桃杏李加工設(shè)備釀酒：利用酵母菌及其酶的發(fā)酵作用，將果品或果汁中的糖分代謝為酒精,，并以之阻止有害微生物生長的加工方法,。果酒是一種單發(fā)酵酒，酒精發(fā)酵后不再進(jìn)行蒸餾，發(fā)酵前無糖化過程,。酒精含量中等(約含10～15%容),，含浸出物較多，故酒味醇和,，營養(yǎng)較好,。葡萄、蘋果,、梨和甜橙等都可釀酒,，但由于葡萄汁含糖分較多，酸度較高,，以及果肉中天然含有酵母菌等原因,，生產(chǎn)上以釀制葡萄酒為主?？抗獗旧硭湍赴l(fā)酵的方法稱為自然發(fā)酵法,。桃杏李加工設(shè)備人工發(fā)酵法是在葡萄汁中加入純種培養(yǎng)的葡萄酒酵母，以控制發(fā)酵過程,。糖制果品類：這類制品是將果品用高濃度的糖加工處理制成,。廣西各種桃杏李加工生產(chǎn)線公司

桃杏李加工方法，用手逐個(gè)將桃杏李的皮去除干凈,，并將桃杏李掰開,，然后放入盤子中鋪平，并放入冷藏箱中保存3個(gè)小時(shí),，冷藏箱的溫度調(diào)節(jié)為15攝氏度,；將冷藏后的桃杏李放入到檸檬酸溶液中浸泡3個(gè)小時(shí)，淋干表面的水分后放入到塑料桶中,，然后加入蜂蜜后攪拌幾下,，并讓其浸泡1個(gè)小時(shí)；用漏勺將桃杏李從塑料桶中撈起來,，然后放入到竹簍中將多于的糖液滴干,，然后放入到烤盤中鋪平，送入烘箱中烘烤30分鐘,，烘箱的溫度控制在39-40攝氏度,，然后采用二次烘干處理，直到桃杏李果脯有一定的彈性即可,。全自動(dòng)桃杏李加工生產(chǎn)線企業(yè)桃杏李加工生產(chǎn)線采用意大利技術(shù)的破碎打漿機(jī),，比傳統(tǒng)打漿機(jī)出汁率提高2-3%。

桃杏李加工生產(chǎn)線選擇先進(jìn)的設(shè)備組合及工藝配方,，可制成新穎,、風(fēng)味優(yōu)良的飲料,從原果的清洗,、提升、分揀,、破碎,、去皮去核、打漿等前處理開始,，到真空濃縮,、超高溫殺菌，無菌灌裝到無菌大袋濃縮醬或濃縮汁,，或直接生產(chǎn)果蔬汁飲料產(chǎn)品,。該生產(chǎn)流水線在制作設(shè)計(jì)上，吸取了國內(nèi)外同類產(chǎn)品的主要優(yōu)點(diǎn),，能對(duì)果子的漂燙時(shí)間,、溫度以及輸送帶速度進(jìn)行調(diào)解，以獲得各類蔬菜的較佳處理率效果,。設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn),、性能可靠、能耗低,、使用簡(jiǎn)單,、維護(hù)方便，即可組合使用,，又可單機(jī)操作，擺放靈活,。該設(shè)備除電器元件外,，全部采用不銹鋼制作,。

根據(jù)桃杏李原料的生物學(xué)特性采取相應(yīng)的工藝,，可制成許許多多的加工品，按制造工藝和成品的特點(diǎn)可分為以下幾類：(1)果汁果醬類：這類制品是通過壓榨或換取果實(shí)的汁液,，經(jīng)過密封滅菌或濃縮后再密封滅菌保藏,。其風(fēng)味和營養(yǎng)都非常接近新鮮果品，是果品加工中較能保存天然成分的制品,。根據(jù)制作工藝不同又分為澄清汁,、混濁汁、濃縮汁,、顆粒汁,、果汁糖漿、果汁粉和固體飲料等,。(2)果醋類：將果品經(jīng)醋酸發(fā)酵,，制成果醋,。果醋取材十分普遍，幾乎所有的果品都可以做醋,。生產(chǎn)中制造果醋常利用次果,、爛果、果皮,、果心,、酒腳等釀制而成。桃杏李加工機(jī)械特點(diǎn)：安全裝置工作氣壓不正?；蚣訜峁芄收蠒r(shí),，報(bào)警提示。

天然提取物保鮮也是一種較好的保鮮方式,，即利用天然植物提取物的抗褐變和抵抗細(xì)菌作用對(duì)鮮切桃杏李進(jìn)行保鮮,，具有天然、安全的特點(diǎn),。如天然提取的食用大黃汁是鮮切桃杏李的有效褐變阻止劑,，天然芳香化合物己醛、已基乙酸可明顯延長保鮮期并提高安全性,；此外,，生物保鮮法也是現(xiàn)代發(fā)展起來的保鮮法，一般指通過控制,、調(diào)整生物的遺傳基因進(jìn)行保鮮,。隨著社會(huì)的發(fā)展，將有更多更先進(jìn),、保鮮效果更好的技術(shù)不斷被研發(fā)和應(yīng)用,。只有保證了桃杏李的新鮮才能收它的口感更好。桃杏李加工生產(chǎn)線整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作,，清洗速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定,。青海桃杏李加工生產(chǎn)線流程

桃杏李醬固形物含量大于4.0%，才可用于濃縮加工,。廣西各種桃杏李加工生產(chǎn)線公司

保藏加工原料或成品于適當(dāng)?shù)蜏叵?，能使微生物活?dòng)受阻，各種化學(xué)變化也因而減弱,，生霉,、腐爛、物質(zhì)分解就不易發(fā)生,，食品得以保持良好狀態(tài),。所謂低溫均不達(dá)到結(jié)冰的溫度。除去果品中多余的水分,，保持一定程度的干燥狀態(tài),，或相對(duì)地增大加工品的固形物含量,，使微生物缺乏水分而不能生長繁殖，并且干燥也降低了果品的水分活性,，使微生物不能利用果品的剩余水分,。果干的含水量愈低，水分活性愈小,，愈易保藏,。含水量15～20%，水分活性0.60～0.65的果干,，除了耐滲透酵母外,，其他微生物都被阻止，含水量約15%,，水分活性低于0.60的葡萄干,，能阻止一切微生物（見果干）。廣西各種桃杏李加工生產(chǎn)線公司