土豆粉使用方法：洋芋糊糊湯面條：下湯面條之前，在湯水中加入一到兩把薯粉,，無需多煮,，即可下入面條，這樣做好的湯面條,，就別提有多香了,。薯粉丸子：馬鈴薯全粉一斤，涼水3兩,，和成面團(tuán),，揉成核桃大小的丸子，在事先備好的淀粉糊中給丸子“洗個(gè)澡”,，隨即放入沸騰的油鍋內(nèi)煎炸,，油溫不宜太高，炸至初顯金黃色即可出鍋,，即成香酥可口的薯粉丸子,。薯粉稠飯：做珍子稠飯時(shí)，放入少量薯粉，味道會非?？煽?。薯粉香酥餅：烙餅之前在發(fā)好的面中加入與面等量的薯粉,，烙出的餅又香又酥,，和面時(shí)加適量的糖水味道更佳。馬鈴薯饅頭：馬鈴薯全粉15%,，少量泡打粉,，發(fā)酵粉和面粉混勻，加水和成面團(tuán),，做成饅頭醒發(fā)1小時(shí),，蒸熟。饅頭質(zhì)地蓬松口感鮮美,。馬鈴薯全粉可以制作成早餐薯奶,。水餃土豆全粉加工制作

馬鈴薯粉也就是土豆粉，是一種粘性很強(qiáng)的白色粉狀物,，在生活聽多用來勾芡和做湯,。馬鈴薯粉的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以在為人體提高營養(yǎng)成分的同時(shí),，起到一定的食療作用,，如你平時(shí)喜歡食用馬鈴薯粉，可以和我一起看看馬鈴薯粉的營養(yǎng)價(jià)值到底有哪些,。馬鈴薯粉營養(yǎng)豐富：馬鈴薯粉中有多種營養(yǎng)成分存在,，蛋白質(zhì)、脂肪以及糖份等,，都是馬鈴薯粉中重要的營養(yǎng)成分,，除此以外它還含有多種氨基酸和維生素和胡蘿卜素，這些物質(zhì)都是維持身體正常工作的必須品,，另外馬鈴薯粉中還有鈣,、纖維素以及鐵和鉀等多種微量元素，可以滿足人體對多種微量元素的需要,。陜西好麗友用的土豆粉食用馬鈴薯粉可以起到減脂的作用,。

馬鈴薯雪花粉主要是由馬鈴薯類經(jīng)脫水、干燥,、膨化而制成的片狀物,，在垂釣中的運(yùn)用主要是加快餌料的霧化程度和速度，同時(shí)減輕餌料的比重,。雪花粉的質(zhì)地很輕,，吸水前的比重是水的三分之一，吸水后仍然很輕，可以在水中呈懸浮的狀態(tài),。用它做添加物主要有兩方面的功能：A產(chǎn)生霧化效果,。B改變餌的比重，片狀物有利于吸水,，味感較強(qiáng),。雪花粉配方：1、超誘50%+雪花粉30%,，添加合適味型的餌料,，適用于大個(gè)體魚類。2,、雪花粉+草莓香精,，搓餌釣鰱鳙，效果不錯(cuò),。3,、顆粒飼料粉50%+雪花粉20%+味型餌料10%+拉絲粉20%，做成的拉餌,，狀態(tài)也很好,，適合黑坑滑口。

馬鈴薯全粉生產(chǎn)需要把握好以下幾點(diǎn)：切片：馬鈴薯被切片機(jī)切成8mm～l0mm的片為佳,。切片的薄厚很有講究,，如果過薄會使成品風(fēng)味受到影響，干物質(zhì)損耗也會增加,。蒸煮：馬鈴薯要先經(jīng)預(yù)煮,，溫度為68℃，時(shí)間15分鐘,，然后高溫蒸煮,，溫度為100℃，時(shí)間15～20分鐘,，之后在混料機(jī)中將蒸煮過的馬鈴薯片斷成小顆粒,，馬鈴薯顆粒在流化床中降溫，溫度為60℃～80℃,，直到淀粉老化完成,。干燥：馬鈴薯在干燥床中進(jìn)行干燥后就可包裝入袋。干燥后的全粉水分需要控制在6%～8%,，要是水分過高,，不宜久藏。馬鈴薯全粉可以制作成洋芋糊糊湯面條,。

馬鈴薯全粉的多種用途：馬鈴薯全粉可制成全營養(yǎng),、多品種、多風(fēng)味的方便食品，如雪花片類早餐粥,、肉卷,、餅干、牛奶土豆粉,、肉餅,、丸子等，也可以作為添加劑食用,，制成冷飲食品,、方便食品,、膨化食品,、多種營養(yǎng)食品。馬鈴薯全粉與馬鈴薯淀粉不同,，它有一定的抗擠壓特性,，能保持薯肉細(xì)胞的完整，具有新鮮馬鈴薯的營養(yǎng)與風(fēng)味,。不同品種的馬鈴薯,，由于基因型和生長條件不同，在營養(yǎng)素含量,、熱穩(wěn)定性,、糊化溫度等方面有一定差別。但一般而言,，馬鈴薯全粉除了具有與小麥,、玉米、甘薯等谷物粉相同的營養(yǎng)水平外,，還具有維生素C,、鉀含量、磷含量高的特點(diǎn),，并且馬鈴薯蛋白中必需氨基酸含量占氨基酸總量的47.9%,，氨基酸組成接近于FAO/WHO模式，且部分品種的蛋白質(zhì)貼近度高于豬瘦肉蛋白和大豆蛋白,，更接近于1,，是一般糧食作物不能比擬的，可作為蛋白質(zhì)的優(yōu)良來源,。馬鈴薯全粉的增稠性在調(diào)理食品方面有著普遍的應(yīng)用,。冷凍冷藏面土豆粉全粉報(bào)價(jià)

土豆面粉一般應(yīng)用于速凍食品。水餃土豆全粉加工制作

馬鈴薯全粉對比薩餅底感官評分的影響：馬鈴薯全粉的添加量在5%～20%范圍內(nèi),，比薩的感官評分優(yōu)于空白組,；當(dāng)馬鈴薯全粉的添加量為15%時(shí)，比薩的感官評分達(dá)到較佳。從比薩的感官指標(biāo)來看,，當(dāng)馬鈴薯全粉的添加量小于10%時(shí),，制得比薩的色澤和馬鈴薯香味較淡；當(dāng)馬鈴薯全粉的添加量在10%～20%范圍內(nèi),，制得的比薩有彈性,、爽口、不黏牙,，且馬鈴薯香味與比薩的香味相協(xié)調(diào),；當(dāng)馬鈴薯全粉的添加量大于20%時(shí)，比薩表面美拉德反應(yīng)強(qiáng)烈,，上色快,，易褐變，在相同的烘焙條件下,，易出現(xiàn)烤焦的現(xiàn)象,，同時(shí)比薩表皮較硬且不光滑，內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)不均勻,，并略帶有酸味,，口感稍有黏牙，另外比薩芯的色澤由淡黃色變成暗黃色,，且略有掉渣現(xiàn)象,。水餃土豆全粉加工制作

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司屬于食品、飲料的高新企業(yè),，技術(shù)力量雄厚,。愛味客是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本,，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽(yù),，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則,，致力于提供高質(zhì)量的馬鈴薯雪花全粉,，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉,，馬鈴薯顆粒粉,。愛味客自成立以來，一直堅(jiān)持走正規(guī)化,、專業(yè)化路線,，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認(rèn)可與大力支持。