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近年來(lái),我國(guó)柑橘果汁的需求量出現(xiàn)井噴式上升,。隨著科技的發(fā)展和人們消費(fèi)需求的多樣性,,新的加工技術(shù)及產(chǎn)品形式――柑橘全果制汁和果粒飲料日益受到關(guān)注。全果制汁技術(shù)因其有效提高了柑橘汁產(chǎn)量,,減少了皮渣的處理費(fèi)用,,極大的降低了生產(chǎn)成本,較大限度地保留柑橘中的營(yíng)養(yǎng)成分與功能因子,,實(shí)現(xiàn)柑橘原料的全利用等獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),,必將成為未來(lái)柑橘汁加工的主流方向。特別是在當(dāng)前果汁加工行業(yè)普遍面臨的**加工原料不足及柑橘難賣的困境下,,此技術(shù)將帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益,。柑橘果粒飲料包括果粒橙和果粒懸浮飲料,使飲料具備了生動(dòng)的感觀,,而且豐富了飲料的口感和風(fēng)味,,提高了飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因此深受消費(fèi)者的歡迎,。柑橘果粒飲料包括果粒橙和果粒懸浮飲料,。四川自動(dòng)化柑橘加工生產(chǎn)線功能
起初,由于國(guó)家提倡大面積種植柑橘,,所以柑橘的市場(chǎng)達(dá)到飽和,。較高的時(shí)候全國(guó)柑橘產(chǎn)量達(dá)到360萬(wàn)噸,現(xiàn)在減少到了70萬(wàn)噸,,是當(dāng)時(shí)的百分之二十左右,。在360萬(wàn)噸產(chǎn)量時(shí)期,7家世世代代種植柑橘的農(nóng)戶結(jié)成了約定,。當(dāng)時(shí),,由于整體的柑橘產(chǎn)量過(guò)剩導(dǎo)致比較多農(nóng)民較終選擇放棄種植柑橘,再加上早和果樹園采用了溫室種植,,使柑橘在夏天收獲,。因?yàn)楦涕僮匀簧L(zhǎng)的話,需要等到冬天才會(huì)有收獲,,正是因?yàn)檫@種錯(cuò)季上市,,他們種植的柑橘比傳統(tǒng)種植方法下自然生長(zhǎng)的柑橘銷量高比較多。因此,,有比較多繼承者愿意繼承這種溫室種植的方法,。四川大型柑橘加工生產(chǎn)線公司在延伸柑橘產(chǎn)業(yè)鏈這條道路上,食品機(jī)械設(shè)備還需要發(fā)揮更大的作用,。
柑橘工藝要點(diǎn):原料選擇:選用酸甜適口,、色濃,、充分成熟,有良好的風(fēng)味和香氣,、果汁多,、榨汁率高的品種。原料應(yīng)是完整的果實(shí),,鮮果加工要及時(shí),,貯藏果不應(yīng)有異味清洗和分選:果實(shí)浸入含洗滌劑的水中或者浸入0.1%的高錳酸鉀液中3~5分鐘,然后用清水沖洗,。剔除遺漏的腐爛果實(shí)及壓破和碰傷的果實(shí),。壓榨:利用柑橘榨汁機(jī)榨汁。過(guò)濾:利用過(guò)濾機(jī)將種子,、果皮碎塊,、過(guò)量的果漿和桔絡(luò)等去除,過(guò)濾機(jī)的種類比較多,,但功能相似,。可利用生產(chǎn)能力高的布朗2503型過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾,。
柑橘之所以呈桔紅色,,因?yàn)楦缓S生素A這種成份,。國(guó)家果樹科學(xué)研究所中一個(gè)研究類胡蘿卜素對(duì)人類健康影響的科研小組對(duì)居民進(jìn)行調(diào)查,,這些人平時(shí)都食用大量的柑橘類水果。結(jié)果發(fā)現(xiàn),,這些居民血樣中的化學(xué)成份與患肝臟疾病,、動(dòng)脈硬化癥(動(dòng)脈硬化)和胰島素抗體(與糖尿病有關(guān)的疾病)的風(fēng)險(xiǎn)比較低關(guān)系密切,。他們?cè)诘诙?xiàng)研究中發(fā)現(xiàn),,飲用桔子汁后明顯能減少肝炎患者的慢性病毒性肝炎癥狀發(fā)展成肝病的風(fēng)險(xiǎn)。一般人群均可食用,,風(fēng)寒咳嗽,、痰飲咳嗽者不宜食用。柑橘濃縮汁因具有糖度高,、體積小,、質(zhì)量輕、貯運(yùn)便利等長(zhǎng)處而備受歡迎,。
