現(xiàn)在,我國的馬鈴薯全粉年生產(chǎn)能力在45萬噸以上,,而實際產(chǎn)量在10萬噸左右。全粉加工占我國馬鈴薯加工業(yè)的6-8%,。可制成從嬰兒到老年各個不同年齡階段的好的營養(yǎng)食品,。有營養(yǎng)學(xué)家做過實驗:0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素,。土豆如何真正成為主糧?答案是:脫水加工成全粉,!全粉保留了土豆里兼具的糧食,、蔬菜、水果的全部營養(yǎng),,用它可以加工成適合中國人口味的各種主食:饅頭,、水餃、煎餅,、面包......馬鈴薯全粉具有較低的脂肪含量,,適合追求健康飲食的人們選擇。馬鈴薯全粉富含淀粉和膳食纖維,,有助于增加飽腹感,。霧化好的餌料馬鈴薯全粉多少錢一噸
馬鈴薯全粉包括顆粒全粉和雪花全粉。其成品主要以馬鈴薯細胞單體或幾個細胞的聚合體的形態(tài)存在的,,被稱之為馬鈴薯“顆?!比郏灰詽L(輥)筒干燥的方式獲得,,其成品形體象“雪花”片狀的,,被稱之為馬鈴薯雪花全粉。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家介紹,,馬鈴薯全粉是一種低脂肪,、低糖分、低熱量,、高蛋白的食品原料,,馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量很全的,維生素C的含量為蔬菜里至多,,維生素A其含量相當于胡蘿卜的2倍,、大白菜的3倍、番茄的4倍,,B族維生素更是蘋果的4倍,。噸包馬鈴薯雪花全粉怎么用馬鈴薯全粉在烹飪中可以起到增稠、提味的作用,。
馬鈴薯全粉營養(yǎng)評價——它是一種低脂肪,,低糖分,低熱量,,高蛋白,,高維生素A,,C,B1,,B2具全,,高礦物質(zhì),鈣,,鉀,,鐵具全,營養(yǎng)豐富全方面的產(chǎn)品,。馬鈴薯番茄餅:將全粉和誰按1:5比例拌勻,,靜置2分鐘,放入鹽味精,、蔥姜末、雞蛋,、少許淀粉,,適量水攪拌均勻;擠成直徑約3厘米的丸子,撒上面包渣,,按成棋子形狀;鍋內(nèi)放油,,燒至六成熟,放入薯餅生坯炸,,炸好撈出;用鍋放油25克并加熱,,待油熱放番茄醬炒熟;再放蔥丁、蒜片,、姜末,、適量水、糖,、醋,、黃瓜丁調(diào)好口味;湯沸時,用少許淀粉勾芡,,芡熟加明油,,澆在炸好的薯泥上即可。
在加工領(lǐng)域,,食品科研人員以馬鈴薯全粉和鮮薯為原料,,研發(fā)出了很多馬鈴薯主食化產(chǎn)品,主要有大眾消費類:包括饅頭,、面條,、米粉、復(fù)配米四種食品,,對應(yīng)全國大部分地區(qū)的消費者,;地方特色主食:西北和華北地區(qū)很早就有將馬鈴薯做成主食吃的傳統(tǒng),,當?shù)乩习傩瞻疡R鈴薯打成漿搗成泥,蒸煮烤炸各顯神通,,做成搗糕,、馓子、馕等等特色美食,。而在西南地區(qū),,傳統(tǒng)的糍粑,年糕,、米線等地方小吃,,一部分已經(jīng)走上了馬鈴薯加工的工業(yè)化生產(chǎn)線;以全粉為原料,,經(jīng)科學(xué)配方,,添加相應(yīng)營養(yǎng)成分,就可以做成馬鈴薯饅頭,、面包等食品了,。馬鈴薯全粉可用于制作面點、糕點,、面條等各類食品,。
馬鈴薯全粉脂肪含量很低,營養(yǎng)豐富,、全方面,,而且搭配合理,符合當今“低脂肪,、高纖維”的消費時尚,。將馬鈴薯全粉與奶粉按比例調(diào)配而得到的復(fù)配馬鈴薯全粉被公認為全價營養(yǎng)食品。100g 馬鈴薯中所含∶淀粉9~20%,,蛋白質(zhì)1.5~2.3%,,脂肪0.1~1.1%,粗纖維0.6~0.8%,。100g 馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分∶熱量66~113J,,鈣11~60mg,磷15~68mg ,鐵0.4~4.8mg 硫胺素0.03~0.07mg 核黃素0.03~0.11mg ,尼克酸0.4~1.1mg ,。除此而外,,馬鈴薯塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。愛味客一直與食品工業(yè)和餐飲服務(wù)行業(yè)的企業(yè)有著長期良好的合作,。土豆泥用馬鈴薯全粉加工制作
馬鈴薯全粉具有良好的增稠性能,,可用于調(diào)理食品的口感和質(zhì)地。霧化好的餌料馬鈴薯全粉多少錢一噸
馬鈴薯全粉是新鮮馬鈴薯的脫水制品,它包含了馬鈴薯除薯皮以外的全部干物質(zhì),??就炼癸灒簩⑷酆驼l按1:4比例拌勻,靜置2分鐘,,加入面粉,、雞蛋、拌勻攪拌;對肉餡進行二次加工,,剁的越細碎越好,,放入湯盆;將薯泥、胡蘿卜泥,、細肉餡,、黃油、香菜葉,、豆蔻粉,、白胡椒粉和鹽混在一起,并充分拌勻;將雞蛋打散備用,,再用大火加熱油鍋,,同時將和好的餡料分成若干小份,并捏成餅狀;在下油鍋前將薯餅表面裹一層蛋液,,逐個放入油鍋,并不時翻面,,直至略漂起,,表面呈金黃色時,撈出瀝干油分,,即可食用,。霧化好的餌料馬鈴薯全粉多少錢一噸
甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司依托可靠的品質(zhì),旗下品牌愛味客以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞,。旗下愛味客在食品,、飲料行業(yè)擁有一定的地位,品牌價值持續(xù)增長,,有望成為行業(yè)中的佼佼者,。同時,企業(yè)針對用戶,,在馬鈴薯雪花全粉,,馬鈴薯粉,馬鈴薯全粉,,馬鈴薯顆粒粉等幾大領(lǐng)域,,提供更多、更豐富的食品,、飲料產(chǎn)品,,進一步為全國更多單位和企業(yè)提供更具針對性的食品,、飲料服務(wù)。愛味客始終保持在食品,、飲料領(lǐng)域優(yōu)先的前提下,,不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)。在馬鈴薯雪花全粉,,馬鈴薯粉,,馬鈴薯全粉,馬鈴薯顆粒粉等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項目,,積極為更多食品,、飲料企業(yè)提供服務(wù)。