馬鈴薯全粉是脫水馬鈴薯制品中的一種。以新鮮馬鈴薯為原料,，經(jīng)清洗,、去皮、挑選,、切片、漂洗,、預(yù)煮、冷卻,、蒸煮,、搗泥等工藝過程，經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀,、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱之為馬鈴薯全粉。我國是馬鈴薯生產(chǎn)大國,，種植面積約為470萬公頃,，年產(chǎn)量約6000萬噸，但由于受多種因素制約,，對馬鈴薯的加工利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家，加工產(chǎn)品主要為粉條,、粉絲,、油炸馬鈴薯食品等。國內(nèi)市場馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產(chǎn)品還很少,，有些還依賴進(jìn)口,。20世紀(jì)90年代后，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場,。馬鈴薯粉可制成牛奶土豆粉。張掖米粉馬鈴薯粉供應(yīng)商

目前,，國內(nèi)已建成投產(chǎn)的馬鈴薯粉生產(chǎn)廠家寥寥無幾,，年產(chǎn)量不過幾千噸,，馬鈴薯粉大部分仍需要進(jìn)口，其市場價格和市場容量都處在合理狀態(tài),。馬鈴薯粉生產(chǎn)的原料資源豐富,，產(chǎn)品的市場容量大，投資風(fēng)險小,，投資回收期較短的特點,，極大地吸引了國內(nèi)外資本流向。近年來,，我國馬鈴薯粉加工項目發(fā)展非常迅速,。通過國際互聯(lián)網(wǎng)對馬鈴薯粉項目搜索結(jié)果顯示：目前，已竣工投產(chǎn)或試產(chǎn)的全粉設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模約10000噸,；正在開工建設(shè)或擴建改造的全粉設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模約20000余噸，中外各單位正在開展立項,、召商和籌建的全粉設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模約50000余噸。張掖質(zhì)量好的馬鈴薯粉供應(yīng)商馬鈴薯粉可以作為保健食品的原料,。

馬鈴薯粉為主要原料的薯泥,、薯餅,、薯排等歐美食品一時風(fēng)靡全球，形成了數(shù)十億美元的穩(wěn)定市場,，以馬鈴薯粉為主要原料的各類休閑小食品，如：品克薯片、卡迪那空心薯條,、上好佳薯片等馬鈴薯食品也風(fēng)行全國超市和旅游食品市場。馬鈴薯加工食品的消費市場呈迅速持續(xù)發(fā)展的趨勢,。然而，其主要原料馬鈴薯粉至目前為止,，仍主要依賴進(jìn)口,。近年來,，國際市場上的馬鈴薯粉價格一直穩(wěn)定,。目前，國內(nèi)已建成投產(chǎn)的馬鈴薯粉生產(chǎn)廠家寥寥無幾,，年產(chǎn)量不過幾千噸，馬鈴薯粉大部分仍需要進(jìn)口,，其市場價格和市場容量都處在合理狀態(tài),。

馬鈴薯粉生產(chǎn)具有如下特點：我國是世界上很大的馬鈴薯生產(chǎn)國家,，種植面積和總產(chǎn)量均居世界的首要地位，馬鈴薯資源十分豐富,。據(jù)統(tǒng)計,，我國每年至少有10～15%以上的馬鈴薯因不良儲運管理及病理和生理等因素造成腐爛，經(jīng)濟(jì)損失之巨大難以估量,。馬鈴薯粉加工中，鮮薯與全粉的產(chǎn)出比約6：1,，就地生產(chǎn)可從根本上解決儲藏和運輸造成的損失。因此,，馬鈴薯粉生產(chǎn)是綜合開發(fā)利用我國巨大馬鈴薯資源的有效途徑。馬鈴薯粉在我國和國際市場具有廣闊的前景,，據(jù)市場**分析,，就目前階段的國內(nèi)市場需求水平，馬鈴薯粉的國內(nèi)市場年需求量約3萬噸以上,。馬鈴薯粉可以提高食品的流動性和黏稠度。

通過國際互聯(lián)網(wǎng)對馬鈴薯粉項目搜索結(jié)果顯示：目前，已竣工投產(chǎn)或試產(chǎn)的全粉設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模約10000噸,；正在開工建設(shè)或擴建改造的全粉設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模約20000余噸,，中外各單位正在開展立項、召商和籌建的全粉設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模約50000余噸,。預(yù)計，我國幾年內(nèi)馬鈴薯粉生產(chǎn)能力將達(dá)到5萬噸,。5～10年內(nèi)可望突破10萬噸,，原料需求約60萬噸以上。馬鈴薯在倉庫內(nèi)按規(guī)定的倉儲工藝,，即干燥,、愈合,、冷卻后在設(shè)定的溫度5℃-7℃和相對溫度下,，進(jìn)行保管，為了防止發(fā)芽,，必要時要按計劃噴灑發(fā)芽抑制劑,。馬鈴薯粉可以提高面團(tuán)的延展性和彈性。深圳膨化食品馬鈴薯粉生產(chǎn)廠家

馬鈴薯粉可以增加日常食品的韌性和口感,。張掖米粉馬鈴薯粉供應(yīng)商

馬鈴薯全粉是用新鮮馬鈴薯洗凈去皮后加工成的細(xì)顆粒狀和片狀食品原料，它保持了馬鈴薯原有的營養(yǎng)成分和風(fēng)味,。具有極其普遍的用途,。馬鈴薯全粉生產(chǎn)具有如下特點：我國是世界上很大的馬鈴薯生產(chǎn)國家，種植面積和總產(chǎn)量均居世界之頂,，馬鈴薯資源十分豐富。據(jù)統(tǒng)計,，我國每年至少有10～15%以上的馬鈴薯因不良儲運管理及病理和生理等因素造成腐爛,，經(jīng)濟(jì)損失之巨大難以估量。馬鈴薯全粉加工中,，鮮薯與全粉的產(chǎn)出比約6：1,，就地生產(chǎn)可從根本上解決儲藏和運輸造成的損失,。因此,，馬鈴薯全粉生產(chǎn)是綜合開發(fā)利用我國巨大馬鈴薯資源的有效途徑。張掖米粉馬鈴薯粉供應(yīng)商