馬鈴薯全粉可以用于制作功能性食品：馬鈴薯是蔬菜和糧食的中間食品，既包含了蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì),，又兼具了糧食的飽腹感,，富含抗性纖維以及膳食纖維，但是熱量卻比糧食低很多,。因而將馬鈴薯和其他雜糧,、豆類復(fù)配在一起，就做成了適合肥胖癥和糖尿病人的低熱量,、不含糖的功能性食品,。旅游休閑類食品,。主要有膨化的各種口味的薯條、薯片等休閑食品,。隨著國民對營養(yǎng),、健康美食訴求的渴望，14億人口的龐大市場需求,，八大菜系的加持,，馬鈴薯全粉的未來定然不可限量。馬鈴薯全粉為原料,，可制成牛奶土豆粉等,。魚餌用馬鈴薯顆粒全粉定制

饅頭是我國餐桌上的傳統(tǒng)主食，深受人們喜愛,，并且已有悠久的歷史,。傳統(tǒng)饅頭大多以小麥粉為主要原料制作而成，添加馬鈴薯雪花全粉制作出的饅頭,，其膳食纖維,、氨基酸和Vc含量明顯高于小麥粉饅頭，有利于增加饅頭的營養(yǎng)價值,，因此,，對馬鈴薯全粉饅頭工藝的研究對開發(fā)馬鈴薯主食系列新產(chǎn)品，推動馬鈴薯主食化開展具有重要的意義.馬鈴薯,，俗稱馬鈴薯,，是十分重要的糧食和蔬菜兼用的作物。目前,，馬鈴薯已經(jīng)成為世界第四大主要糧食作物,，只次于小麥、水稻和玉米,，但是我國的馬鈴薯消費多以鮮食為主,，加工產(chǎn)品不足馬鈴薯總量的10%，并且多數(shù)為對馬鈴薯淀粉的加工和研究,，很大程度上限制了馬鈴薯的消費,。魚餌用馬鈴薯顆粒全粉定制馬鈴薯全粉脂肪含量很低，營養(yǎng)豐富,、比較全,。

馬鈴薯品種不同,，原料特性便存在差異,，馬鈴薯品種是影響馬鈴薯全粉品質(zhì)的重要因素。馬鈴薯中總淀粉和直鏈淀粉含量越高,，且在加工過程中馬鈴薯細(xì)胞顆粒的破損程度越大,，將導(dǎo)致馬鈴薯全粉的游離淀粉含量,、吸水率和黏度增大。研究發(fā)現(xiàn),，樣品中的蛋白含量與樣品的乳化穩(wěn)定性和乳化活性存在一定聯(lián)系,，馬鈴薯品種不同，加工制備的馬鈴薯全粉蛋白含量差異較大,，因此,，不同品種的馬鈴薯全粉乳化穩(wěn)定性和乳化活性存在明顯的差異。不同品種馬鈴薯全粉的各項品質(zhì)指標(biāo),，借助聚類分析發(fā)現(xiàn),，馬鈴薯不同品種可聚類劃分為4類，各類別間的遺傳距離及其馬鈴薯全粉品質(zhì)差異較大,。

馬鈴薯全粉主要包括雪花全粉和顆粒全粉,。其成品主要以馬鈴薯細(xì)胞單體或幾個細(xì)胞的聚合體的形態(tài)存在，因此稱之為馬鈴薯“顆?！比?。而雪花全粉則是以滾（輥）筒干燥的方式獲得，其成品形體象“雪花”片狀,，故稱馬鈴薯雪花全粉,。馬鈴薯淀粉是以新鮮馬鈴薯為原料，經(jīng)一系列的原料清洗,、破碎,、過濾、脫水,、干燥等工序處理而得到的,，特點是粘性足，質(zhì)地細(xì)膩,，色澤潔白,，光澤優(yōu)，但吸水性差,。加水遇熱會凝結(jié)成透明的粘稠狀,。馬鈴薯粉的生產(chǎn)量和商品量只次于玉米粉，在所有植物粉中居第二位,。馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產(chǎn)品還很少,。

