果醬加工其主要設(shè)備和要求如下：（1）水果打漿機(jī),。將煮軟的水果打碎成漿,，并使?jié){,、渣分離,，打漿機(jī)分立式和臥式兩種,，目前使用較多的是臥式,。（2）螺旋式連續(xù)預(yù)煮機(jī),。這是水果處理的關(guān)鍵設(shè)備,。原料自料斗落入篩筒內(nèi)，篩筒中心有螺旋推進(jìn)器,，在螺旋推力下向前移動(dòng),，篩筒浸在熱水中，水果被加熱至軟化,。預(yù)煮后由出料槽排出機(jī)外,。（3）果醬濃縮設(shè)備。打漿后的漿狀物經(jīng)加糖,、加熱,，除去部分水分后，使其固形物達(dá)66％以上,，含糖量不低于57％,，就成為果醬產(chǎn)品。濃縮設(shè)備有常壓式和真空式兩種,。常壓濃縮設(shè)備采用夾層鍋裝置,，真空式濃縮采用真空系統(tǒng)濃縮裝置。（4）雙活塞定量裝料機(jī)。用于果醬定量罐裝作業(yè),。要求定量準(zhǔn)確,，大小可調(diào),，裝料效果好,。（5）高壓滅菌鍋。用于罐頭和瓶裝的殺菌作業(yè),。果醬能增加色素,，對缺鐵性貧血有輔助療效,。陜西草莓果醬加工生產(chǎn)線平臺(tái)

果醬配面包無疑是較好的搭配，水果的深加工有比較多種,，果醬也是其中的一種,。時(shí)光回溯至10年前，有這樣一群人,，他們費(fèi)心選水果,、悉心處理，親手熬煮每罐果醬,，并在各大市集推廣販?zhǔn)坶_始,。當(dāng)時(shí)人們對果醬滋味的認(rèn)知，還停留在色澤鮮艷,、香甜,、凝膠狀的廉價(jià)加工果醬。但在欉紅始終堅(jiān)持,，將手工果醬嚴(yán)謹(jǐn),、品質(zhì)穩(wěn)定地小額量產(chǎn)。果醬重要的三個(gè)元素是酸,、香,、甜，但熱帶水果的特性是酸味與香味不足,，特別是因生長速度太快,，香氣難以凝聚。山西果汁果醬加工生產(chǎn)線代工酸酸甜甜的果醬無論是配面包,，還是拌酸奶,，都能讓人食欲大開。

蘋果醬加工流水線,，蘋果醬生產(chǎn)流水線,，蘋果醬灌裝生產(chǎn)線，果醬以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨,、離心,、萃取等得到的汁液產(chǎn)品,，經(jīng)加工制成的飲品。果醬中保留了水果中大部分營養(yǎng)成分,，例如維生素,、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等,。常喝果汁可以助消化,、潤腸道，補(bǔ)充膳食中營養(yǎng)成分的不足,。果醬中含有較多的水分和糖分，飲用后可迅速補(bǔ)充人體因運(yùn)動(dòng)而消耗掉的水分和能量,。果汁中少量的二氧化碳成分,，進(jìn)入腸胃后會(huì)通過蒸發(fā)帶走體內(nèi)部分熱量，起到消暑降溫的作用,。

隨著我國果醬產(chǎn)品的銷量上升,經(jīng)濟(jì)效益逐步增強(qiáng),；我國果醬企業(yè)管理制度的完善，為我國果醬的市場提供好的后盾,，在原材料以及用工成本價(jià)格增加,，隨之果醬市場規(guī)模增長。當(dāng)前人們的生活質(zhì)量正在不斷提升,，人們對于健康飲食方面也提出了更為嚴(yán)格的要求,，在日常生活當(dāng)中更加注重維生素的攝入量，因此果醬市場規(guī)模走勢增加,。隨著生活水平的提高,，人們的飲食方式也有所改變，早餐已從小米加油條,，漸漸的向面包,、雞蛋、牛奶轉(zhuǎn)變,，果醬也進(jìn)尋常百姓的家庭餐桌上,。果醬是大多數(shù)水果深加工過程中的主要選擇。

果醬在乳制品中的應(yīng)用：乳制品定義為以生鮮牛(羊)乳及其制品為主要原料,，經(jīng)加工制成的產(chǎn)品,。包括：液體乳類(發(fā)酵乳?乳飲料?純?nèi)?，乳粉類(全脂乳粉?脫脂乳粉?全脂加糖乳粉和調(diào)味乳粉?嬰幼兒配方乳粉?其他配方乳粉),，煉乳類(全脂淡煉乳?全脂加糖煉乳?調(diào)味/調(diào)制煉乳?配方煉乳),，乳脂肪類(稀奶油?奶油?無水奶油)，干酪類(原干酪?再制干酪),，其他乳制品類(干酪素?乳糖?乳清粉等),。目前市場上,，幾乎只有液態(tài)乳類中的發(fā)酵乳和乳飲料都有添加果醬，不僅可以增加乳品的口味,，同時(shí)可以滿足不同消費(fèi)者的需求,。果醬生產(chǎn)流水線一般按有無牽引件來進(jìn)行分類。山西果汁果醬加工生產(chǎn)線代工

果醬含豐富的鉀,、鋅元素,，能消除疲勞，增強(qiáng)記憶力,。陜西草莓果醬加工生產(chǎn)線平臺(tái)

果醬加工的工藝流程如下：水果消毒→輸送→削切花→洗果→打漿→預(yù)煮→真空濃縮→裝罐→殺菌→成品,。該設(shè)備生產(chǎn)線配備的單機(jī)有帶式輸送機(jī)、輥式輸送機(jī),、削切花機(jī),、洗果機(jī)、連續(xù)預(yù)煮機(jī),、螺旋提升機(jī),、打漿機(jī)、真空濃縮機(jī),、裝罐封蓋組合機(jī)和高壓殺菌鍋等,。加工時(shí)，將選好的水果由人工去除花萼,，經(jīng)輸送機(jī)送入削切花機(jī),，然后進(jìn)行清洗，洗后送入預(yù)煮機(jī)煮熟軟化,，再送入打漿機(jī),，加工后的漿液經(jīng)篩孔流出并送入真空濃縮鍋，按果漿量加入適量白糖,，通入蒸汽進(jìn)行濃縮,，當(dāng)固形物達(dá)68％以上時(shí)，裝罐封好,，經(jīng)殺菌處理得成品果醬,。陜西草莓果醬加工生產(chǎn)線平臺(tái)