級用清水將果面的泥沙和雜物沖洗干凈,再按果徑大小分級,。端,、去皮、捅心該項工藝用菠蘿聯(lián)合加工機進行,。修整切片削去殘皮爛疤,,修去果目,用清水淋洗一次,,用單片切片機將果肉切成10~16毫米厚的環(huán)形片,。對不合格的果片或斷片可切成扇形或碎塊,但不能有果目,、斑點或機械傷,。預(yù)抽裝罐將果片放入預(yù)抽罐內(nèi),加入1.2倍的50℃左右的糖水,,在80KPa下抽空25分鐘,;有條件的可用真空加汁機抽空,效果更佳,。裝果片300克,,加糖水100克。菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接能夠節(jié)省包裝材料。青海菠蘿加工生產(chǎn)線哪家好
我們的水果加工生產(chǎn)線采用先進的技術(shù)和設(shè)備,,可以快速,、精細地加工各種水果。廣西菠蘿果汁加工生產(chǎn)線流程
菠蘿加工生產(chǎn)線處理量從3噸/天到1500噸/天,,成品可以為:菠蘿罐頭,、菠蘿醬、芒果醬,、菠蘿汁,、芒果汁、濃縮果汁,,可以處理特征相似的水果,,芒果、菠蘿等,,可經(jīng)過多級鼓泡清洗及毛刷清洗,,用帶式榨汁機處理菠蘿來提高出汁率,用去皮去核打漿機來完成芒果的取汁,,低溫真空濃縮,,保證風味物質(zhì)與營養(yǎng)素,并大幅度節(jié)約能源,。管式殺菌與無菌灌裝,保證產(chǎn)品的無菌狀態(tài),。自帶自動清洗系統(tǒng),。系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì),完全符合食品衛(wèi)生安全要求,。廣西菠蘿果汁加工生產(chǎn)線流程
上海果豐機械設(shè)備有限公司屬于機械及行業(yè)設(shè)備的高新企業(yè),,技術(shù)力量雄厚。是一家有限責任公司企業(yè),,隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求,,與多家企業(yè)合作研究,在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進,,追求新型,,在強化內(nèi)部管理,完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時,,良好的質(zhì)量,、合理的價格、完善的服務(wù),,在業(yè)界受到寬泛好評,。以滿足顧客要求為己任;以顧客永遠滿意為標準;以保持行業(yè)優(yōu)先為目標,,提供***的水果加工生產(chǎn)線,,番茄加工生產(chǎn)線,果醬加工生產(chǎn)線,,飲料加工生產(chǎn)線,。上海果豐機械設(shè)備自成立以來,一直堅持走正規(guī)化,、專業(yè)化路線,,得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。