菠蘿加工在進(jìn)行漂洗時(shí)：用溫開水漂洗3～4次至無氯化鈣味即可,。抽真空液配方：白砂糖50％～60％+0.3％卡拉膠+1％苯甲酸鈉,。加入卡拉膠可解決形態(tài)干縮的問題,，加入苯甲酸鈉可起防霉作用,。先將幾種固體混勻,，加水加熱溶解，煮沸,，把漂凈瀝干的果片放入真空滲糖鍋,，在0.081～0.093兆帕下浸1小時(shí)，之后再常壓浸10～15小時(shí),，再把糖液濃度提高到60％左右重復(fù)以上步驟,。烘干：把浸糖充分的果片撈出瀝干，裝盤,、烘烤,，初溫70～75℃，3～4小時(shí),，中間溫度降至60℃左右,，烘至表面不粘手為止。菠蘿加工生產(chǎn)線的輕量化是現(xiàn)代食品包裝發(fā)展的趨勢,。湖北智能菠蘿加工生產(chǎn)線供應(yīng)商

菠蘿加工生產(chǎn)線的生產(chǎn)過程,，超聲焊接同樣可用于接合因產(chǎn)品而玷污的包裝材料，并能夠保證接合部位的清潔與緊密,。這種方法能夠減少包裝的頂部空間體積,，并從而節(jié)省包裝材料,。與熱封及冷封相比,，這種方法同樣能夠提高合格產(chǎn)品的產(chǎn)量。與使用加熱工具的熱接觸法相比,，超聲焊接節(jié)省的能源可高達(dá)80%,。輕量化是現(xiàn)代食品包裝發(fā)展的趨勢之一，從小瓶裝水,、迷你酒等便能窺視一二,。輕量化一方面有助于節(jié)約原材料及能源,，優(yōu)化搬運(yùn)作業(yè)并降低運(yùn)輸成本；另一方面也是避免浪費(fèi),。當(dāng)下,，無論是金屬罐、塑料或是玻璃包裝,，所有這一切都變得越來越輕,，但同時(shí)卻具有更好的包裝性能及包裝穩(wěn)定性。寧夏智能菠蘿加工生產(chǎn)線機(jī)器采用高質(zhì)量材料和先進(jìn)技術(shù),，保證加工質(zhì)量,，讓您的產(chǎn)品更具品質(zhì)保障。

菠蘿加工生產(chǎn)線進(jìn)行脫氣,，由于果汁在混合,、壓榨的過程中與空氣中的氧氣接觸，使得果汁中存在大量的氧氣,，不只會(huì)使果汁中的VC受破壞,，而且氧氣與果汁中的其他成分反應(yīng)，會(huì)使香氣和色澤惡變,。本試驗(yàn)進(jìn)行真空脫氣以除去氧氣,，真空度為0.08MPa，溫度為60℃,。灌裝,、封口和殺菌，根據(jù)不同的包裝方式,，比如采用易拉罐,、玻璃瓶、塑料瓶,、紙盒等選用不同的灌裝機(jī),。灌裝封口之后，采用巴氏滅菌法,，85℃滅菌10-15分鐘,，然后用冷水迅速冷卻到室溫。然后進(jìn)行貼標(biāo),，噴生產(chǎn)日期,，裝箱，入庫,。

菠蘿汁在加工時(shí),，加熱：用適宜的熱交器將果汁加熱到60-62.7°℃。精加工：熱果汁經(jīng)過離心,，除去多余的纖維的各加工步驟進(jìn)來的雜質(zhì),。巴氏殺菌：離心后的澄清菠蘿汁可采用兩種方法進(jìn)行殺菌和罐裝,。一種是果汁直接進(jìn)入罐裝機(jī)，在大約60°C下裝罐,、封口,，進(jìn)行巴氏殺菌。另一種是將果汁直接泵進(jìn)巴氏殺菌器,，使產(chǎn)品加熱到90°℃,，并在此溫度下裝罐。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)呈橙黃色,，有光澤,，半透明，色澤一致,；外觀完整,，組織飽滿，表面干燥不粘手,；具有菠蘿風(fēng)味,。含水量18％～20％；含糖量50％～60％,。菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接能夠節(jié)省包裝材料,。

菠蘿經(jīng)過預(yù)處理、調(diào)味后,，裝入容器,、經(jīng)真空密封、殺菌制成的能長期保存的一種食品稱為菠蘿罐頭,。罐藏食品（罐頭）,，即是將食品原料經(jīng)過預(yù)處理、調(diào)味后,，裝入容器,、經(jīng)真空密封、殺菌制成的能長期保存的一種食品加工方法,。也就是說凡食品經(jīng)密封殺菌或殺菌密封（即無菌包裝）達(dá)到商業(yè)無菌,，能在常溫下長期保存的食品統(tǒng)稱為罐藏食品。按固形物的形狀分為全圓片菠蘿罐頭,、旋圓片菠蘿罐頭,、扇形塊菠蘿罐頭碎塊菠蘿罐頭、碎米菠蘿罐頭,、長塊菠蘿罐頭和小扇塊菠蘿罐頭等七類,。菠蘿性味甘平，具有健胃消食,、補(bǔ)脾止瀉,、清胃解渴等功用。菠蘿加工生產(chǎn)線的生產(chǎn)過程,，超聲焊接同樣可用于接合因產(chǎn)品而玷污的包裝材料,。湖北智能菠蘿加工生產(chǎn)線供應(yīng)商

菠蘿加工生產(chǎn)線超聲焊接能夠保證接合部位的清潔與緊密。湖北智能菠蘿加工生產(chǎn)線供應(yīng)商

菠蘿加工產(chǎn)品的果脯含糖量(以轉(zhuǎn)化糖計(jì))≤50％,，具有原料所特有的味道和風(fēng)味,，鮮甜甘爽，甜酸適口,，色澤美觀,。菠蘿應(yīng)該(無病蟲害，大小均勻,，八成熟為佳),、白砂糖、亞硫酸鈉,、磷酸二氫鉀,、氯化鈣、卡拉膠,、檸檬酸,、食鹽、防腐劑,。真空浸糖鍋,、不銹鋼煮糖鍋、烤房,。原料處理為菠蘿切端通心,、去皮、去眼,，切片,，片厚1.5厘米。護(hù)色,、硬化是將處理好的果片混入下列混合液中：0.5％氯化鈣+0.3％亞硫酸鈉+1％氯化鈉+3.5％磷酸二氫鉀(KH_2PO_4),，浸12小時(shí)左右。氯化鈣起硬化作用,，亞硫酸鈉起防變色作用,，氯化鈉有利于卡拉膠及糖液滲入果肉，可改善果實(shí)透明度,，磷酸二氫鉀可提高凝膠強(qiáng)度,。湖北智能菠蘿加工生產(chǎn)線供應(yīng)商