馬鈴薯是人們?nèi)粘ｏ嬍持休^重要的蔬菜之一，全世界有150個國家和地區(qū)種植馬鈴薯,，我國是馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一,，研究顯示，馬鈴薯是一種均衡的食物，脂肪含量低,，熱量低,，含有良好的蛋白質(zhì)、必需的維生素,、礦物質(zhì)和氨基酸.馬鈴薯全粉是馬鈴薯的主要深加工產(chǎn)品之一,，涵蓋了新鮮馬鈴薯塊莖除薯皮以外的全部干物質(zhì)，有效保留了馬鈴薯的營養(yǎng)價值和天然風(fēng)味,，可作為較終產(chǎn)品直接使用,，也可作為其他食品深加工的基礎(chǔ)原料和配料，提高食品的營養(yǎng)價值和產(chǎn)品的附加值.馬鈴薯全粉耐儲存,，經(jīng)復(fù)水即可得到新鮮的薯泥,，是解決馬鈴薯深加工中品質(zhì)穩(wěn)定性的有效措施.目前隨著國家經(jīng)濟狀況的不斷提升，馬鈴薯全粉的需求量在國內(nèi)外市場呈現(xiàn)持續(xù)上升趨熱,。馬鈴薯全粉在混料機中將蒸煮過的馬鈴薯片斷成小顆粒,。胚料用馬鈴薯顆粒粉廠家排名

馬鈴薯表面生出水泡，然后用流水沖洗外皮,。魚餌用馬鈴薯顆粒全粉定制

馬鈴薯全粉中的清洗工序是將馬鈴薯在立式清洗機中,，隨旋流水旋轉(zhuǎn)沖洗，除去粘結(jié)于表面大部分的泥土,、沙石和雜物,，隨后進入臥式清洗機，進一步清洗除去泥沙,，使馬鈴薯得以潔凈,。去皮與分檢工序輸送機和計量裝置將清洗過的馬鈴薯定時、定量的送進蒸煮罐,，在中壓蒸汽中閃蒸后,，排出罐外，此時,，熟化后的薯皮快速膨脹,，脫離母體，呈或脫落,、或粘連狀態(tài),。將蒸煮過的馬鈴薯用螺旋輸送機運進干式刷皮機，在若干個旋轉(zhuǎn)的毛刷作用下,，薯皮被徹底去除,，己脫皮的馬鈴薯經(jīng)清洗水流噴淋清洗后，掉落在緩慢移動的挑揀臺上,，接受人工檢查和修整,，剔除芽眼、發(fā)綠、發(fā)黑及病變腐爛的部分和殘留的薯皮,。隨著馬鈴薯從收獲到加工相隔時間的推移,、延長,，去皮難度也相應(yīng)增加,，應(yīng)根據(jù)實際情況及時調(diào)整蒸煮去皮工序的工藝參數(shù)。魚餌用馬鈴薯顆粒全粉定制

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司坐落在張掖市民樂生態(tài),，是一家專業(yè)的生產(chǎn),，加工，銷售薯類食品; 作為國內(nèi)馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)的首領(lǐng)企業(yè),，我們一直與食品工業(yè)和餐飲服務(wù)行業(yè)的企業(yè)有著長期良好的合作,，我們的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于休閑食品，馬鈴薯制品,，即食土豆泥,、烘焙、裹粉,、食品配料,、魚餌和湯料等。"公司,。目前我公司在職員工以90后為主,，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團隊。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：馬鈴薯雪花全粉,，馬鈴薯粉,，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉等,。公司奉行顧客至上,、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評,。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù),，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情,，將為公司和個人帶來共同的利益和進步,。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為馬鈴薯雪花全粉,，馬鈴薯粉,，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉行業(yè)出名企業(yè),。