主食化產(chǎn)品曲高和寡。自國(guó)家農(nóng)業(yè)部提出土豆主食化戰(zhàn)略以來(lái),，一些拿到項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)的**就開始埋頭研究,，憑著自己的喜好和理論研發(fā)出了饅頭,、面條、豆沙糕,、菊花餅,、曲奇餅干等近200種土豆主食產(chǎn)品。這些產(chǎn)品除了在各類展會(huì)上一露真容外,，市場(chǎng)上很難見到,。一些生產(chǎn)企業(yè)坦言：“土豆主食產(chǎn)品的生產(chǎn)成本太高，以熟粉來(lái)說(shuō),，面粉每噸成本只可以購(gòu)買到面粉四到五成的土豆粉,。”此外,，這些主食產(chǎn)品的口感與老百姓本身的飲食習(xí)慣也存在很大的差異,。土豆粉主要運(yùn)用于冷凍食品。米粉土豆全粉批發(fā)

我國(guó)的土豆粉生產(chǎn)能力為45萬(wàn)噸,，但實(shí)際產(chǎn)量和市場(chǎng)需求量只有10萬(wàn)噸左右,。土豆粉是一種低脂肪、低糖分,、低熱量,、高蛋白的食品原料。目前,，土豆粉主要運(yùn)用于冷凍食品,、彭化食品、吐司面包,、餌料,、中式快餐食品、寶寶食品等領(lǐng)域,。土豆粉營(yíng)養(yǎng)如此之全方面,、豐富，應(yīng)用又如此普遍,，為什么與其它土豆產(chǎn)品相比,，市場(chǎng)占有份額及需求量不大呢？成本太高,。一噸粉的生產(chǎn)成本非常的高,，從而會(huì)導(dǎo)致它的銷售價(jià)也很高，這對(duì)很多食品企業(yè)而言,，粉是用不起的貴族原料,，會(huì)導(dǎo)致土豆粉很難找到銷售點(diǎn)。米粉馬鈴薯雪花全粉廠家排名土豆的主食化不是**在辦公室苦思冥想的產(chǎn)物。

土豆粉以新鮮土豆為原料,，經(jīng)清洗,，去皮，切片,，預(yù)煮，冷卻,，蒸煮,，搗泥等工藝過(guò)程。土豆粉是新鮮土豆的脫水制品,，它包含了土豆除薯皮以外的全部干物質(zhì),。由于加工過(guò)程中較大限度的保持了土豆細(xì)胞顆粒的完好性，因此復(fù)水后的土豆粉具有新鮮土豆蒸熟后的營(yíng)養(yǎng),、風(fēng)味和口感,。而土豆淀粉但是土豆眾多成分中的一種，因此土豆淀粉不具有土豆的營(yíng)養(yǎng),、風(fēng)味和口感,。生產(chǎn)土豆粉須選用芽眼淺、薯形好,、薯肉色白,、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種。土豆經(jīng)干式除雜機(jī)除去沙土和雜質(zhì),，隨后被送至滾筒清洗機(jī)中清洗干凈,。

歐美各國(guó)已將土豆粉作為戰(zhàn)略儲(chǔ)備物資，日的是滿足緊急情況下的需求,。其原因主要是由于土豆粉營(yíng)養(yǎng)豐富.使用方便,、保存時(shí)期長(zhǎng),并且消化吸收率與其他食物相比都是較高的。到目前為止,我國(guó)嬰兒食品的主要原料是大米(某些集團(tuán)生產(chǎn)的嬰兒營(yíng)養(yǎng)米粉),但外國(guó)己將土豆粉作為配制嬰兒食品的主要原料或配料,，所以我國(guó)也應(yīng)將土豆粉作為配制嬰兒食品的主要原料或配料,多層次積極開發(fā)娶兒食品的新產(chǎn)品,。土豆粉的開發(fā)應(yīng)該不止于此，應(yīng)該全方面發(fā)展,。土豆粉非黏性干粉狀,，易于溜泄且無(wú)結(jié)塊。

土豆如何真正成為主糧,？答案是：脫水加工成粉,！粉保留了土豆里兼具的糧食、蔬菜,、水果的全部營(yíng)養(yǎng),，用它可以加工成適合中國(guó)人口味的各種主食：饅頭、水餃,、煎餅,、面包......參考西方國(guó)家的數(shù)據(jù),，土豆粉能存放15年，而國(guó)家糧庫(kù)里的存糧三年左右就轉(zhuǎn)化為飼料糧了,。全營(yíng)養(yǎng)的土豆粉較適合長(zhǎng)期戰(zhàn)略儲(chǔ)備,。土豆主糧化，先從“土豆主食化”開始,，希森集團(tuán)已提前一步將土豆主糧化產(chǎn)品推向市場(chǎng)：土豆饅頭,、面條、糕點(diǎn),、面包......農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦在看了,、品嘗了土豆主食之后贊嘆不已。土豆粉不是曲高和寡的陽(yáng)春白雪,。60目土豆粉廠家排名

土豆粉包含了土豆除薯皮以外的全部干物質(zhì),。米粉土豆全粉批發(fā)

土豆粉是以土豆的塊莖為原料，經(jīng)過(guò)清洗—去皮—挑選—切片—漂洗—預(yù)煮—冷卻—蒸煮—搗泥等生產(chǎn)工藝,再經(jīng)脫水干燥而得到的顆粒狀,片屑狀或粉末狀產(chǎn)品,。它涵蓋了新鮮土豆塊莖除薯皮以外的全部干物質(zhì)(淀粉,、蛋白質(zhì)、糖,、脂肪,、纖維、灰分.維生素,、礦物質(zhì)等),。由于在加工過(guò)程中采用了回填、調(diào)質(zhì),、微波烘干等先進(jìn)的生產(chǎn)工藝,使土豆塊莖果肉的組織細(xì)胞較大限度地不被破壞,，因而復(fù)水后的土豆粉可呈現(xiàn)新鮮土豆塊莖熟后搗成的泥狀，并基本保持了新鮮土豆塊莖的營(yíng)養(yǎng),風(fēng)味和口感,。米粉土豆全粉批發(fā)

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