柑橘罐頭生產(chǎn)線主要通用設(shè)備有:空罐洗罐機(jī),、化糖鍋、儲(chǔ)存鍋,、奶泵,、雙過(guò)濾器,、噴碼輸送帶、加湯輸送帶,、封口機(jī)(外購(gòu)),、巴氏低溫殺菌機(jī)、擦罐機(jī),、貼標(biāo)機(jī),、連線用輸送帶等。柑橘罐頭生產(chǎn)線設(shè)備是我公司主導(dǎo)產(chǎn)品之一,,多年來(lái)通過(guò)數(shù)十家客戶使用,,已積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),設(shè)備性能和使用效果在國(guó)內(nèi)處于水平,,并得到客戶的肯定和好評(píng),。該線主要**設(shè)備有:剖桃機(jī)、翻果提升機(jī),、隧道瀑布式淋堿機(jī),、去皮機(jī)、鼓泡式中和提升機(jī),、預(yù)煮機(jī),、冷卻槽、桃瓣分級(jí)機(jī),、切條機(jī),、切丁機(jī)、去屑機(jī)等,;主要通用設(shè)備有:空罐洗罐機(jī),、化糖鍋、儲(chǔ)存鍋,、奶泵,、雙過(guò)濾器、噴碼輸送帶,、加湯輸送帶,、封口機(jī)(外購(gòu))、巴氏低溫殺菌機(jī),、檫罐機(jī),、貼標(biāo)機(jī)、連線用輸送帶等,。柑橘果皮中香精油含量可高達(dá)3%,。湖北全自動(dòng)柑橘加工生產(chǎn)線功能
柑橘功能成分精深加工系列產(chǎn)品,以柑橘皮、渣為原料,,采用高效梯次制備技術(shù),。四川自動(dòng)化柑橘加工生產(chǎn)線功能
柑橘罐頭生產(chǎn)線主要通用設(shè)備得特點(diǎn):空罐洗罐機(jī):用于罐類食品裝罐前對(duì)空罐的清洗、消毒作用,。倒置的空罐經(jīng)過(guò)上下噴淋的噴射清洗,,去除油污雜志后送入蒸汽消毒,達(dá)到食品衛(wèi)生級(jí)要求,?;清?適用于乳品、糖漿,、果汁,、食品等物質(zhì)的溶化消毒,加熱蒸煮和保溫,。不銹鋼內(nèi)筒封頭組成鍋體,,形成傳熱夾層。外面用不銹鋼拋光包裝,,表面美觀大方,。被溶化之物和冷水置于鍋內(nèi),蒸汽通入夾層,,以達(dá)到加熱溶化之目的,。與夾層聯(lián)通的管道上裝有壓力表入安全閥,以便測(cè)定夾層中的壓力,,并保證安全生產(chǎn),。儲(chǔ)存鍋:用于存儲(chǔ)即將制作好的柑橘罐頭。巴氏低溫殺菌機(jī):利用高溫水對(duì)瓶裝食品進(jìn)行殺菌處理使內(nèi)外溫度均勻根據(jù)食品的特性的不同設(shè)定合適的殺菌溫度,。設(shè)備配備循環(huán)水泵使殺菌水處于循環(huán)狀態(tài)均勻無(wú)死角,。四川自動(dòng)化柑橘加工生產(chǎn)線功能
上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司屬于機(jī)械及行業(yè)設(shè)備的高新企業(yè),,技術(shù)力量雄厚,。公司致力于為客戶提供安全、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù),,是一家有限責(zé)任公司企業(yè),。公司業(yè)務(wù)涵蓋水果加工生產(chǎn)線,番茄加工生產(chǎn)線,,果醬加工生產(chǎn)線,,飲料加工生產(chǎn)線,價(jià)格合理,,品質(zhì)有保證,,深受廣大客戶的歡迎。上海果豐機(jī)械設(shè)備將以真誠(chéng)的服務(wù),、創(chuàng)新的理念,、***的產(chǎn)品,,為彼此贏得全新的未來(lái)!