品質(zhì)好的土豆全粉市場(chǎng)需求怎么樣,？主食化產(chǎn)品曲高和寡,。自2015年國家農(nóng)業(yè)部提出馬鈴薯主食化戰(zhàn)略以來，一些拿到項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)的**就開始埋頭研究,，憑著自己的喜好和理論研發(fā)出了饅頭,、面條、豆沙糕,、菊花餅,、曲奇餅干等近200種馬鈴薯主食產(chǎn)品。這些產(chǎn)品除了在各類展會(huì)上一露真容外,，市場(chǎng)上很難見到,。一些生產(chǎn)企業(yè)坦言：“馬鈴薯主食產(chǎn)品的生產(chǎn)成本太高，以熟粉來說,，面粉每噸成本為4000元左右,，土豆全粉每噸需要1萬—1.2萬元?！贝送?，這些主食產(chǎn)品的口感與老百姓的飲食習(xí)慣也存在很大的差異。土豆全粉可制成婦女食用的多種營養(yǎng)食品等,。40目土豆雪花全粉加工廠

現(xiàn)在,，我國的土豆全粉年生產(chǎn)能力在45萬噸以上，而實(shí)際產(chǎn)量在10萬噸左右,。全粉加工占我國馬鈴薯加工業(yè)的6-8%。我國的全粉加工主要采用歐洲的設(shè)備和工藝,，其加工以新鮮馬鈴薯為原料,，經(jīng)清洗、去皮,、挑選,、切片、漂洗、預(yù)煮,、冷卻,、蒸煮、搗泥等工藝過程,，然后脫水干燥成為品質(zhì)全粉產(chǎn)品,。全粉生產(chǎn)需要把握好以下幾點(diǎn)：一是原料選擇。生產(chǎn)土豆全粉必須選用芽眼淺,、薯形好,、薯肉色白、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種,。目前,，國內(nèi)生產(chǎn)全粉的品種主要是大西洋，在新疆,、甘肅地區(qū)也有部分干物質(zhì)含量高的隴薯品種用于加工全粉,。馬鈴薯顆粒土豆粉全粉批發(fā)土豆全粉可以全粉為“添加劑”制成冷飲食品。

愛味客對(duì)出品食材的品質(zhì)一直是精挑細(xì)選,。我們土豆全粉已經(jīng)獲得了ISO9001質(zhì)量體系的認(rèn)證,，以及綠色食品A級(jí)產(chǎn)品的證書。市面上的土豆泥粉大多都是粉劑,，配料表列了長(zhǎng)長(zhǎng)一堆不知道是什么,，吃起來是讓人充滿質(zhì)疑的味精味。我們的土豆全粉配料表里只有馬鈴薯,，其他沒了平時(shí)在家里,，吃土豆泥很多的就是老人和孩子，但是市場(chǎng)上看不見原材料的參差不齊的品質(zhì),，不讓人放心,。我們是作為基本主糧推出的一款產(chǎn)品。足夠放心,，還原土豆原味,，石侯出品，是您放心的選擇,。

土豆全粉的基本加工工藝：原料馬鈴薯→揀選→清洗→去皮→切片→蒸煮→調(diào)整→干燥→篩選→檢驗(yàn)→包裝,。其操作要點(diǎn)分述如下。清洗馬鈴薯經(jīng)干式除雜機(jī)除去沙土和雜質(zhì),，隨后被送至滾筒式清洗機(jī)中清洗干凈,。去皮清洗后的馬鈴薯按批量裝入蒸汽去皮機(jī)，在5mpa～6mpa壓力下加溫20s,，使馬鈴薯表面生出水泡,，然后用流水沖洗外皮,。蒸汽去皮對(duì)原料沒有形狀的嚴(yán)格要求，蒸汽可均勻作用于整個(gè)馬鈴薯表面,，大約能除去0.5mm～1mm厚的皮層,。去皮過程中要注意防止由多酚氧化酶引起的酶促褐變，可添加褐變抑制劑（如亞硫酸鹽）,，再用清水沖洗,。生產(chǎn)土豆全粉須選用芽眼淺、薯形好,、薯肉色白,、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種。

土豆全粉在很大程度上保存了馬鈴薯中高含量VB1,、VB2,、VC和礦物質(zhì)鈣、鉀,、鐵等營養(yǎng)成分,，可制成從嬰兒到老年各個(gè)不同年齡階段的合適營養(yǎng)食品。因此,，全粉被國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“十全十美的食物”,。此外，土豆全粉幾乎具備了人體所需要的各種營養(yǎng)元素,，同時(shí),，土豆全粉是新鮮馬鈴薯的脫水制品，它包含了馬鈴薯除薯皮以外的全部干物質(zhì),。由于其加工過程中很大限度的保持了馬鈴薯細(xì)胞顆粒的完好性,，因此，復(fù)水后的土豆全粉具有新鮮馬鈴薯蒸熟后的營養(yǎng)及風(fēng)味和口感,。土豆粉添加量為10%～30%時(shí),，馬鈴薯面條斷條率保持在2.5%。20目土豆全粉生產(chǎn)廠家

土豆粉添加量小于5%時(shí),，蒸煮過程中無斷條發(fā)生,。40目土豆雪花全粉加工廠

土豆全粉也可以全粉為“添加劑”制成冷飲食品、方便食品,、膨化食品及特殊人群（血脂高癥,、糖尿病人，老年,、婦女,、兒童等）食用的多種營養(yǎng)食品、休閑食品等,。土豆全粉就是土豆全粉,，要加工出它需要先將土豆洗凈去皮，然后切成一厘米左右的土豆片,。接著將土豆蒸煮至熟,，再用混料機(jī)中將它斷成穎粒，然后經(jīng)過降溫,、干燥,、篩分的步驟就完成了。土豆全粉指的就是馬鈴薯全粉,，它是一種脫水馬鈴薯制品,，面包、年糕,、油條等東西里面其實(shí)都含有馬鈴薯全粉,，而且我們?nèi)粘Ｗ黾页２说臅r(shí)候也會(huì)用到它。40目土豆雪花全粉加工廠

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司在馬鈴薯雪花全粉,，馬鈴薯粉,，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉一直在同行業(yè)中處于較強(qiáng)地位,，無論是產(chǎn)品還是服務(wù),，其高水平的能力始終貫穿于其中。公司始建于2007-07-13,，在全國各個(gè)地區(qū)建立了良好的商貿(mào)渠道和技術(shù)協(xié)作關(guān)系,。公司承擔(dān)并建設(shè)完成食品、飲料多項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目,，取得了明顯的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益,。愛味客將以精良的技術(shù)、優(yōu)異的產(chǎn)品性能和完善的售后服務(wù),，滿足國內(nèi)外廣大客戶的需求,。