馬鈴薯全粉生產(chǎn)過(guò)程中保留了馬鈴薯細(xì)胞的完整性,，使馬鈴薯全粉保留了天然馬鈴薯風(fēng)味．其應(yīng)用于速凍食品，膨化食品,，面包,，魚(yú)餌，快餐食品,，嬰兒食品等．所生產(chǎn)的產(chǎn)品有薯片專業(yè)用粉,；想買的話可以提前在網(wǎng)上做好功課，把收集到的信息都對(duì)比下,，看哪家更符合你的預(yù)期,。馬鈴薯全粉可應(yīng)用于薯片（主要原材料之一，像樂(lè)事罐裝薯片）,、即食土豆泥,、休閑膨化食品及胚料、面包及烘培食品等,。甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司從原料,，儲(chǔ)存,，加工，食品安全所有環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把關(guān),，以及對(duì)馬鈴薯全粉用于的精深了解,，為大家提供馬鈴薯全粉應(yīng)用解決方案，有需要?dú)g迎前來(lái)咨詢,。馬鈴薯全粉可普遍應(yīng)用于休閑食品,，馬鈴薯制品，即食土豆泥,、烘焙,、裹粉、食品配料,、魚(yú)餌和湯料等,。土豆泥用土豆雪花全粉廠家排名

凍融法生產(chǎn)加工馬鈴薯顆粒全粉是將馬鈴薯原料經(jīng)預(yù)處理后，直接進(jìn)行熱處理熟化,，冷卻后制泥分離細(xì)胞,，在-20～-40℃下凍融，然后在0～5℃條件下自然解凍,。凍融的薯泥分散性好,，細(xì)胞完整率高，故凍融法無(wú)需進(jìn)行機(jī)械粉碎操作,，產(chǎn)品的顆粒完整度較好,，細(xì)胞受損程度低。由于凍融的薯泥含水量高,，因此在造粒前要先進(jìn)行預(yù)干燥操作,，預(yù)干燥后再經(jīng)造粒，較后氣流或熱風(fēng)干燥后得到產(chǎn)品,。凍融法適合小規(guī)模生產(chǎn),，設(shè)備相對(duì)簡(jiǎn)單，投入少,，產(chǎn)品質(zhì)量也較易控制,，但產(chǎn)量低，能耗大,，價(jià)格高,。餌料馬鈴薯粉價(jià)格可制成如雪花片類早餐粥、肉卷,、餅干,、牛奶土豆粉、肉餅、丸子,、餃子、酥脆魔術(shù)片等,。

馬鈴薯全粉的做法大全：烤土豆餅：將水和全粉按4:1的比例混合,，靜放個(gè)2分鐘,，加入雞蛋、面粉,，攪拌均勻,；第二道工序是將肉餡切碎,，放入湯盆中；將土豆泥,、胡蘿卜泥,、肉末,、黃油,、芫荽葉、豆蔻粉、白胡椒和鹽混合均勻,；雞蛋切碎備用,，然后用大火加熱油盤(pán),，將混合好的餡料分成幾小塊,，捏成餡餅狀；在放入油底殼之前,，在土豆餅表面包裹一層蛋液,，將其逐個(gè)放入油底殼中,，不時(shí)翻轉(zhuǎn),，直到其輕微漂浮,。當(dāng)表面呈金黃色時(shí),，取出并排空油,，然后食用,。

馬鈴薯全粉營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)——它是一種低脂肪,，低糖分，低熱量,，高蛋白,，高維生素Ａ,，Ｃ,，Ｂ1,，Ｂ2具全,，高礦物質(zhì),，鈣,，鉀,，鐵具全,，營(yíng)養(yǎng)豐富全方面的產(chǎn)品,。馬鈴薯番茄餅：將全粉和誰(shuí)按1:5比例拌勻，靜置2分鐘,，放入鹽味精、蔥姜末,、雞蛋,、少許淀粉,，適量水?dāng)嚢杈鶆?擠成直徑約3厘米的丸子,，撒上面包渣，按成棋子形狀;鍋內(nèi)放油,，燒至六成熟,，放入薯餅生坯炸,，炸好撈出;用鍋放油25克并加熱,，待油熱放番茄醬炒熟;再放蔥丁、蒜片,、姜末,、適量水,、糖、醋,、黃瓜丁調(diào)好口味;湯沸時(shí),，用少許淀粉勾芡，芡熟加明油,，澆在炸好的薯泥上即可,。馬鈴薯全粉是一種低熱量的食品原料,。

我國(guó)全粉的80%主要用于生產(chǎn)膨化食品,，譬如膨化薯?xiàng)l、薯片等休閑食品,。其實(shí),，作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)食材原料,，全粉還有很多想象空間,。近年來(lái)，我國(guó)推行馬鈴薯主食化以來(lái),，馬鈴薯從簡(jiǎn)單用作炒菜到做成主食,、小吃、休閑食品,，日益豐富著中國(guó)人的餐桌，成為繼小麥,、水稻,、玉米之后的第四大主糧,。在加工領(lǐng)域,，食品科研人員以馬鈴薯全粉和鮮薯為原料,，研發(fā)出了很多馬鈴薯主食化產(chǎn)品,，主要有大眾消費(fèi)類：包括饅頭,、面條,、米粉,、復(fù)配米四種食品,，對(duì)應(yīng)全國(guó)大部分地區(qū)的消費(fèi)者；歐美國(guó)家的炸薯?xiàng)l,、炸薯片等加工食品和休閑食品,，都是以馬鈴薯全粉為原料。愛(ài)味客馬鈴薯全粉雪花粉

馬鈴薯全粉的保質(zhì)期通常為一年左右,，但需在保存得當(dāng)?shù)那闆r下使用,。土豆泥用土豆雪花全粉廠家排名

在加工領(lǐng)域，食品科研人員以馬鈴薯全粉和鮮薯為原料,，研發(fā)出了很多馬鈴薯主食化產(chǎn)品,，主要有大眾消費(fèi)類：包括饅頭、面條,、米粉,、復(fù)配米四種食品，對(duì)應(yīng)全國(guó)大部分地區(qū)的消費(fèi)者,；地方特色主食：西北和華北地區(qū)很早就有將馬鈴薯做成主食吃的傳統(tǒng),，當(dāng)?shù)乩习傩瞻疡R鈴薯打成漿搗成泥，蒸煮烤炸各顯神通,，做成搗糕,、馓子、馕等等特色美食,。而在西南地區(qū),，傳統(tǒng)的糍粑，年糕,、米線等地方小吃,，一部分已經(jīng)走上了馬鈴薯加工的工業(yè)化生產(chǎn)線；以全粉為原料,，經(jīng)科學(xué)配方,，添加相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分，就可以做成馬鈴薯饅頭,、面包等食品了,。土豆泥用土豆雪花全粉廠家排名