80年代中后期我國從歐美引進了20多條生產線,，結束了我國馬鈴薯加工食品空白的歷史,。以馬鈴薯粉為主要原料生產的休閑小食品,，如：“品客”薯片,、“卡迪那”空心薯條、“上好佳”薯條,、“大家寶”薯片等更是風風火火,，出盡了風頭,。然而,，目前國內無論是餐飲業(yè)用馬鈴薯粉還是休閑小食品用馬鈴薯粉,，幾乎完全依賴進口，價格高達14000---16000元/噸,，有些食品在加上各項稅費后價格更是高達38000元/噸,。國外快餐業(yè)的銷售總額中，馬鈴薯制品占據15--20%,，休閑小食品中馬鈴薯更是占到了70%以上。馬鈴薯粉在糕點制作中可以提高成品的保濕性和松軟性,。河北膨化食品馬鈴薯粉多少錢一袋

馬鈴薯粉的主要用途：1,、食品工業(yè)：馬鈴薯粉多用于生產膨化食品、膠囊,、助養(yǎng)劑,、糖果、調味品,、灌腸,、餅干,、糕點、方便面等食品的添加劑,。2,、保健食品：在保健食品中，馬鈴薯粉作為天然成分,，被廣泛應用在減脂,、保健、增強身體抵抗力等保健食品中,。3,、醫(yī)學領域：類似于其他淀粉類產品，馬鈴薯粉在醫(yī)學領域中可以用于制作不同類型的藥品,，如片劑,、膠囊、散劑,、顆粒劑等,。4、制造生物質燃料：馬鈴薯粉可以作為一種生物質燃料的原料,，如生產乙醇和生物柴油等,。張掖膨化食品馬鈴薯粉報價馬鈴薯粉可以提高面團的延展性和彈性。

馬鈴薯全粉是用新鮮馬鈴薯洗凈去皮后加工成的細顆粒狀和片狀食品原料,，它保持了馬鈴薯原有的營養(yǎng)成分和風味,。具有極其普遍的用途。馬鈴薯全粉生產具有如下特點：我國是世界上很大的馬鈴薯生產國家,，種植面積和總產量均居世界之頂,，馬鈴薯資源十分豐富。據統計,，我國每年至少有10～15%以上的馬鈴薯因不良儲運管理及病理和生理等因素造成腐爛,，經濟損失之巨大難以估量。馬鈴薯全粉加工中,，鮮薯與全粉的產出比約6：1,，就地生產可從根本上解決儲藏和運輸造成的損失。因此,，馬鈴薯全粉生產是綜合開發(fā)利用我國巨大馬鈴薯資源的有效途徑,。

許多歐美加工企業(yè)年營業(yè)額達到數十億美元，已形成原料種植,、產品加工,、市場營銷等完整的馬鈴薯加工利用體系。近年來,，隨著我國人們生活水平的提高,，馬鈴薯食品越來越受到人們的歡迎,，如肯得基的土豆泥、麥當勞的土豆條,、品客薯片,、各色膨化食品等在市場上銷量非常高，而生產這些食品的基礎原料均離不開馬鈴薯粉,。據海關統計,，九七年我國從國外進口的馬鈴薯粉和淀粉為37，134,，700公斤,，九八年進口量為25，110,，810公斤,，進口額600萬美元。據有關資料預計：我國休閑食品的市場年增長量為38％,，2000年對馬鈴薯粉的需求量將達到30000噸,。馬鈴薯粉可以用于奶酪等乳制品的生產。

馬鈴薯粉的營養(yǎng)價值及保健功效：1,、調節(jié)血糖：馬鈴薯粉中含有的半乳糖,、甘露糖、葡萄糖等多種糖類和淀粉將在體內被逐漸分解和消化,，可以緩慢釋放出能量,，防止血糖急劇上升，起到平衡血糖的作用,。2,、增進抵抗力：馬鈴薯粉中含有多種抗氧化劑，如類胡蘿卜素,、維生素C,、花青素等，具有抗氧化,、抗瘤的作用,，有助于提高人體抵抗力。3,、防止胃病變：馬鈴薯粉中的膳食纖維可以促進胃腸蠕動,，減少消化系統對致病變物質的吸收，降低胃病變的發(fā)生率,。馬鈴薯粉具有優(yōu)異的透明性,、拉伸性和耐溫性,。杭州堅果裹衣馬鈴薯粉

馬鈴薯粉可以作為保健食品的原料,。河北膨化食品馬鈴薯粉多少錢一袋

自制馬鈴薯涼粉做法:1.1把馬鈴薯粉倒盆里,，放入一點點的白礬，兩者混在一起,。1.2給盆里倒入適量的清水,，使得粉面成為稀釋的液體，并且慢慢攪拌均勻,。1.3將鍋里適量的水煮開,，換到小火后，將液體倒入鍋里,，不斷攪拌,，直到沒有白色的物體出現就好了。1.4完成好分別盛到幾個碗里,，靜置一段時間后就好了,，這時你可以切成塊或者條，根據自己的喜好來決定,，再加入自己喜歡吃的調料就可以了,。馬鈴薯粉是將馬鈴薯磨碎后，揉洗,、沉淀制成的,，粉條較為透明，以乳白色,、淡黃色這2種顏色較為常見,。河北膨化食品馬鈴薯粉多少錢一袋