馬鈴薯全粉的冷卻與篩分工序經(jīng)干燥工序后的馬鈴薯顆粒全粉在線產(chǎn)品在氣流輸送裝置中,,與冷空氣充分混合,、傳質(zhì),,其內(nèi)儲的高溫得以有效的散失,,并迅速地降到適宜包裝的溫度,,再經(jīng)過篩分裝置剔除不符合粒度要求的部分在線產(chǎn)品及混入的雜物,,使合格的在線產(chǎn)品進入包裝袋后,,不會因其內(nèi)儲的高溫,、及因內(nèi)儲高溫而繼續(xù)揮發(fā)出的水份和其他雜物而影響產(chǎn)品質(zhì)量,。包裝工序合格的馬鈴薯顆粒全粉在線產(chǎn)品進入包裝工序,,經(jīng)稱重計量后進入包裝袋,封袋,、縫口后下線成為成品,。馬鈴薯全粉內(nèi)包裝袋采用食品用聚乙烯塑料薄膜制成,排氣后繩索扎口,,外包裝袋采用紙塑復(fù)合材料,,用維尼龍線縫口。馬鈴薯全粉會經(jīng)清洗,、去皮,、挑選、切片、漂洗,、預(yù)煮,、冷卻、蒸煮,、搗泥等工藝,。愛味客馬鈴薯全粉多少錢一袋
以馬鈴薯全粉為原料,經(jīng)科學(xué)配方,,添加相應(yīng)營養(yǎng)成分,,可制成全營養(yǎng)、多品種,、多風味的方便食品,,譬如雪花片類早餐粥、肉卷,、餅干,、牛奶馬鈴薯粉、肉餅,、丸子,、餃子、酥脆魔術(shù)片等,,也可以全粉為“添加劑”制成冷飲食品,、方便食品、膨化食品及特殊人群(血脂較高,、糖尿病人,,老年、婦女,、兒童等)食用的多種營養(yǎng)食品,、休閑食品等。所以,,馬鈴薯全粉的市場前景非常廣闊,。馬鈴薯是我國繼小麥、水稻,、玉米之后的第四大主糧,。近年來,在國家主糧化戰(zhàn)略的推動下,,馬鈴薯在日益豐富著國人的餐桌,,馬鈴薯吃法雖各地有異,但各地區(qū)各民族的馬鈴薯特色美食有幾百上千種,。土豆泥用馬鈴薯顆粒粉多少錢一袋馬鈴薯全粉為原料,,可制成肉卷等,。
馬鈴薯全粉具有粘度高、透明度高,、吸水性強,、糊化溫度低、膨脹力大等優(yōu)勢,,在食品,、制藥、造紙,、紡織,、飼料等領(lǐng)域應(yīng)用普遍,是只次于纖維素的第二大碳水化合物來源,。馬鈴薯全粉脂肪含量低,、蛋白含量高,營養(yǎng)豐富,、比較全,,符合目前消費者健康飲食消費觀念。近年來,,隨著市場需求不斷釋放,,我國馬鈴薯全粉產(chǎn)能逐漸增加。從市場前景看,,馬鈴薯淀粉普遍應(yīng)用于食品,、醫(yī)藥等高級的產(chǎn)業(yè),衍生品多達2000種以上,;加工增值空間大,,加工成普通淀粉可增值1倍以上,加工成特種淀粉可增值十幾倍,,加工成吸水樹脂可增值8倍,,生產(chǎn)環(huán)狀糊精可增值20倍,生產(chǎn)生物膠增值高達60倍以上,。
馬鈴薯主食產(chǎn)品的加工主要是馬鈴薯面條,、馬鈴薯饅頭等,,是在小麥面粉等主食品原料中添加20%左右的馬鈴薯全粉加工而成,,已進入市場,但價格偏高,,消費者接受程度較低,,而且由于馬鈴薯中不含面筋蛋白,用其制作饅頭,、面條等主食品時存在成型難,、硬度大、不耐煮等問題,很難利用傳統(tǒng)工藝將其加工成主食,。馬鈴薯全粉不含有面粉起筋的麥角蛋白和麥谷蛋白,,具有弱化面粉面筋的特點,使得加工蛋糕的小麥粉可以選擇高筋粉或營養(yǎng)更豐富的全麥粉,,而且馬鈴薯全粉富含小麥面粉所沒有的胡蘿卜素和維生素C,,作為蛋糕原料是對傳統(tǒng)蛋糕產(chǎn)品有益的營養(yǎng)補充。馬鈴薯全粉物料經(jīng)篩分機篩分后,,將成品送到成品間中貯存,。
