馬鈴薯全粉可以用于制作功能性食品：馬鈴薯是蔬菜和糧食的中間食品，既包含了蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又兼具了糧食的飽腹感,，富含抗性纖維以及膳食纖維,，但是熱量卻比糧食低很多,。因而將馬鈴薯和其他雜糧、豆類(lèi)復(fù)配在一起，就做成了適合肥胖癥和糖尿病人的低熱量、不含糖的功能性食品,。旅游休閑類(lèi)食品。主要有膨化的各種口味的薯?xiàng)l,、薯片等休閑食品,。隨著國(guó)民對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康美食訴求的渴望,，14億人口的龐大市場(chǎng)需求,，八大菜系的加持，馬鈴薯全粉的未來(lái)定然不可限量,。馬鈴薯全粉為原料，可制成牛奶土豆粉等,。魚(yú)餌用馬鈴薯顆粒全粉定制

饅頭是我國(guó)餐桌上的傳統(tǒng)主食,，深受人們喜愛(ài)，并且已有悠久的歷史,。傳統(tǒng)饅頭大多以小麥粉為主要原料制作而成,，添加馬鈴薯雪花全粉制作出的饅頭，其膳食纖維,、氨基酸和Vc含量明顯高于小麥粉饅頭,，有利于增加饅頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此，對(duì)馬鈴薯全粉饅頭工藝的研究對(duì)開(kāi)發(fā)馬鈴薯主食系列新產(chǎn)品,，推動(dòng)馬鈴薯主食化開(kāi)展具有重要的意義.馬鈴薯,，俗稱(chēng)馬鈴薯，是十分重要的糧食和蔬菜兼用的作物,。目前,，馬鈴薯已經(jīng)成為世界第四大主要糧食作物，只次于小麥,、水稻和玉米,，但是我國(guó)的馬鈴薯消費(fèi)多以鮮食為主，加工產(chǎn)品不足馬鈴薯總量的10%,，并且多數(shù)為對(duì)馬鈴薯淀粉的加工和研究,，很大程度上限制了馬鈴薯的消費(fèi)。魚(yú)餌用馬鈴薯顆粒全粉定制馬鈴薯全粉脂肪含量很低,，營(yíng)養(yǎng)豐富,、比較全。

馬鈴薯品種不同,，原料特性便存在差異,，馬鈴薯品種是影響馬鈴薯全粉品質(zhì)的重要因素。馬鈴薯中總淀粉和直鏈淀粉含量越高,，且在加工過(guò)程中馬鈴薯細(xì)胞顆粒的破損程度越大,，將導(dǎo)致馬鈴薯全粉的游離淀粉含量、吸水率和黏度增大,。研究發(fā)現(xiàn),，樣品中的蛋白含量與樣品的乳化穩(wěn)定性和乳化活性存在一定聯(lián)系，馬鈴薯品種不同,，加工制備的馬鈴薯全粉蛋白含量差異較大,，因此，不同品種的馬鈴薯全粉乳化穩(wěn)定性和乳化活性存在明顯的差異,。不同品種馬鈴薯全粉的各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo),，借助聚類(lèi)分析發(fā)現(xiàn)，馬鈴薯不同品種可聚類(lèi)劃分為4類(lèi),，各類(lèi)別間的遺傳距離及其馬鈴薯全粉品質(zhì)差異較大,。

馬鈴薯全粉主要包括雪花全粉和顆粒全粉。其成品主要以馬鈴薯細(xì)胞單體或幾個(gè)細(xì)胞的聚合體的形態(tài)存在,，因此稱(chēng)之為馬鈴薯“顆?！比邸６┗ㄈ蹌t是以滾（輥）筒干燥的方式獲得,，其成品形體象“雪花”片狀,，故稱(chēng)馬鈴薯雪花全粉,。馬鈴薯淀粉是以新鮮馬鈴薯為原料，經(jīng)一系列的原料清洗,、破碎,、過(guò)濾、脫水,、干燥等工序處理而得到的,，特點(diǎn)是粘性足，質(zhì)地細(xì)膩,，色澤潔白,，光澤優(yōu)，但吸水性差,。加水遇熱會(huì)凝結(jié)成透明的粘稠狀,。馬鈴薯粉的生產(chǎn)量和商品量只次于玉米粉，在所有植物粉中居第二位,。馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產(chǎn)品還很少,。

