西紅柿加工的操作要點(diǎn)：配料:配料中所用的水為軟化水,，軟化水中的離子化合物少,，因而能較長(zhǎng)時(shí)間地使果汁飲料保持均勻穩(wěn)定。由于西紅柿中糖份含盆較低,，因而需要適當(dāng)添加白糖,，以調(diào)整口味。為了保持果汁飲料的穩(wěn)定性,，需要添加一定盆的增稠劑,，如黃原膠。另外,，為了調(diào)整酸度,，可適當(dāng)添方叱壇琶檸檬酸。粗磨:調(diào)正膠體磨刻度在2-4格.進(jìn)行預(yù)均質(zhì),。過濾:以60目左右篩網(wǎng)進(jìn)行過濾,，濾除大顆粒及過長(zhǎng)的纖維和雜質(zhì)。均質(zhì):料液通過高壓均質(zhì)機(jī),，控制壓力在12-15MPa,，進(jìn)行高壓均質(zhì)處理,，使料液在擠研、強(qiáng)沖擊,、失壓膨脹三重作用下細(xì)化混合,，提高料液的穩(wěn)定性。番茄蜜餞該產(chǎn)品以100公斤番茄和60公斤蔗糖為原料,。新疆濃縮番茄加工生產(chǎn)線代工多少錢

西紅柿加工的操作要點(diǎn)：脫氣:40℃以上的料液,，注入680-700毫米汞柱的真空罐內(nèi)，脫除氧氣,。利于飲料中維生素c的保存,，也有利于保持良好的口感和色澤。預(yù)殺菌：預(yù)殺菌一般采用超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī):131℃,、3-4秒鐘,。在這一條件下。幾乎可以殺死所有的細(xì)菌,，并且比較少損失營(yíng)養(yǎng)成份和風(fēng)味,。罐,、蓋浸泡沖洗:用含有80PPm有效氯的漂白粉溶液浸泡罐和蓋5-10分鐘，用無菌水沖洗至無漂白粉味,。灌裝：85-90℃料液熱灌裝以減少微生物的污染；灌裝后倒置裝筐,，裝滿后即進(jìn)行殺菌，100℃,、20分鐘，迅速冷卻至常溫,，擦干罐外水份，貼標(biāo)即為成品,。河南各種番茄加工生產(chǎn)線流程有業(yè)內(nèi)人士表示，番茄罐頭是世界蔬菜罐頭貿(mào)易中的大宗商品之一,，在世界范圍內(nèi)擁有比較大的消費(fèi)市場(chǎng)。

番茄醬的制作過程：1.原料驗(yàn)收按加工**品種的要求,，不得混入黃色,、粉紅或淺色的品種，剔除帶有綠肩,、污斑、裂果,、損傷、臍腐和成熟度不足的果實(shí),。“烏心果”及著色不勻且果實(shí)比重較輕者,，在洗果時(shí)浮選除去,。2.選果,、去蒂洗果先用浸洗,，再用水噴淋，務(wù)求干凈,。番茄果柄與萼片,，呈綠色且有異味，影響色澤與風(fēng)味,。去蒂時(shí)將綠肩和斑疤修去,，揀去不合加工的番茄。3.破碎,、去籽破碎為預(yù)煮時(shí)受熱快而均勻,，去籽為防止打漿時(shí)打碎種籽,，若混入漿中影響產(chǎn)品的風(fēng)味、質(zhì)地和口感,。破碎去籽用雙葉式軋碎機(jī),，然后經(jīng)回轉(zhuǎn)式分離器(孔徑10毫米)和脫籽器(孔徑1毫米)進(jìn)行去籽,。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)番茄醬的主要用戶可分為兩種。其中一種是各種餐飲酒店,，用來當(dāng)調(diào)味醬做菜用,。另外一種是做為工業(yè)原料使用,，如一些魚、肉罐頭工廠,，方便面工廠及部分飲料廠。國(guó)外的話主要出口國(guó)是非州及中東,，以品質(zhì)要求較低,、價(jià)格相對(duì)便宜的番茄醬為主,。新鮮的番茄除了可做番茄醬之外還可以深加工為番茄皮籽醬，番茄丁,，番茄粉,，去皮整番茄以及番茄籽油等產(chǎn)品。近幾年來,，番茄加工產(chǎn)品的不斷增加,，受到越來越多人的認(rèn)可,。尤其是小孩子特別喜愛,。西紅柿特有的香味是由各種揮發(fā)性成份組成的。

番茄除鮮食外,又是食品加工的好材料,可制成整形番茄罐頭,、番茄醬、番茄汁及番茄沙司等,。一,、整形番茄罐頭1.原料選擇番茄品種對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有著密切關(guān)系。生產(chǎn)整形番茄選用色澤,、形態(tài)和風(fēng)味好的品種加工,。在加工中常引起番茄罐頭"平酸腐爛",所以應(yīng)選用含酸量偏高的原料品種,。但也可用檸檬酸控制罐頭中內(nèi)容物的pH值在4.3以下,并防止加工半成品的積壓污染,。此外,還應(yīng)選擇成熟高,無病蟲害,,無傷爛的品種,按大小分級(jí),用清水洗凈番茄,。上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司番茄是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖秤檬吖?，其富含番茄紅素,。寧夏小型西紅柿加工生產(chǎn)線制作

番茄加工設(shè)備的特點(diǎn)：成品質(zhì)量?jī)?yōu)良,，色澤鮮美,。新疆濃縮番茄加工生產(chǎn)線代工多少錢

番茄加工生產(chǎn)線只有充分掌握果蔬汁的成分及其特性,，才能夠在果汁加工生產(chǎn)過程中靈活應(yīng)用各種技術(shù),，對(duì)破壞果汁原有的營(yíng)養(yǎng)、色澤,、風(fēng)味，芳香的環(huán)節(jié)進(jìn)行干預(yù),，以較大限度的獲得原汁原味的較終優(yōu)良產(chǎn)品。我們專業(yè)設(shè)計(jì)和制造日處理量10~1500噸的番茄加工生產(chǎn)整線設(shè)備,，從較佳工藝的選擇,，到高性價(jià)比設(shè)備的設(shè)計(jì),、制造、整合,，均為顧客量身打造。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任,，專注客戶的需求和提供較優(yōu)化的解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價(jià)值所在,。新疆濃縮番茄加工生產(chǎn)線代工多少錢

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司一直專注于公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，100多個(gè)國(guó)內(nèi)外大小的工程案例,，在果汁、果醬,、果干果脯、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗(yàn),。從一開始整合吸收歐美先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念及自動(dòng)化控制技術(shù),，到實(shí)際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進(jìn)，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)了技術(shù)提升,。公司主營(yíng)產(chǎn)品包括：果蔬前處理設(shè)備,、榨汁打漿設(shè)備,、預(yù)熱滅酶設(shè)備。公司可承接各類果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備（處理量20-1500噸/天）,，包括：番茄,、芒果、蘋果,、梨、枸杞,、刺梨,、桃,、杏、草莓、菠蘿,、椰子、南瓜,、芹菜等多種果蔬等。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任,，專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價(jià)值所在,。,，是一家機(jī)械及行業(yè)設(shè)備的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系,。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),。上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線,，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù),、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴,。一直以來公司堅(jiān)持以客戶為中心,、水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線，飲料加工生產(chǎn)線市場(chǎng)為導(dǎo)向,，重信譽(yù),，保質(zhì)量，想客戶之所想,，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要,。