馬鈴薯雪花粉：膳食纖維對美容和健康都大有裨益,。膳食纖維有助于更好的消化吸收,，是控制體重的妙方,。因為膳食纖維使人有飽腹感,，自然可以減少攝入過量的食物,，這是控制體重很關(guān)鍵的要素,。多項健康研究也顯示膳食纖維有助于降低罹患結(jié)腸疾病和心臟病的風(fēng)險,。除了膳食纖維,，馬鈴薯還富含保持健康生活所必需的維生素和礦物質(zhì),。一個148克重的馬鈴薯可提供人體維生素C日需求的45%以及B6日需求的10%。由于生長在土壤中,，馬鈴薯自然富含礦物質(zhì),，能夠提供人體日所需鉀元素的21%以及磷元素的6%,。雪花粉主要應(yīng)用于快餐食品等；膨化食品土豆粉定制

想必大家一定都聽說過馬鈴薯雪花全粉吧,，馬鈴薯雪花全粉其實就出現(xiàn)在我們的身邊,，一些烘焙行業(yè)、冷凍薯制品行業(yè)或是湯醬料增稠劑中都會使用到馬鈴薯雪花全粉,，那么本文就由愛味客為大家介紹馬鈴薯雪花全粉在烘焙行業(yè)及冷凍薯制品行業(yè)中的應(yīng)用,。馬鈴薯雪花全粉被普遍用于食品烘培行業(yè)，可以改善烘培產(chǎn)品的風(fēng)味,、口感和保質(zhì)期,。通常可代替部分膨松劑和防腐劑,。在歐美市場,，馬鈴薯雪花全粉用于制作面包非常流行；馬鈴薯雪花全粉可直接加入到傳統(tǒng)配方中,，以輔料的形式加入面團,、用以制作馬鈴薯面包、小麥面包,、白面包和面點等,。馬鈴薯全粉是制作風(fēng)味上乘的烘培產(chǎn)品的理想原料，同時也可作為烘培產(chǎn)品的餡料,。食品級土豆粉批發(fā)馬鈴薯加工后得到的一種食品原料,，稱為雪花粉。

馬鈴薯雪花全粉的用途很普遍,，是休閑膨化食品生產(chǎn)的主要原料,，用于生產(chǎn)具有濃郁馬鈴薯風(fēng)味且香脆的食品。 可以做土豆泥,。做法很簡單,，如下：（1）馬鈴薯雪花粉與水以1:4的比例混合；（2）攪拌成泥,；（3）蒸熟,，或者用油煎熟，任意添加喜愛口味調(diào)味料即可,。 可以做面包,，改善烘培產(chǎn)品風(fēng)味，口感和新鮮度,。20世紀90年代后,，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場。歐美國家的炸薯條,、炸薯片等加工食品和休閑食品,，受到人們的歡迎。隨著美式快餐麥當(dāng)勞和肯德基連鎖店的不斷擴展,，以馬鈴薯全粉為原料的薯泥,、薯餅等煎炸食品風(fēng)靡全球。

愛味客馬鈴薯雪花全粉為什么廣受歡迎,？通過我司的馬鈴薯雪花全粉加工出來的即食薯泥與新鮮馬鈴薯相比,，具有如下優(yōu)點：1、更少的貯存空間（節(jié)省大至60%的空間）,；2,、更長的保質(zhì)期（長24個月）；3,、備餐時間短,，出餐快（節(jié)省15-20分鐘的時間）；4,、口感穩(wěn)定,；5、使用方便快捷,，無須特殊技巧,，可大批量備餐，減少人工成本,，效率更高更經(jīng)濟實惠,。經(jīng)馬鈴薯雪花全粉加工后用于餐飲渠道的即食土豆泥以其健康，天然,，方便且易于備餐的特點被各個年齡層次的人們所喜歡,，已成為主要膳食之一。馬鈴薯雪花全粉所生產(chǎn)的產(chǎn)品有薯片專業(yè)用粉,。

在雪花粉的生產(chǎn)過程中,，會導(dǎo)致少量水溶性成分損失，蒸煮和制泥過程仍可能導(dǎo)致一定數(shù)量的細胞破裂,。成品還含有一定比例的游離淀粉,，因此在后續(xù)加工中表現(xiàn)出高粘度的特點。由于采用滾筒干燥工藝,，容重較小,，成品組織疏松，儲運成本高,，但能耗低,、工藝流程短的技術(shù)特點使馬鈴薯雪花粉贏得了廣闊的市場。原料選擇：原料的質(zhì)量直接影響到成品的質(zhì)量,，優(yōu)質(zhì)馬鈴薯原料的持續(xù)供應(yīng)是確保穩(wěn)定生產(chǎn)合格產(chǎn)品的基礎(chǔ),。不同品種馬鈴薯的干物質(zhì)含量,、芽眼深淺、薯肉色澤,、龍葵素含量,、還原糖含量和多酚氧化酶含量存在明顯差異。馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)過程中保留了馬鈴薯細胞的完整性,。細粉雪花全粉

烹調(diào)中馬鈴薯全粉具有以下特點：增稠快,。膨化食品土豆粉定制

馬鈴薯雪花粉(粉狀)是一種用途非常普遍的原料，通常用于餐飲,、油炸和烘焙食品中,，伺時也在其它食品制造中得到普遍應(yīng)用。馬鈴薯雪花粉是經(jīng)過對馬鈴薯進行去皮,、切片和蒸煮等工序后,，利用擠出機制泥，然后輸送至滾筒干燥機干燥擠出的糊狀物物料,，然后粉碎,、再包裝而成的薄片形狀產(chǎn)品。成品主要以馬鈴薯細胞單體或多個細胞的聚合體的形式存在,。成品的形狀像“雪花”,，所以被稱為馬鈴薯雪花粉。生產(chǎn)工藝過程如下：在雪花粉的生產(chǎn)過程中,，會導(dǎo)致少量水溶性成分損失,，蒸煮和制泥過程仍可能導(dǎo)致一定數(shù)量的細胞破裂。膨化食品土豆粉定制

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司坐落于張掖市民樂生態(tài),，是集設(shè)計,、開發(fā)、生產(chǎn),、銷售,、售后服務(wù)于一體，食品,、飲料的生產(chǎn)型企業(yè),。公司在行業(yè)內(nèi)發(fā)展多年，持續(xù)為用戶提供整套馬鈴薯雪花全粉,，馬鈴薯粉,，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉的解決方案,。本公司主要從事馬鈴薯雪花全粉,，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉領(lǐng)域內(nèi)的馬鈴薯雪花全粉,，馬鈴薯粉,，馬鈴薯全粉，馬鈴薯顆粒粉等產(chǎn)品的研究開發(fā),。擁有一支研發(fā)能力強,、成果豐碩的技術(shù)隊伍。公司先后與行業(yè)上游與下游企業(yè)建立了長期合作的關(guān)系,。愛味客以符合行業(yè)標準的產(chǎn)品質(zhì)量為目標，并始終如一地堅守這一原則,，正是這種高標準的自我要求,，產(chǎn)品獲得市場及消費者的高度認可。甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司通過多年的深耕細作,，企業(yè)已通過食品,、飲料質(zhì)量體系認證，確保公司各類產(chǎn)品以高技術(shù),、高性能,、高精密度服務(wù)于廣大客戶。歡迎各界朋友蒞臨參觀,、 指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談,。