柑橘工藝要點：原料選擇：選用酸甜適口、色濃、充分成熟,，有良好的風味和香氣,、果汁多、榨汁率高的品種。原料應是完整的果實,，鮮果加工要及時,，貯藏果不應有異味清洗和分選：果實浸入含洗滌劑的水中或者浸入0.1%的高錳酸鉀液中3～5分鐘,，然后用清水沖洗,。剔除遺漏的腐爛果實及壓破和碰傷的果實。壓榨：利用柑橘榨汁機榨汁,。過濾：利用過濾機將種子,、果皮碎塊、過量的果漿和桔絡等去除,，過濾機的種類比較多,，但功能相似?？衫蒙a能力高的布朗2503型過濾機進行過濾,。近年來，隨著柑橘深加工技術的逐步成熟,。重慶各種柑橘加工生產線代工價格

柑橘果凍如何制法：果凍就是啫喱,，市面上許多小杯狀各色各樣的果凍，都是加入人工合成色素,、香精,、增稠劑和少量的白糖和甜味劑而成的的人工果凍。有些工廠連白糖也不用,，這樣的營養(yǎng)價值比較低,，純粹是為了謀取利潤而生產的。目前應該提倡生產天然果凍,，也叫果子凍,。柑橘汁糖漿：原料配方65％濃糖液90千克33％濃縮柑橘汁10千克苯甲酸鈉80克加沸水186克溶解過濾冷榨廣柑油90克加95％以上酒精270克溶解檸檬酸適量(按成品酸度1.4％加入)。貴州各種柑橘加工生產線柑橘果皮中香精油含量可高達3%,。

柑橘工藝要點：混合與加糖：過濾后的果汁流入大型不銹鋼混合槽,。檢驗果汁的酸、糖度,，根據(jù)要求對酸和糖進行調配。脫氣,、去油：脫氣和去油是在同一操作過程中進行?，F(xiàn)在使用的工業(yè)去油機大多是小型真空蒸發(fā)器，可以更精確地控制油的含量,。蒸發(fā)器操作溫度為52℃,，可蒸發(fā)3%～6%的果汁。操作時蒸汽冷凝,，冷凝液中的油經離心而分離,。分離出的水返回果汁中。經過這種處理，可以除去75%的揮發(fā)油,，這樣既可以避免過量的果皮精油混入果汁而產生苦味,，又可以保證少量果皮精油對果汁風味的強化作用。

罐頭一直在生活中有著不可替代的作用,，尤其是美味的柑橘罐頭,。柑橘罐頭生產線成套設備，是我公司的主要產品之一,，其技術,、制作質量以及使用效果，多年來一直處于國內水平,，得到用戶的高度贊譽,。該柑橘罐頭生產線主要**設備有：原料分級機、燙桔清洗機,、柑橘剝皮機,、柑橘分瓣機、酸堿處理流槽,、桔瓣分級機,、挑選網帶、漂洗水槽,、燈檢裝置,、瀝水網帶、裝罐橫輸送帶等,；殺菌后的玻璃罐頭要用冷水分段冷卻至35～40℃,。擦罐、保溫：擦去罐頭表面水分,，放在20℃左右的倉庫內貯存7天,，即可進行敲驗。貼商標,、裝箱后出廠,。生物轉化能夠有效將果肉中的酸味特性保留下來，營養(yǎng)高于糧食醋,，具有較高的保健價值,。

橙子由油外皮/果肉/果籽三個層次構成。壓榨出汁必然是三元混合液體,，皮,、籽榨碎引起的苦澀味比較難脫除。好比刺魚膽做魚湯,。用機器先削皮,，后果籽無損分離果肉，再分別加工。使皮,、肉,、籽互不串味，這就是分離加工,。,。柑橘不僅用于做飲料果汁，在酒精和非酒精飲料市場都享有極大包容度,。橙子加工中橙皮也不浪費,，柑橘纖維具有類似脂肪口感的特性，它能使低脂產品更加接近告知產品飽滿的口感,，在降低脂肪的同時更好地保持產品口感的一致性,；柑橘纖維具有強大的抓水能力和獨特的產品結構，應用過程中能使產品泡沫更加豐富,；在烘焙面點方面,，加入柑橘纖維新體系，也可使面團的可操作性提高,，使成品更加松軟,、可口，保質期更長,。在延伸柑橘產業(yè)鏈這條道路上,，食品機械設備還需要發(fā)揮更大的作用。新鮮柑橘加工生產線

柑橘籽粉在罐頭廠,，柑橘籽有時單獨收集起來提煉油,。重慶各種柑橘加工生產線代工價格

柑橘加工方法:橘皮茶：將橘皮洗凈，切成細條,，曬干后保存起來,。飲用時用開水沖泡，味道清香可口,，開胃通氣,。鮮橘皮亦可用開水沖泡飲用。橘皮粥：煮粥時,，可放橘皮數(shù)塊,，這樣煮好的粥，芳香可口,，增加食欲。橘皮醬：將橘皮洗凈切碎,，按1:1加入白糖,，放入鍋內煮爛，再用筷子攪拌成糊狀，如有條件再加入少量果膠或瓊脂,，冷卻后即為橘皮醬,。可以佐食面包,、饅頭等,。橘皮酒：將橘皮洗凈，切成小塊,，浸入白酒中,，4周后把橘皮撈出，再按15%～20%調入冰糖或白糖,，就可以制成橘子酒,。每天飲30～50毫升，有清肺化痰的功效,。重慶各種柑橘加工生產線代工價格