歐美各國已將土豆粉作為戰(zhàn)略儲備物資,，日的是滿足緊急情況下的需求,。其原因主要是由于土豆粉營養(yǎng)豐富.使用方便、保存時期長,并且消化吸收率與其他食物相比都是較高的。到目前為止,我國嬰兒食品的主要原料是大米(某些集團(tuán)生產(chǎn)的嬰兒營養(yǎng)米粉),但外國己將土豆粉作為配制嬰兒食品的主要原料或配料,，所以我國也應(yīng)將土豆粉作為配制嬰兒食品的主要原料或配料,多層次積極開發(fā)娶兒食品的新產(chǎn)品。土豆粉的開發(fā)應(yīng)該不止于此,，應(yīng)該全方面發(fā)展,。土豆粉可制作老年各個不同年齡階段的較佳營養(yǎng)食品。米粉土豆雪花全粉多少錢

土豆是蔬菜和糧食的中間食品,，既包含了蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì),，又兼具了糧食的飽腹感，富含抗性纖維以及膳食纖維,，但是熱量卻比糧食低很多,。因而將土豆和其他雜糧,、豆類復(fù)配在一起，就做成了適合肥胖癥和糖尿病人的低熱量,、不含糖的功能性食品,；它是一種低脂肪，低糖分,，低熱量,，高蛋白，高維生素Ａ,，Ｃ,，Ｂ1，Ｂ2具全,，高礦物質(zhì),，鈣，鉀,，鐵具全,，營養(yǎng)豐富多方面的產(chǎn)品，而禾谷類糧食產(chǎn)品沒有胡蘿卜素和維生素C,，因此與同重量產(chǎn)品營養(yǎng)評價綜合得分相比較,，它是大米的4倍，小麥粉的2倍,。40目土豆全粉供應(yīng)商馬鈴薯全粉的應(yīng)用范圍：生產(chǎn)土豆泥或即食土豆泥,。

以粉為原料，經(jīng)科學(xué)配方,，添加相應(yīng)營養(yǎng)成分,，可制成全營養(yǎng)、多品種,、多風(fēng)味的方便食品,，譬如雪花片類早餐粥、肉卷,、餅干,、牛奶土豆粉、肉餅,、丸子,、餃子、酥脆魔術(shù)片等,，也可以粉為“添加劑”制成冷飲食品,、方便食品、膨化食品及特殊人群（血脂癥、糖尿病人,，老年,、婦女、兒童等）食用的多種營養(yǎng)食品,、休閑食品等,。 所以，土豆粉的市場前景非常廣闊,。我國土豆粉的80%主要用于生產(chǎn)膨化食品，譬如膨化薯條,、薯片等休閑食品,。其實，作為一種營養(yǎng)豐富的高級食材原料,，粉還有很多想象空間,。

在制作面包,蛋糕、餅干等食品中,若加入5%~10%的土豆粉,可使其表面不起黑泡,不塌臉﹑不崩頂,口感綿軟滋潤,富有彈性,。在溫度8~15℃的條件下保存15d 以上,加入適和土豆粉制作的面包,蛋糕,、餅干等與新鮮產(chǎn)品基本無差別;在同等條件下只用面粉制作的面包―.蛋糕、餅干等已發(fā)硬,品質(zhì)下降,口感與新鮮產(chǎn)品相比,差異較大,。國內(nèi)里面的很多上市公司都已將土豆粉列為魚餌配方中的基本配料之―,用土豆粉做魚餌配科,香l味濃郁,使魚上鉤不但快,而且多,。在西餐的湯料中，馬鈴薯全粉可以用做增稠劑,。

土豆?fàn)I養(yǎng)豐富,，具有多種保健功能，但鮮薯水分含量大且不易儲存,，加工成土豆粉后既能保持土豆的營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì),，又能方便土豆系列主食的加工與開發(fā)。土豆粉是以新鮮土豆為原料,，經(jīng)過清洗,、去皮、切片,、漂燙,、冷卻、蒸煮,、混合,、調(diào)質(zhì)、干燥,、篩分等工藝,，制成低含水量的粉狀或顆粒狀成品。戰(zhàn)略提出后，食品領(lǐng)域掀起了土豆主糧產(chǎn)品研究熱潮,。土豆主糧化將實現(xiàn)土豆由副食向主食的消費轉(zhuǎn)變,，利用土豆加工饅頭、面條等主食,，使我國人們的主食消費由溫飽向健康轉(zhuǎn)變,，屆時土豆將成為我國的第四大主糧。馬鈴薯全粉的增稠性在調(diào)理食品方面有著普遍的應(yīng)用,。3-5mm雪花全粉定制

土豆面粉所生產(chǎn)的產(chǎn)品有薯片專屬粉,。米粉土豆雪花全粉多少錢

土豆粉是一種低脂肪、低糖分,、低熱量,、高蛋白的食品原料，并在很大程度上保存了土豆中高含量VB1,、VB2,、VC和礦物質(zhì)鈣、鉀,、鐵等營養(yǎng)成分,，可制成從嬰兒到老年各個不同年齡階段的較佳營養(yǎng)食品。因此,，粉被國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“十全十美的食物”,。此外，土豆粉幾乎具備了人體所需要的各種營養(yǎng)元素,，同時,，土豆粉是新鮮土豆的脫水制品，它包含了土豆除薯皮以外的全部干物質(zhì),。由于其加工過程中較大限度的保持了土豆細(xì)胞顆粒的完好性,，因此，復(fù)水后的土豆粉具有新鮮土豆蒸熟后的營養(yǎng)及風(fēng)味和口感,。米粉土豆雪花全粉多少錢

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