馬鈴薯全粉生產(chǎn)需要把握好以下幾點(diǎn)：切片：馬鈴薯被切片機(jī)切成8mm～l0mm的片為佳。切片的薄厚很有講究,，如果過(guò)薄會(huì)使成品風(fēng)味受到影響,，干物質(zhì)損耗也會(huì)增加,。蒸煮：馬鈴薯要先經(jīng)預(yù)煮，溫度為68℃,，時(shí)間15分鐘,，然后高溫蒸煮，溫度為100℃,，時(shí)間15～20分鐘,，之后在混料機(jī)中將蒸煮過(guò)的馬鈴薯片斷成小顆粒，馬鈴薯顆粒在流化床中降溫,，溫度為60℃～80℃，直到淀粉老化完成,。干燥：馬鈴薯在干燥床中進(jìn)行干燥后就可包裝入袋,。干燥后的全粉水分需要控制在6%～8%，要是水分過(guò)高,，不宜久藏,。馬鈴薯粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？大西洋馬鈴薯粉廠家哪里有

馬鈴薯全粉的應(yīng)用范圍：1,、生產(chǎn)土豆泥或即食土豆泥：利用馬鈴薯全粉的復(fù)水性,，制成可用冷水或熱水調(diào)制的土豆泥，可直接銷往家庭,，也可在快餐店中銷售,。2、生產(chǎn)馬鈴薯湯料或濃湯制品：在西餐的湯料中,，馬鈴薯全粉可以用做增稠劑,，也可以利用全粉的這種特性，直接做成可以沖水調(diào)制的方便濃湯,。3,、加工嬰兒食品：西方國(guó)家有很多以馬鈴薯全粉為原料的嬰兒食品。4,、用做食品添加劑：馬鈴薯全粉可用于面包,、糕點(diǎn)、餅干等食品的添加劑,，可明顯的改變產(chǎn)品的物理性狀,，并改變其存儲(chǔ)特性。比如,，在面包中添加5%的馬鈴薯全粉,，其保鮮期延長(zhǎng)一倍；餅干加入馬鈴薯全粉做添加劑后蓬松度提高,。5,、用做**的戰(zhàn)略物資,。根據(jù)國(guó)外資料稱，馬鈴薯雪花全粉用做**口糧時(shí)的消化吸收率是90%,，馬鈴薯顆粒全粉的消化吸收率是66%,。6、其它用途：馬鈴薯全粉可以成為做魚(yú)餌的重要原料等,。湖北天然土豆粉雪花粉馬鈴薯全粉可以制作成薯泥水餃,。

土豆粉使用方法：洋芋糊糊湯面條：下湯面條之前，在湯水中加入一到兩把薯粉,，無(wú)需多煮,，即可下入面條，這樣做好的湯面條,，就別提有多香了,。薯粉丸子：馬鈴薯全粉一斤，涼水3兩,，和成面團(tuán),，揉成核桃大小的丸子，在事先備好的淀粉糊中給丸子“洗個(gè)澡”,，隨即放入沸騰的油鍋內(nèi)煎炸,，油溫不宜太高，炸至初顯金黃色即可出鍋,，即成香酥可口的薯粉丸子,。薯粉稠飯：做珍子稠飯時(shí)，放入少量薯粉,，味道會(huì)非?？煽凇Ｊ矸巯闼诛灒豪语炛霸诎l(fā)好的面中加入與面等量的薯粉,，烙出的餅又香又酥,，和面時(shí)加適量的糖水味道更佳。馬鈴薯饅頭：馬鈴薯全粉15%,，少量泡打粉,，發(fā)酵粉和面粉混勻，加水和成面團(tuán),，做成饅頭醒發(fā)1小時(shí),，蒸熟。饅頭質(zhì)地蓬松口感鮮美,。

吃馬鈴薯全粉會(huì)上火嗎,？吃馬鈴薯不會(huì)上火。馬鈴薯是性溫緩和的食物,，對(duì)人是有漸進(jìn)滋補(bǔ)作用的,。馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)良淀粉含量約為16.5%,，還含有大量木質(zhì)素等雖然每種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的豐富,，但是容易上火的人及就要特別的注意了，上面就是對(duì)吃馬鈴薯粉會(huì)上火嗎的介紹,，避免身體上火也能減少疾病發(fā)生,。馬鈴薯的做法大全：主料：土豆粉200g；雞蛋1個(gè),；輔料：水適量,；火腿適量；韭菜適量,。步驟：1.準(zhǔn)備好土豆粉,。2.土豆粉加適量水調(diào)散，磕一個(gè)雞蛋進(jìn)去攪打均勻,。3.平底鍋刷油，舀一勺糊進(jìn)去晃動(dòng)至鋪滿鍋底,，攤至兩面黃,。4.攤涼后切片。5.香菇切片,，韭菜切段備用,。6.火腿片切小7.鍋里放適量油，放入火腿片煎至兩面黃,。8.撥到一邊,，爆香大蒜片，放香菇炒軟,。9.加切好的土豆粉皮翻炒,，調(diào)鹽和生抽。10.放韭菜翻炒均勻即可出鍋,。11.成品就可以乘出來(lái)享用啦,。12.超級(jí)下飯哦。食用馬鈴薯粉可以起到減脂的作用,。

馬鈴薯粉蒸肉的做法：材料：五花肉1公斤,、土豆1個(gè)、蒸肉粉,、姜1小塊,、大蒜3瓣、料酒,、生抽,、老抽,、鹽方法：1、五花肉洗凈,，切成薄片,；土豆去皮洗凈，切成片,，用清水浸泡15分鐘,，洗去淀粉；姜蒜剁碎備用,；2,、五花肉放入碗中，加入姜末和蒜末,，加料酒1勺,，生抽2勺，老抽半勺,，腌30分鐘,；3、將蒸好的肉粉倒入碗中,，用手?jǐn)嚢?，讓蒸好的肉粉均勻地覆蓋在每一塊肉上；4,、蒸鍋里的水燒開(kāi)后,，將土豆片鋪在蒸盤(pán)底部，表面撒少許鹽,，然后將肉鋪在土豆片上,；5、用中火再蒸一個(gè)小時(shí),，然后從鍋中取出,。出鍋前撒少許蔥花。馬鈴薯全粉可以制作成薯粉丸子,。土豆粉廠家哪里有

土豆面粉的做法都有哪些,？大西洋馬鈴薯粉廠家哪里有

馬鈴薯全粉是一種低脂肪、低糖分,、低熱量,、高蛋白的食品原料，并在很大程度上保存了馬鈴薯中高含量VB1,、VB2,、VC和礦物質(zhì)鈣、鉀,、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,，可制成從嬰兒到老年各個(gè)不同年齡階段的營(yíng)養(yǎng)食品,，人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)素幾乎都具備了。具有產(chǎn)品復(fù)原效果好,、口味純等特點(diǎn),。馬鈴薯全粉是新鮮馬鈴薯的脫水制品，它包含了馬鈴薯除薯皮以外的全部干物質(zhì),。由于加工過(guò)程中較大限度的保持了馬鈴薯細(xì)胞顆粒的完好性,，因此復(fù)水后的馬鈴薯全粉具有新鮮馬鈴薯蒸熟后的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味和口感,。大西洋馬鈴薯粉廠家哪里有

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