目前,，國內(nèi)已建成投產(chǎn)的馬鈴薯粉生產(chǎn)廠家寥寥無幾，年產(chǎn)量不過幾千噸,，馬鈴薯粉大部分仍需要進(jìn)口,，其市場價格和市場容量都處在合理狀態(tài)。馬鈴薯粉生產(chǎn)的原料資源豐富,，產(chǎn)品的市場容量大,，投資風(fēng)險小，投資回收期較短的特點,，極大地吸引了國內(nèi)外資本流向,。近年來，我國馬鈴薯粉加工項目發(fā)展非常迅速,。通過國際互聯(lián)網(wǎng)對馬鈴薯粉項目搜索結(jié)果顯示：目前,，已竣工投產(chǎn)或試產(chǎn)的全粉設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模約10000噸；正在開工建設(shè)或擴(kuò)建改造的全粉設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模約20000余噸，中外各單位正在開展立項,、召商和籌建的全粉設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模約50000余噸,。馬鈴薯粉是一種多功能和多用途的原料。四川霧化好的餌料馬鈴薯粉

馬鈴薯粉的生產(chǎn)在全封閉狀態(tài)下進(jìn)行,，衛(wèi)生指標(biāo)符合國家食品行業(yè)的要求,，色度、細(xì)度等指標(biāo)依客戶要求設(shè)置,。沒有符合要求品質(zhì)的原料,，就不可能生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。馬鈴薯粉生產(chǎn)用的原料須符合以下品質(zhì)要求,。(一)外表光滑,、芽眼淺。(二)外形規(guī)正,，呈現(xiàn)圓形或橢圓形,，直徑不小于30毫米。(三)無病,、無霉?fàn)€、表皮無曬青色,、無化學(xué)污染,。(四)干物質(zhì)含量大于20％(五)還原糖含量小于0.25％。(六)切開后,，斷面暴露在空氣中不易變色,，即酶化反應(yīng)弱。(七)蒸煮后,，暴露在空氣中,，不易變色，即煮后變色反應(yīng)弱,。四川馬鈴薯粉報價馬鈴薯粉可以用于醫(yī)藥領(lǐng)域,。

馬鈴薯出倉前的3--4周要使馬鈴薯升溫達(dá)12℃一18℃，以減少保管期增加的還原糖量并予防運輸過程中發(fā)生的碰傷,。用出倉機將馬鈴薯裝上皮帶輸送機后,，應(yīng)在輸送過程中對馬鈴薯進(jìn)行初撿。挑除個別有病,、已腐爛的馬鈴薯,，然后進(jìn)入清洗工段。清選工段：由清筒中翻滾,，同時被由上面下來的水注噴淋,，初步除去了粘結(jié)于表面的塵土和雜物后，進(jìn)入由泵形成自下而上水流的去石機使馬鈴薯被水浮起，石子及泥土等重物下沉從出口排出,。然后馬鈴薯隨回旋水流進(jìn)入第二清洗機,，以同清洗機同樣方式翻滾和噴淋，使馬鈴薯得以清洗潔凈,。

馬鈴薯是在哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲后才傳入歐洲的,，之后又經(jīng)過了一段時間才傳入我國。明朝時期,，瑞典人馬可·波羅在中國的山東半島寫下了他對土豆的介紹,，并稱其為“長生果”，但當(dāng)時并沒有引起廣泛的關(guān)注,。清朝時期,，馬鈴薯才在廣東的外國貿(mào)易港口引起了重視。清末民初時期,，馬鈴薯才傳入內(nèi)地,，嘉定就成了馬鈴薯的種植中心。當(dāng)時的馬鈴薯品種多樣,，品質(zhì)也有好壞之分,。馬鈴薯富含多種維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C和鉀離子含量較高,。它所含有的淀粉質(zhì)也可以作為人體的能量來源,。因此，馬鈴薯是一種營養(yǎng)豐富,、有益健康的食品,。馬鈴薯粉可以提高方便面的質(zhì)感和咀嚼感。

馬鈴薯全粉不僅可以做年糕等復(fù)雜加工品,，也可以做普通家常菜哦,。將全粉拌入調(diào)料(根據(jù)自己口味添加);加入3-4倍約75℃開水制泥，靜置2分鐘,，攪拌均勻即可食用,。家常薯餅：將全粉和水按1:5比例拌勻，靜置2分鐘,，加入面粉,、雞蛋、香蔥拌勻;熱鍋中加一小勺油,，攤?cè)脒m量面糊晃勻,，中火加熱3分鐘;翻轉(zhuǎn)另一面，繼續(xù)加熱約3分鐘,，待薯餅變金黃色即可,。馬鈴薯泥水果月餅：將全粉和水按1:4比例拌勻,，靜置2分鐘，拌入綿白糖,、奶粉,，將各種水果切成一定形狀;將水果和薯泥壓入月餅?zāi)＞咔么颍部捎迷嘛灠b吸塑?？局?。馬鈴薯粉可以提高食品的流動性和黏稠度。四川馬鈴薯粉報價

馬鈴薯粉可以增加奶酪的質(zhì)感和口感,。四川霧化好的餌料馬鈴薯粉

馬鈴薯全粉的多種做法,。馬鈴薯番茄餅：將全粉和誰按1:5比例拌勻，靜置2分鐘,，放入鹽味精,、蔥姜末、雞蛋,、少許淀粉,，適量水?dāng)嚢杈鶆?擠成直徑約3厘米的丸子，撒上面包渣,，按成棋子形狀;鍋內(nèi)放油,，燒至六成熟，放入薯餅生坯炸,，炸好撈出;用鍋放油25克并加熱,，待油熱放番茄醬炒熟;再放蔥丁、蒜片,、姜末、適量水,、糖,、醋、黃瓜丁調(diào)好口味;湯沸時,，用少許淀粉勾芡,，芡熟加明油，澆在炸好的薯泥上即可,。馬鈴薯泥火腿卷：將全粉和水按1:4比例拌勻,，靜置2分鐘;燒制番茄、雞蛋,、蒜泥,、微量味精、鹽拌和薯泥,，裹進(jìn)熟火腿薄片,，即可食用,。四川霧化好的餌料馬鈴薯粉