馬鈴薯是人們?nèi)粘ｏ嬍持休^重要的蔬菜之一，全世界有150個(gè)國(guó)家和地區(qū)種植馬鈴薯,，我國(guó)是馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一,，研究顯示，馬鈴薯是一種均衡的食物,，脂肪含量低,，熱量低，含有良好的蛋白質(zhì),、必需的維生素,、礦物質(zhì)和氨基酸.馬鈴薯全粉是馬鈴薯的主要深加工產(chǎn)品之一，涵蓋了新鮮馬鈴薯塊莖除薯皮以外的全部干物質(zhì),，有效保留了馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和天然風(fēng)味,，可作為較終產(chǎn)品直接使用，也可作為其他食品深加工的基礎(chǔ)原料和配料,，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和產(chǎn)品的附加值.馬鈴薯全粉耐儲(chǔ)存,，經(jīng)復(fù)水即可得到新鮮的薯泥，是解決馬鈴薯深加工中品質(zhì)穩(wěn)定性的有效措施.目前隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)狀況的不斷提升,，馬鈴薯全粉的需求量在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)呈現(xiàn)持續(xù)上升趨熱,。馬鈴薯全粉在混料機(jī)中將蒸煮過(guò)的馬鈴薯片斷成小顆粒。胚料用馬鈴薯顆粒粉廠(chǎng)家排名

馬鈴薯表面生出水泡,，然后用流水沖洗外皮。魚(yú)餌用馬鈴薯顆粒全粉定制

馬鈴薯全粉中的清洗工序是將馬鈴薯在立式清洗機(jī)中,，隨旋流水旋轉(zhuǎn)沖洗,，除去粘結(jié)于表面大部分的泥土,、沙石和雜物，隨后進(jìn)入臥式清洗機(jī),，進(jìn)一步清洗除去泥沙,，使馬鈴薯得以潔凈。去皮與分檢工序輸送機(jī)和計(jì)量裝置將清洗過(guò)的馬鈴薯定時(shí),、定量的送進(jìn)蒸煮罐,，在中壓蒸汽中閃蒸后，排出罐外,，此時(shí),，熟化后的薯皮快速膨脹，脫離母體,，呈或脫落,、或粘連狀態(tài)。將蒸煮過(guò)的馬鈴薯用螺旋輸送機(jī)運(yùn)進(jìn)干式刷皮機(jī),，在若干個(gè)旋轉(zhuǎn)的毛刷作用下,，薯皮被徹底去除，己脫皮的馬鈴薯經(jīng)清洗水流噴淋清洗后,，掉落在緩慢移動(dòng)的挑揀臺(tái)上,，接受人工檢查和修整，剔除芽眼,、發(fā)綠,、發(fā)黑及病變腐爛的部分和殘留的薯皮。隨著馬鈴薯從收獲到加工相隔時(shí)間的推移,、延長(zhǎng),，去皮難度也相應(yīng)增加，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整蒸煮去皮工序的工藝參數(shù),。魚(yú)餌用馬鈴薯顆粒全粉定制

甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司坐落在張掖市民樂(lè)生態(tài),，是一家專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)，加工,，銷(xiāo)售薯類(lèi)食品; 作為國(guó)內(nèi)馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)的首領(lǐng)企業(yè),，我們一直與食品工業(yè)和餐飲服務(wù)行業(yè)的企業(yè)有著長(zhǎng)期良好的合作，我們的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于休閑食品,，馬鈴薯制品,，即食土豆泥、烘焙,、裹粉,、食品配料、魚(yú)餌和湯料等,。"公司,。目前我公司在職員工以90后為主,，是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：馬鈴薯雪花全粉,，馬鈴薯粉,，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉等,。公司奉行顧客至上,、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶(hù)好評(píng),。公司力求給客戶(hù)提供全數(shù)良好服務(wù),，我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開(kāi)拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步,。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，已成為馬鈴薯雪花全粉,，馬鈴薯粉,，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉行業(yè)出名企業(yè),。