鮮切桃杏李：鮮切桃杏李又稱為桃杏李的較少加工,，指新鮮蔬菜和水果原料經(jīng)清洗、修整,、鮮切等工序,，末尾用塑料薄膜袋或以塑料托盤(pán)盛裝外覆塑料膜包裝,，供消費(fèi)者立即食用的一種新型桃杏李加工產(chǎn)品。不對(duì)桃杏李產(chǎn)品進(jìn)行熱加工處理,，只適當(dāng)采用去皮,、切割、修整等處理,，桃杏李仍為活著,，能進(jìn)行呼吸作用，具有新鮮,、方便,，可100%食用的特點(diǎn)。因?yàn)轷r切桃杏李具有新鮮,、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和使用方便等特點(diǎn),，在國(guó)內(nèi)外深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。與速凍桃杏李產(chǎn)品及脫水桃杏李產(chǎn)品相比,，更能有效的保持桃杏李產(chǎn)品的新鮮質(zhì)地和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，食用更方便，生產(chǎn)成本更低,。桃杏李加工業(yè)的發(fā)展與桃杏李原料的種類,、品種、產(chǎn)量有著密切的聯(lián)系,。小型桃杏李加工生產(chǎn)線流程

在常溫環(huán)境下,，鮮切桃杏李組織代謝活動(dòng)旺盛，易于發(fā)生酶促褐變，導(dǎo)致桃杏李品質(zhì)下降,。隨著溫度的升高,，各種營(yíng)養(yǎng)成分的流失和衰變加快，導(dǎo)致桃杏李組織本身所具有的耐藏性和抗病性下降,。而在低溫環(huán)境下,，桃杏李本身組織代謝活動(dòng)、多酚氧化酶及其他酶活性和微生物的生物活性都會(huì)降低,，因此低溫是減緩褐變進(jìn)程,、防止微生物生長(zhǎng)較有效和較安全的方法。微生物的活性在不高于5℃的環(huán)境下,，會(huì)受到非常明顯的阻止,。因此，為了延長(zhǎng)鮮切桃杏李保鮮期可以在低溫下進(jìn)行去皮,、切分,、整修、破碎等工序,，可以減弱乙烯的產(chǎn)生和一些生理代謝作用,。甘肅濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線企業(yè)蜜餞類制品要求果實(shí)肉質(zhì)豐滿，富粘性,，糖分高,，色澤好，耐煮制,。

桃、杏,、李子加工生產(chǎn)線系統(tǒng)特點(diǎn)：1.處理量從3噸/天到1500噸/天,、處理杏子、李子,、桃等核果,。2.可生產(chǎn)清汁、濁汁,、原漿,、濃縮汁、濃縮漿,、果粉及果醋等產(chǎn)品,。3.生產(chǎn)線配置靈活，根據(jù)客戶不同較終產(chǎn)品需求,，可以配置不同功能的設(shè)備,。4.較終產(chǎn)品出汁率高、色澤鮮亮,、風(fēng)味好,、整線模塊化設(shè)計(jì),，組合出不同的加工工藝。5.自動(dòng)化程度高,，節(jié)省勞動(dòng)力,、自帶清洗系統(tǒng)，清洗方便,。6.系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì),，完全符合食品衛(wèi)生安全要求。

桃杏李加工品的殺菌以熱力殺菌為主,。熱力殺菌時(shí),，因微生物對(duì)熱的抵抗性不同，致死溫度有較大差異,，同時(shí)加工品的性質(zhì)也影響微生物的致死溫度,。此外，還要考慮加熱對(duì)加工品品質(zhì)的影響,，所以殺菌溫度和時(shí)間須依具體情況而定,。熱力殺菌依殺菌條件分為巴氏殺菌和高溫殺菌兩法。巴氏殺菌溫度在水的沸點(diǎn)以下,，一般使用范圍為60～90℃,，須與殺菌時(shí)間相適應(yīng)。溫度高時(shí)間要短,，溫度低時(shí)間可延長(zhǎng),。此法只能殺滅細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)體，不能殺滅芽孢,，只適用于果汁和果酒等液態(tài)食品和果醬,、蜜餞等用糖保藏的濃厚食品。高溫殺菌溫度在水的沸點(diǎn)以上,，為100～120℃,，常用于桃杏李罐頭，使罐內(nèi)不存在致病菌和敗壞食品的微生物,，即達(dá)到所謂商業(yè)無(wú)菌狀態(tài),。此法因殺菌溫度和處理方法不同，又分為常壓殺菌和加壓殺菌,。常壓殺菌是在大氣下進(jìn)行,，溫度一般為水的沸點(diǎn)。在增加大氣壓力下進(jìn)行的稱為加壓殺菌,，殺菌溫度通常是115～200℃,。根據(jù)需要可增加灌裝頭數(shù)量。