馬鈴薯雪花粉與馬鈴薯顆粒全粉生產(chǎn)工藝在蒸煮制泥工序之前基本相同。制泥工序之后的各工序操作要點如下:干燥工段:將制好的薯泥通過輸送泵送入滾筒干燥機進行干燥,,其水份控制在10%以下,。破碎工段:干燥后的大張半成品經(jīng)破碎成2~8亳米的雪花粉。粉碎,、收集,、除塵工段:由于雪花粉容重很小,不利于貯存和運輸,。將雪花粉粉碎到60目篩下除塵收集,,以降低貯運成本,同時也方便食品加工業(yè)廠家使用,。馬鈴薯全粉產(chǎn)品的品質(zhì)與生產(chǎn)控制有著密切的關(guān)聯(lián),,其加工技術(shù)中的工藝控制及生產(chǎn)控制水平和成套設(shè)備的水平,有待于有幸從事該項工作的工程技術(shù)人員共同努力,,用科學(xué)的方法去探索和提高,,這也是多方面的提高馬鈴薯全粉品質(zhì)的保障。龍葵素含量高,,馬鈴薯全粉去有害素的難度就大,,工藝復(fù)雜;800KG馬鈴薯粉怎么用
馬鈴薯全粉為原料,,可制成餅干等,。愛味客馬鈴薯全粉多少錢一袋
馬鈴薯全粉是一種低脂肪、低糖分,、低熱量,、高蛋白的食品原料,并在很大程度上保存了馬鈴薯中高含量VB1,、VB2,、VC和礦物質(zhì)鈣、鉀,、鐵等營養(yǎng)成分,,可制成從嬰兒到老年各個不同年齡階段的營養(yǎng)食品,,人體需要的各種營養(yǎng)素幾乎都具備了。具有產(chǎn)品復(fù)原效果好,、口味良好等特點,。馬鈴薯全粉是新鮮馬鈴薯的脫水制品,它包含了馬鈴薯除薯皮以外的全部干物質(zhì),。由于加工過程中較大限度的保持了馬鈴薯細胞顆粒的完好性,,因此復(fù)水后的馬鈴薯全粉具有新鮮馬鈴薯蒸熟后的營養(yǎng)、風味和口感,。而馬鈴薯淀粉只是馬鈴薯眾多成分中的一種,,因此馬鈴薯淀粉不具有馬鈴薯的營養(yǎng)、風味和口感,。愛味客馬鈴薯全粉多少錢一袋
甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司是一家生產(chǎn),,加工,銷售薯類食品; 作為國內(nèi)馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)的首領(lǐng)企業(yè),,我們一直與食品工業(yè)和餐飲服務(wù)行業(yè)的企業(yè)有著長期良好的合作,,我們的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于休閑食品,馬鈴薯制品,,即食土豆泥,、烘焙、裹粉,、食品配料,、魚餌和湯料等。"的公司,,致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實,、誠實可信的企業(yè)。公司自創(chuàng)立以來,,投身于馬鈴薯雪花全粉,,馬鈴薯粉,馬鈴薯全粉,,馬鈴薯顆粒粉,,是食品、飲料的主力軍,。愛味客不斷開拓創(chuàng)新,,追求出色,以技術(shù)為先導(dǎo),,以產(chǎn)品為平臺,,以應(yīng)用為重點,,以服務(wù)為保證,,不斷為客戶創(chuàng)造更高價值,,提供更優(yōu)服務(wù)。愛味客創(chuàng)始人迪克-賽赫斯特,,始終關(guān)注客戶,,創(chuàng)新科技,竭誠為客戶提供良好的服務(wù),。