菠蘿加工生產(chǎn)線要將檸檬酸用水溶解后,，加入物料中,，攪拌均勻,。按物料總量計算,，往物料中加入適量的干凈的水。為保障生產(chǎn)用水安全質(zhì)量,，可用動態(tài)消毒水工作站,，對水進行消毒。開啟均質(zhì)機,，采用合適的壓力,，對液體物料進行均質(zhì),。將均質(zhì)后的物料輸送到帶有夾層的冷熱缸中，開啟高溫蒸汽,，進行加熱,。當(dāng)溫度到達95攝氏度時，保溫10分鐘,，之后停止加熱,。趁熱將物料灌入干凈的包裝瓶中，并及時封口,。包裝瓶應(yīng)事先用雙核臭氧水進行殺菌消毒,，以預(yù)防微生物污染。雙核臭氧水的制作方法：開啟雙核臭氧消毒機,，產(chǎn)生雙核臭氧氣體,。將臭氧氣體通入水中，即可制得具有殺菌消毒功能的雙核臭氧水,。包裝瓶也可用臭氧發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧氣體消毒。菠蘿加工生產(chǎn)線的出汁率可實現(xiàn)生產(chǎn)過程全程PLC控制,。寧夏菠蘿果汁加工生產(chǎn)線定做

菠蘿汁加工的原料選擇：應(yīng)選用新鮮,，纖維少，肉質(zhì)柔軟多汁,，酸甜適口的菠蘿,。剔除病蟲、腐爛和未成熟果,，制罐頭的下腳料也可用以制汁,。一級壓榨：一級壓榨(螺桿壓榨)可在果肉組織被破壞之前榨出—部分果汁，這一操作能減少細(xì)小固形物含量,。果汁流入果汁貯槽,，粗果肉進入二級壓榨。二級壓榨：可用專門設(shè)計的螺桿榨汁機從碎菠蘿塊中分離出果汁,?；旌希杭庸ぶ袨r出的果汁和從固體部分榨出的果汁在大貯藏罐中混合。由于菠蘿汁易起泡沫,，所以,，經(jīng)常加些消泡劑，以除去果汁中的氣體,。新疆菠蘿果脯加工生產(chǎn)線工藝菠蘿加工生產(chǎn)線能夠避免浪費,。

酶處理以后得到的液體還要進入發(fā)酵處理，這時可以加入適量的啤酒酵母,，發(fā)酵時應(yīng)該在室溫下進行,，發(fā)酵時間應(yīng)該在五天左右,，當(dāng)在液體的含糖量降到百分之二時就可以停止發(fā)酵，這時的菠蘿酒就接近完成了,。菠蘿果漿發(fā)酵以后可以進行后熟處理,，在后熟以前應(yīng)該先對果漿進行過濾，去掉雜質(zhì)以后才能后熟,，后熟完成以后得到的液體,，可以直接飲用，這時酒精度數(shù)低,，味道甘甜,。如果把液體繼續(xù)蒸餾處理，處理好以后得到的液體就是酒精度精較高的果酒,，它的香型與白蘭地特別相似,，口感特別好。

菠蘿加工在進行漂洗時：用溫開水漂洗3～4次至無氯化鈣味即可,。抽真空液配方：白砂糖50％～60％+0.3％卡拉膠+1％苯甲酸鈉,。加入卡拉膠可解決形態(tài)干縮的問題，加入苯甲酸鈉可起防霉作用,。先將幾種固體混勻,，加水加熱溶解，煮沸,，把漂凈瀝干的果片放入真空滲糖鍋,，在0.081～0.093兆帕下浸1小時，之后再常壓浸10～15小時,，再把糖液濃度提高到60％左右重復(fù)以上步驟,。烘干：把浸糖充分的果片撈出瀝干，裝盤,、烘烤,，初溫70～75℃，3～4小時,，中間溫度降至60℃左右,，烘至表面不粘手為止。菠蘿加工生產(chǎn)線的智能控制能將烤箱的能耗降低50%或以上,。

菠蘿加工生產(chǎn)線適用于芒果,、菠蘿等熱帶水果的加工，可生產(chǎn)清汁,、濁汁,、濃縮果汁、芒果/菠蘿罐頭及果醬等產(chǎn)品,。該生產(chǎn)線主要由鼓泡清洗機,、提升機,、檢果機、毛刷洗果,、切塊機,、預(yù)煮機、去皮去核打漿機,、破碎機,、帶式榨汁、分離機,、濃縮設(shè)備,、殺菌機及灌裝機等設(shè)備組成。本生產(chǎn)線設(shè)計理念先進,、自動化程度高,；主體設(shè)備全部采用良好的不銹鋼材質(zhì)制造，完全符合食品加工的衛(wèi)生要求,。處理量從3噸/天到1500噸/天,，成品可以為：菠蘿罐頭、菠蘿醬,、芒果醬,、菠蘿汁、芒果汁,、濃縮果汁,。菠蘿加工生產(chǎn)線包裝在屋頂包,、利樂包,、無菌袋、無菌大桶等多種容器中,。西藏菠蘿加工生產(chǎn)線怎么樣

菠蘿加工生產(chǎn)線處理量從60噸/天到1500噸/天可以處理特征相似的水果,。寧夏菠蘿果汁加工生產(chǎn)線定做

菠蘿是大眾喜愛的水果，即可鮮食,，也可加工成菠蘿飲料等定型包裝食品,。同其他食品一樣，菠蘿飲料也會出現(xiàn)微生物超標(biāo),、發(fā)霉變質(zhì)等食品安全問題,。專業(yè)開發(fā)食品安全保護技術(shù)的上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為,，采用動態(tài)消毒水工作站,、雙核臭氧發(fā)生器以及HACCP食品安全管理體系，可殺菌消毒,，防止食品腐壞變質(zhì),，保障菠蘿飲料食品安全和營養(yǎng),，延長菠蘿飲料食品保質(zhì)期。生產(chǎn)菠蘿飲料的配料包括：水,、菠蘿,、白砂糖、檸檬酸鈉,、乳化穩(wěn)定劑,、檸檬酸、護色保鮮劑,。寧夏菠蘿果汁加工生產(chǎn)線定做