在菠蘿飲料加工過程中,，開啟動態(tài)消毒水工作站,，制備動態(tài)消毒水,，用動態(tài)消毒水殺菌消毒,，可快速殺滅食品車間內(nèi)的細菌,、霉菌,、酵母菌等多種微生物,，大幅度降低食品車間內(nèi)浮游菌和沉降菌數(shù)量,，減少沉降在菠蘿食品內(nèi)容物表面的微生物數(shù)量,。這樣的話,，就可以降低菠蘿食品在包裝封口前后的殺菌溫度，減少殺菌時間和殺菌壓力,，從而減小殺菌強度,，降低高溫高壓對菠蘿中的風(fēng)味物質(zhì)和功能成分的破壞程度,，更好地保留菠蘿中的風(fēng)味和營養(yǎng)健康物質(zhì)，有利于打造營養(yǎng)美味食品,。菠蘿加工生產(chǎn)線保護環(huán)境,，節(jié)省資源，并降低采購成本及清潔劑與污水處理的成本,。湖南菠蘿加工生產(chǎn)線報價

菠蘿果汁生產(chǎn)線的特點是,，產(chǎn)量大、速度快,、自動化能力強,、剝皮干凈完整，果汁品質(zhì)好,；它的適用物料范圍普遍,，如柑橘、臍橙,、檸檬,、胡柚、香蕉,、火龍果、菠蘿等多種熱帶水果加工使用,。原料選擇,、清洗、切端,、去皮,、榨汁、過濾,、脫氣,、殺菌、冷卻,、濃縮,、裝瓶。選用生產(chǎn)罐頭和果脯的下腳料,，充分利用不能進行其他加工用的果,。剔除腐爛果、病蟲果,。果實成熟度八成以上,。洗凈果皮表面的污物，切端,，除去果皮,。去皮后的菠蘿送入螺旋榨汁機中榨汁,，次榨汁后的果渣，可以再加水重壓1次,，以提高出汁率,。湖南菠蘿加工生產(chǎn)線報價菠蘿加工生產(chǎn)線的出汁率可實現(xiàn)生產(chǎn)過程全程PLC控制。

菠蘿分選釀酒用的菠蘿對品質(zhì)的要求不高,，從成品的質(zhì)量,、風(fēng)味考慮，以成熟度高,，酸度適宜,，出汁率高，香味濃郁,，無霉?fàn)€為宜,。洗滌去皮用清水洗去表皮的泥砂和雜物，然后削皮,。破碎,、榨汁切成小塊，用單道打漿機打碎后,，用榨汁機榨汁,，成分調(diào)整成分調(diào)整直接影響到主發(fā)酵后酒的風(fēng)味，經(jīng)過我們大量的實驗表明,，菠蘿汁發(fā)酵的外觀糖度應(yīng)調(diào)整在20BX—22BX為宜,，具體應(yīng)由成品酒酒精度的要求而定，如果需加入的糖分較多,，則應(yīng)分批加入,，以免在高糖的環(huán)境下影響發(fā)酵的正常進行。酸度的調(diào)整為0.8%—1.0%為佳,，(以酒石酸汁),，適宜的酸度可控制有害微生物生長，酸度過低,，會生成較多的揮發(fā)酸,，酸度過高還會影響酵母的正常發(fā)酵。會影響菠蘿酒口感,，在適宜的酸度范圍內(nèi),，酸度越高，風(fēng)味越好,，陳釀后香味也更濃郁香醇,。

菠蘿加工生產(chǎn)線的食品加工工藝節(jié)約能源還體現(xiàn)在水處理上。眾所周知,，制作食品離不開水,，不只是生產(chǎn)本身會用到水,，成品中也會含有水，而且食品加工與包裝過程中的眾多清潔作業(yè)同樣需要用水,。水是人類耐以生存的寶貴資源之一,，減少浪費、避免污染,，是每個食品企業(yè)應(yīng)該擔(dān)起的社會責(zé)任,。萃取、處理以及提供清潔用水涉及到巨大的能源消耗,，包括后續(xù)的廢水處理,。因此，食品加工及包裝機械中采用的原位清洗裝置目前風(fēng)靡一時,，不但具有經(jīng)調(diào)適的時間優(yōu)化流程,，還能夠大范圍的節(jié)省資源的耗用，如水,、能源,、清潔劑及消毒劑，從而保護了環(huán)境,，節(jié)省了資源,，并降低了采購成本及清潔劑與污水處理的成本,。菠蘿加工生產(chǎn)線從小瓶裝水,、迷你酒等便能窺視一二。

菠蘿加工生產(chǎn)線適用于芒果,、菠蘿等熱帶水果的加工,，可生產(chǎn)清汁、濁汁,、濃縮果汁,、芒果/菠蘿罐頭及果醬等產(chǎn)品。該生產(chǎn)線主要由鼓泡清洗機,、提升機,、檢果機、毛刷洗果,、切塊機,、預(yù)煮機、去皮去核打漿機,、破碎機,、帶式榨汁、分離機,、濃縮設(shè)備,、殺菌機及灌裝機等設(shè)備組成,。本生產(chǎn)線設(shè)計理念先進、自動化程度高,；主體設(shè)備全部采用良好的不銹鋼材質(zhì)制造,，完全符合食品加工的衛(wèi)生要求。處理量從3噸/天到1500噸/天,，成品可以為：菠蘿罐頭,、菠蘿醬、芒果醬,、菠蘿汁,、芒果汁、濃縮果汁,。菠蘿加工生產(chǎn)線可能節(jié)約30%的材料及成本,。貴州菠蘿果干加工生產(chǎn)線報價

菠蘿加工生產(chǎn)線的生產(chǎn)過程，超聲焊接同樣可用于接合因產(chǎn)品而玷污的包裝材料,。湖南菠蘿加工生產(chǎn)線報價

菠蘿汁加工的原料選擇：應(yīng)選用新鮮,，纖維少，肉質(zhì)柔軟多汁,，酸甜適口的菠蘿,。剔除病蟲、腐爛和未成熟果,，制罐頭的下腳料也可用以制汁,。一級壓榨：一級壓榨(螺桿壓榨)可在果肉組織被破壞之前榨出—部分果汁，這一操作能減少細小固形物含量,。果汁流入果汁貯槽,，粗果肉進入二級壓榨。二級壓榨：可用專門設(shè)計的螺桿榨汁機從碎菠蘿塊中分離出果汁,?；旌希杭庸ぶ袨r出的果汁和從固體部分榨出的果汁在大貯藏罐中混合。由于菠蘿汁易起泡沫,，所以,，經(jīng)常加些消泡劑，以除去果汁中的氣體,。湖南菠蘿加工生產(chǎn)線報價