相信在不久的將來,,生物保鮮技術(shù)在鮮切刺梨保鮮技術(shù)方面的應(yīng)用一定能取得長足的發(fā)展。優(yōu)良的刺梨果干因體積小,重量輕,,攜帶方便,其品種,、產(chǎn)量,、包裝與加工技術(shù)等方面將會繼續(xù)發(fā)展。鮮切刺梨:鮮切刺梨又稱為刺梨的較少加工,,指新鮮刺梨和刺梨原料經(jīng)清洗,、修整、鮮切等工序,,末尾用塑料薄膜袋或以塑料托盤盛裝外覆塑料膜包裝,,供消費(fèi)者立即食用的一種新型刺梨加工產(chǎn)品。不對刺梨產(chǎn)品進(jìn)行熱加工處理,,只適當(dāng)采用去皮,、切割、修整等處理,,刺梨仍為活著,,能進(jìn)行呼吸作用,具有新鮮,、方便,,可100%食用的特點(diǎn)。刺梨加工生產(chǎn)線無菌管式殺菌機(jī)與無菌灌裝機(jī),,隔絕細(xì)菌的污染,,食品安全,延長產(chǎn)品的貨架期,。云南中型刺梨加工生產(chǎn)線企業(yè)公司
因?yàn)轷r切刺梨具有新鮮,、營養(yǎng)衛(wèi)生和使用方便等特點(diǎn),在國內(nèi)外深受消費(fèi)者的喜愛,。與速凍刺梨產(chǎn)品及脫水刺梨產(chǎn)品相比,,更能有效的保持刺梨產(chǎn)品的新鮮質(zhì)地和營養(yǎng)價(jià)值,食用更方便,生產(chǎn)成本更低,。選育和推廣優(yōu)良高產(chǎn)的加工良種,,使原料生產(chǎn)基地化。此外,,研究安全無污染的生物保鮮技術(shù)也是一個(gè)重要的技術(shù)方向,,生物保鮮物質(zhì)具有可視性、天然型,、安全性,、可降解性等優(yōu)點(diǎn),是一種理想的環(huán)保型保鮮用品,。消毒時(shí)間可根據(jù)客戶要求自行設(shè)計(jì),,消毒后二次清洗,為噴淋式節(jié)水節(jié)能,,使產(chǎn)品烘干,,防止消毒后二次污染,可根據(jù)用戶要求增加高壓噴淋及毛刷去雜功能,。當(dāng)做為脫鹽清洗使用時(shí),,可針對不同的物料和要求多臺組合。湖北各種刺梨加工生產(chǎn)線代工多少錢刺梨加工生產(chǎn)線能對刺梨的漂燙時(shí)間,、溫度以及輸送帶速度進(jìn)行調(diào)解,。
一般加工原料要求果實(shí)質(zhì)地良好,風(fēng)味正常,,可食部分多,,大小適宜,成熟適度,。隨加工方法和加工目的不同,,對原料的要求也不同。如生產(chǎn)糖水刺梨罐頭,,宜選用新鮮良好,、糖酸比例適當(dāng)、肉質(zhì)厚,、質(zhì)地緊密細(xì)致,、能耐熱處理的刺梨,要求成熟度略低于鮮食熟度(約8~9成熟),。制作果汁,、果酒,宜選用汁多,、甜酸適度,、香味濃郁的原料,。脫水刺梨:脫水刺梨是利用先進(jìn)的加工技術(shù),使原料中的水分快速減少至1% ̄3%或更低,。脫水刺梨不但營養(yǎng)損失少,、耐貯藏,且因重量輕,、體積小,,便于運(yùn)輸、食用方便等特點(diǎn),,在人們?nèi)找孀非蟀踩?、營養(yǎng)、保健,、方便的綠色食品中,,脫水刺梨越來越受到人們的青睞。
刺梨加工生產(chǎn)線,,以刺梨為原料,,用物理,、化學(xué)或生物等方法處理(酶的活性和菌的活動或殺滅菌)后,,加工制成食品而達(dá)到保藏目的的加工過程。刺梨通過加工,,可改善刺梨風(fēng)味,,提高食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益,有效地延長刺梨供應(yīng)時(shí)間,。以刺梨,、漿果為原料,用物理,、化學(xué)或生物等方處理(酶的活性和菌的活動或殺滅菌)后,,加工制成食品而達(dá)到保藏目的的加工過程。刺梨通過工,,可改善刺梨風(fēng)味,,提高食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益,有地延長刺梨供應(yīng)時(shí)間,。發(fā)展簡中國果品加工業(yè)歷史悠久,,其中果酒、果干,、干,、果脯、蜜餞等的加工已有千年以上的歷史,。刺梨加工生產(chǎn)線可以有效地延長刺梨供應(yīng)時(shí)間,。
榨汁機(jī)螺旋榨汁機(jī),、帶式榨汁機(jī)適用于刺梨、等仁果類刺梨榨汁,。真空濃縮器升膜,、降膜式果汁濃縮鍋系列、強(qiáng)制外循環(huán)式果干濃縮設(shè)備系列,。套管式殺菌機(jī)以蒸汽,、熱水、冷水作為傳熱介質(zhì),,尤其適合中低黏度物料的殺菌,。無菌灌裝機(jī)自帶無菌室,在和外界隔離的條件下利用機(jī)械手自動完成開蓋,、罐裝,、計(jì)量、關(guān)蓋等過程,。刺梨榨汁設(shè)備主要構(gòu)件是螺旋沿著料渣出口方向底徑逐漸加大而螺距逐漸減少,,當(dāng)物料被螺旋推進(jìn)時(shí),因螺旋腔體積的縮小,,形成對物料的壓榨,。1812年,開設(shè)世界上一家刺梨加工生產(chǎn)線廠,,生產(chǎn)的刺梨加工生產(chǎn)線供給(主要是海軍),。中型刺梨加工生產(chǎn)線制作
刺梨加工生產(chǎn)線工藝流程有過濾。云南中型刺梨加工生產(chǎn)線企業(yè)公司
刺梨加工生產(chǎn)線是如何生產(chǎn)刺梨干的呢:選果:用一組翻轉(zhuǎn)滾筒(兩滾筒之間的距離為三厘米)分揀出直徑小于三厘米的小果,;同時(shí),,用手剔除不合格的刺梨。蒸汽處理由特殊的蒸汽處理設(shè)備進(jìn)行,。該機(jī)配有柴油噴霧裝置,,將蒸汽(壓力1.5kg/cm2)加熱至三百六十度到三百八十度,在過熱蒸汽中處理刺梨八至十二秒,。由于蒸汽供應(yīng)時(shí)設(shè)備內(nèi)有大量的水,,其實(shí)際效果與用熱水預(yù)煮刺梨相同。然后,,經(jīng)過高溫蒸汽處理的刺梨通過一組組旋轉(zhuǎn)的夾送輥,,每兩個(gè)夾輥會向相對方向轉(zhuǎn)動,用以夾除刺梨的外皮,。接下來就到了人工分選的程序了,,去皮后的整刺梨在傳送帶上,用人工進(jìn)行分選,。云南中型刺梨加工生產(chǎn)線企業(yè)公司