馬鈴薯加工產(chǎn)品中除了薯條,、薯片,、淀粉還有一大類就是全粉。因它的產(chǎn)量和市場剛需較小,，有業(yè)界人士稱全粉是馬鈴薯加工業(yè)的“雞肋”,。其實,，這是對全粉營養(yǎng)價值及全粉市場的嚴(yán)重低估。土豆全粉包括顆粒全粉和雪花全粉,。其成品主要以馬鈴薯細胞單體或幾個細胞的聚合體的形態(tài)存在的,，被稱之為馬鈴薯“顆粒”全粉,；以滾（輥）筒干燥的方式獲得,，其成品形體象“雪花”片狀的，被稱之為馬鈴薯雪花全粉,。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家介紹,，土豆全粉是一種低脂肪、低糖分,、低熱量,、高蛋白的食品原料。土豆粉中面包,、年糕,、油條等東西里面其實都含有馬鈴薯全粉。3-5mm雪花全粉規(guī)格

土豆全粉和什么一起好吃,？土豆全粉可以和牛腩一起吃,可以：保護胃黏膜,；土豆全粉可以和牛里脊一起吃,可以：保護胃黏膜；土豆全粉可以和肥牛一起吃,可以：同食不僅味道好,，并且馬鈴薯富含葉酸,，有著保護胃黏膜的功效,。土豆全粉可以和黃瓜一起吃,可以：可利于身體健康；土豆全粉可以和豆角一起吃,可以：防止急性腸胃炎嘔吐腹瀉,；土豆全粉可以和豇豆一起吃,可以：豇豆的營養(yǎng)成分能夠讓人頭腦寧靜,并且能夠?qū)ο到y(tǒng)進行調(diào)理,能消除胸膈脹滿,，所以豇豆和土豆搭配,可以防治急性腸胃炎、防治嘔吐,、腹瀉等,；土豆全粉可以和醋一起吃,可以：可分解有毒物質(zhì)。大片狀的土豆粉價格以全粉為原料可制成餃子等,。

土豆全粉就是土豆全粉,，要加工出它需要先將土豆洗凈去皮，然后切成一厘米左右的土豆片,。接著將土豆蒸煮至熟,，再用混料機中將它斷成顆粒，然后經(jīng)過降溫,、干燥,、篩分的步驟就完成了。不管是年糕,、面包,、粉干、油條,、大米等,，都有一樣共同的成分——土豆全粉!土豆全粉是采用新鮮黃肉馬鈴薯，經(jīng)削皮,、蒸煮,、冷凍、分散,、干燥等程序,，得到的全細胞預(yù)糊化顆粒全粉，保留了天然的馬鈴薯風(fēng)味,。當(dāng)然,，土豆全粉不僅可以做年糕等復(fù)雜加工品，也可以做普通家常菜哦,。

現(xiàn)在,，我國的土豆全粉年生產(chǎn)能力在45萬噸以上，而實際產(chǎn)量在10萬噸左右,。全粉加工占我國馬鈴薯加工業(yè)的6-8%。我國的全粉加工主要采用歐洲的設(shè)備和工藝,，其加工以新鮮馬鈴薯為原料,，經(jīng)清洗,、去皮、挑選,、切片,、漂洗、預(yù)煮,、冷卻,、蒸煮、搗泥等工藝過程,，然后脫水干燥成為品質(zhì)全粉產(chǎn)品,。全粉生產(chǎn)需要把握好以下幾點：一是原料選擇。生產(chǎn)土豆全粉必須選用芽眼淺,、薯形好,、薯肉色白、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種,。目前,，國內(nèi)生產(chǎn)全粉的品種主要是大西洋，在新疆,、甘肅地區(qū)也有部分干物質(zhì)含量高的隴薯品種用于加工全粉,。土豆粉要將土豆全粉的水份控制在6%—8%之間。

20世紀(jì)90年代后,，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場,。歐美國家的炸薯條、炸薯片等加工食品和休閑食品,，受到人們的歡迎,。隨著美式快餐麥當(dāng)勞和肯德基連鎖店的不斷擴展，以土豆全粉為原料的薯泥,、薯餅等煎炸食品風(fēng)靡全球,，在中國也不例外。但是,，作為小食品的土豆全粉原料仍依賴進口,，年需求量3萬噸以上，年產(chǎn)量只有3500噸,，遠遠滿足不了市場的需求,。鑒于國內(nèi)市場對馬鈴薯類食品的青睞及其難以為廣大中低收入消費者所接受的高價位，亟需開發(fā)我國土豆全粉及其產(chǎn)品,。土豆是世界上只次于水稻,、小麥、玉米的第四大糧食作物。大片狀的雪花全粉生產(chǎn)廠家

面包,、年糕,、油條等東西里面其實都含有土豆全粉。3-5mm雪花全粉規(guī)格

馬鈴薯粉比馬鈴薯營養(yǎng)要高出許多,，這是怎么回事,？，馬鈴薯粉就是馬鈴薯制成的,，就是經(jīng)過加工之后把馬鈴薯內(nèi)的殘渣去了,，形成的淀粉之類的物質(zhì)之后做的馬鈴薯粉。所以營養(yǎng)高是很正常的,，也就是濃縮的是精華的真是寫照,。土豆全粉炸酥肉可以嗎？可以的,，土豆粉好吃口感也不錯,。用料豬嫩肉500克、鹽1小匙,、醬油1大匙,、叉燒醬1大匙、五香粉少許,、蔥切超細沫,、少許姜切超細沫、少許雞蛋1個,、土豆全粉少許,、面粉少許，腌制看你喜歡什么口味就選什么,。3-5mm雪花全粉規(guī)格

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司是一家集生產(chǎn)科研,、加工、銷售為一體的****,，公司成立于2007-07-13,，位于張掖市民樂生態(tài)。公司誠實守信,，真誠為客戶提供服務(wù),。公司業(yè)務(wù)不斷豐富，主要經(jīng)營的業(yè)務(wù)包括：馬鈴薯雪花全粉,，馬鈴薯粉,，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉等多系列產(chǎn)品和服務(wù),?？梢愿鶕?jù)客戶需求開發(fā)出多種不同功能的產(chǎn)品，深受客戶的好評。公司秉承以人為本,，科技創(chuàng)新,，市場先導(dǎo),，和諧共贏的理念,，建立一支由馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉,，馬鈴薯全粉,，馬鈴薯顆粒粉**組成的顧問團隊，由經(jīng)驗豐富的技術(shù)人員組成的研發(fā)和應(yīng)用團隊,。甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司依托多年來完善的服務(wù)經(jīng)驗,、良好的服務(wù)隊伍、完善的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和強大的合作伙伴,，目前已經(jīng)得到食品,、飲料行業(yè)內(nèi)客戶認(rèn)可和支持，并贏得長期合作伙伴的信賴,。