桃杏李加工生產(chǎn)線電控系統(tǒng)采用西門(mén)子、施耐德等國(guó)際品牌,，生產(chǎn)自動(dòng)化程度高,，具有蔬菜清洗機(jī)/風(fēng)干機(jī)/輸送線，本設(shè)備機(jī)架采用SUS304不銹鋼制作,，符合國(guó)家食品出口標(biāo)準(zhǔn),，流水線中各單機(jī)可以根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制，滿足工藝要求,，清洗機(jī)采用高壓氣泡水浴清洗,，清洗能力達(dá)，洗凈率高且不損傷物料,，經(jīng)過(guò)旋翻至輸送網(wǎng)帶,，在網(wǎng)帶上進(jìn)行高壓水流清洗末尾傳送到挑選平臺(tái)，進(jìn)行公共分揀,。桃杏李加工生產(chǎn)線能有效去除產(chǎn)品表面水滴,，較大縮短了貼標(biāo)，裝箱的準(zhǔn)備工作,，適宜流水線作業(yè),，提高企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度，吹干風(fēng)溫為常溫,，有效保護(hù)物料本身的色澤和品質(zhì),。桃杏李加工生產(chǎn)線運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼帶強(qiáng)度高伸縮性小,，不易變形,，易保養(yǎng)，操作機(jī)維護(hù)方便等特點(diǎn),。甘肅濃縮桃杏李加工生產(chǎn)線企業(yè)

良種化是今后桃杏李加工的方向,。小型桃杏李加工生產(chǎn)線流程

桃杏李加工生產(chǎn)線滿足了國(guó)內(nèi)速凍行業(yè)的需求：桃杏李加工生產(chǎn)線采用意大利技術(shù)的破碎打漿機(jī)，比傳統(tǒng)打漿機(jī)出汁率提高2-3%,，針對(duì)干果采用預(yù)煮后再打漿的工藝，能較大限度的將干果中的有效營(yíng)養(yǎng)成分提取出來(lái),，融合意大利先進(jìn)技術(shù),，采用多效較低溫真空濃縮與超高溫瞬時(shí)殺菌相結(jié)合，可以根據(jù)工藝線路較大限度地截留原果的自然風(fēng)味,、色澤和營(yíng)養(yǎng)成分,。我國(guó)的桃杏李加工生產(chǎn)線凍工藝技術(shù)有了許多重大發(fā)展，首先是速凍果蔬的形式由整體的大包裝轉(zhuǎn)向經(jīng)過(guò)加工鮮切處理后的小包裝,；其次是凍結(jié)方式開(kāi)始普遍應(yīng)用以空氣為介質(zhì)的吹風(fēng)式凍結(jié)裝置,、管架凍結(jié)裝置、可連續(xù)生產(chǎn)的凍結(jié)裝置、流態(tài)化凍結(jié)裝置等,，使凍結(jié)的溫度更加均勻,，生產(chǎn)效益更高。第三是作為冷源的制冷裝置也有新的突破,，如利用液態(tài)氮,、液態(tài)二氧化碳等直接噴灑凍結(jié)，使凍結(jié)的溫度顯著降低,，凍結(jié)速度大幅度提高,，速凍果蔬的質(zhì)量較全提升。在速凍設(shè)備方面,，我國(guó)已開(kāi)發(fā)出螺旋式速凍機(jī),、流態(tài)化速凍機(jī)等設(shè)備，滿足了國(guó)內(nèi)速凍行業(yè)的部分需求,。小型桃杏李加工生產(chǎn)線流程

上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司擁有公司擁有15年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),，100多個(gè)國(guó)內(nèi)外大小的工程案例，在果汁,、果醬,、果干果脯、飲料等加工工藝及設(shè)備方面積累了豐富的工程經(jīng)驗(yàn),。從一開(kāi)始整合吸收歐美先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念及自動(dòng)化控制技術(shù),，到實(shí)際生產(chǎn)制造調(diào)試中的不斷優(yōu)化和改進(jìn)，果豐公司在果蔬加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)了技術(shù)提升,。公司主營(yíng)產(chǎn)品包括：果蔬前處理設(shè)備,、榨汁打漿設(shè)備、預(yù)熱滅酶設(shè)備,。公司可承接各類果蔬成套生產(chǎn)線設(shè)備（處理量20-1500噸/天）,，包括：番茄、芒果,、蘋(píng)果,、梨、枸杞,、刺梨,、桃、杏,、草莓,、菠蘿、椰子,、南瓜,、芹菜等多種果蔬等,。制造精品設(shè)備是我們的基本責(zé)任，專注客戶的需求和提供解決方案以及完善的售后服務(wù)體系更是我們的價(jià)值所在,。等多項(xiàng)業(yè)務(wù),，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),。上海果豐機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋水果加工生產(chǎn)線,，番茄加工生產(chǎn)線，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線,，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù),、顧客滿意”的質(zhì)量方針,，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù),，我們相信誠(chéng)實(shí)正直,、開(kāi)拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步,。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展,，已成為水果加工生產(chǎn)線，番茄加工生產(chǎn)線,，果醬加工生產(chǎn)線,，飲料加工生產(chǎn)線行業(yè)出名企業(yè)。