馬鈴薯經(jīng)挑選，去皮，清洗,，切片,，蒸煮，加入合適的添加劑，在滾筒上脫水干燥后磨碎成適合食品加工用的磨細(xì)馬鈴薯雪花（全）粉。雪花粉和麥芯粉有什么不一樣？雪花粉有兩種,。一種是從小麥精華中提取出來(lái)的，屬于粘度好的小麥粉,；另一種是從馬鈴薯加工中獲得的粉末狀物質(zhì),。它的名字是因?yàn)樗男螤詈筒牧舷裱┗ā６溞痉?，又可以叫做麥心粉,，是從小麥中部的胚乳中磨碎的。它是一種比面粉中的特殊精制面粉細(xì)度更高的面粉,。它屬于更精制的小麥粉,。土豆制成的雪花粉常被用作釣魚(yú)的誘餌，是薯片的主要原材料之一,；麥芯粉制成的面團(tuán)表面光滑,，口感柔和。有許多適合的糕點(diǎn),，如饅頭,、餃子、包子和其他自制糕點(diǎn),，可以使用麥芯粉,。馬鈴薯全粉可以與其他材料混合使用，制作出更多樣化的食品,；500KG雪花全粉批發(fā)

可制成從嬰兒到老年各個(gè)不同年齡階段的合理營(yíng)養(yǎng)食品,。馬鈴薯全粉幾乎具備了人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí),，馬鈴薯全粉是新鮮馬鈴薯的脫水制品,，它包含了馬鈴薯除薯皮以外的全部干物質(zhì)。由于其加工過(guò)程中很大限度的保持了馬鈴薯細(xì)胞顆粒的完好性,，因此,，復(fù)水后的馬鈴薯全粉具有新鮮馬鈴薯蒸熟后的營(yíng)養(yǎng),、風(fēng)味和口感。全粉生產(chǎn)工藝及市場(chǎng)怎么樣,？現(xiàn)在,，我國(guó)的馬鈴薯全粉年生產(chǎn)能力在45萬(wàn)噸以上，而實(shí)際產(chǎn)量在10萬(wàn)噸左右,。全粉加工占我國(guó)馬鈴薯加工業(yè)的6-8%,。800KG馬鈴薯雪花全粉批發(fā)馬鈴薯全粉可以用于烘焙，制作面包,、蛋糕等美味食品,。

在加工領(lǐng)域,，食品科研人員以馬鈴薯全粉和鮮薯為原料,，研發(fā)出了很多馬鈴薯主食化產(chǎn)品，主要有功能性食品：馬鈴薯是蔬菜和糧食的中間食品,，既包含了蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，又兼具了糧食的飽腹感，富含抗性纖維以及膳食纖維,，但是熱量卻比糧食低很多,。因而將馬鈴薯和其他雜糧、豆類復(fù)配在一起,，就做成了適合肥胖癥和糖尿病人的低熱量,、不含糖的功能性食品；旅游休閑類食品：主要有膨化的,、各種口味的薯?xiàng)l,、薯片等食。馬鈴薯從簡(jiǎn)單用作炒菜到做成主食,、小吃,、休閑食品，日益豐富著中國(guó)人的餐桌,，成為繼小麥,、水稻、玉米之后的第四大主糧,。

馬鈴薯全粉是一種低脂低糖的馬鈴薯產(chǎn)品,，能較大限度地保持馬鈴薯中原有的高含量維生素B1、維生素C,、維生素B2和鉀,、鈣、鐵等礦物質(zhì),?？芍瞥蓩胗變夯蚶夏晗M(fèi)者的理想營(yíng)養(yǎng)食品,。其恢復(fù)效果好、口感正的特點(diǎn)為廣大消費(fèi)者所接受,。其食用方法簡(jiǎn)單,，易于消化，深受中老年人和嬰幼兒喜愛(ài),。以世界上流行的馬鈴薯全粉為原料,，可以開(kāi)發(fā)各種高營(yíng)養(yǎng)食品。普遍用于食品加工,，如復(fù)合薯片,、嬰兒食品、膨化食品,、速凍食品,、快餐、炸薯?xiàng)l,、方便的土豆泥,、魚(yú)餌等，也是餅干,、面包和香腸加工的添加劑,。該產(chǎn)品的使用能明顯促進(jìn)食品口感的改善，調(diào)整食品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),，提高經(jīng)濟(jì)效益,。馬鈴薯全粉含有豐富的纖維素，對(duì)消化系統(tǒng)有益,。

馬鈴薯全粉的做法大全：土豆番茄蛋糕：將整個(gè)粉末和水按1:5的比例混合,，放個(gè)2分鐘，加入蔥花和姜末,、鹽味精,、雞蛋和少量淀粉，用適量水?dāng)嚢?；捏成直徑約3厘米的球,，撒上熔渣，壓成棋子形狀,；將油放入鍋中,，燒至六成熟，放入青土豆餅中煎,，煎出,；將25克油放入鍋中加熱。讓油加熱，將番茄醬煎至熟,；加入蒜片,、蔥丁、適量水,、姜粉,、糖、醋和黃瓜丁,，調(diào)整口味,；湯煮沸后，用一點(diǎn)點(diǎn)淀粉加厚,，用清油加厚,，然后倒在炸土豆泥上。馬鈴薯全粉還可以做很多美食,。當(dāng)然,，除了美食，馬鈴薯全粉還有很多用處,，比如說(shuō)還可以用來(lái)釣魚(yú)等等,。馬鈴薯全粉可作為替代小麥粉的一種選擇,，適合對(duì)小麥過(guò)敏或敏感的人群,。膨化食品馬鈴薯全粉生產(chǎn)廠家

馬鈴薯全粉可以作為面團(tuán)中的替代原料，改善面團(tuán)的延展性和口感,。500KG雪花全粉批發(fā)

馬鈴薯全粉是一種低脂肪,、低糖份，能很大程度保持馬鈴薯中原有的高含量微生素和礦物質(zhì)鈣,、鉀,、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分的制品，國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)者譽(yù)之為“十全十美的食物”,。馬鈴薯全粉具有復(fù)原效果好,、口味正、食用方法簡(jiǎn)單,、易消化等特點(diǎn),，由于其能夠較長(zhǎng)時(shí)間地保存且保持新鮮馬鈴薯的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，便于制作各種食品,，在小麥或雜糧面粉中加入10～30%的馬鈴薯全粉,，可制成全粉面條、全粉饅頭和油炸食品等營(yíng)養(yǎng),、健康并具有馬鈴薯獨(dú)特風(fēng)味和口感的主食,；500KG雪花全粉批發(fā)