近年來，國際市場上的馬鈴薯粉價格一直穩(wěn)定。顆粒全粉的售價在國際上要比雪花全粉高10%20%,。據(jù)調(diào)查,，國際市場上馬鈴薯顆粒全粉的離岸價約為1100美元/噸，馬鈴薯雪花全粉約為1000美元/噸,，加上歐美各國海運到東南亞的運費,，到岸價約為1300美元/噸,，再加上海關(guān)稅,、增值稅,、其它費用及經(jīng)營公司利潤。合格品的出廠價為12000元/噸,。目前國內(nèi)馬鈴薯粉供不應(yīng)求,，難以滿足各種食品加工的對品質(zhì)原料的需求。馬鈴薯顆粒全粉目前全部由國外進(jìn)口,，國內(nèi)還沒有生產(chǎn),，為填補(bǔ)這一空白，建設(shè)國內(nèi)馬鈴薯顆粒全粉生產(chǎn)企業(yè)已迫在眉睫,。以新鮮馬鈴薯為原料,，經(jīng)清洗，去皮,，切片,，預(yù)煮，冷卻,，蒸煮,，搗泥等工藝過程。杭州薯愿馬鈴薯粉

我國作為世界馬鈴薯生產(chǎn)國,，馬鈴薯年產(chǎn)量已達(dá)6000萬噸,，然而我國馬鈴薯加工工業(yè)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于世界先進(jìn)水平。當(dāng)今歐美主要馬鈴薯生產(chǎn)國馬鈴薯的工業(yè)化加工利用率高達(dá)80%以上,。而我國95%以上的馬鈴薯被鮮食,，馬鈴薯資源未得到充分的加工增值利用，馬鈴薯產(chǎn)地的資源優(yōu)勢末能轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢,，失去了發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的大好機(jī)會,。為改變我國馬鈴薯加工業(yè)落后的狀況，我們特向馬鈴薯產(chǎn)區(qū)推薦馬鈴薯粉生產(chǎn)項目,。隨著國內(nèi)人民生活水平的提高,，我國食物結(jié)構(gòu)也從偏重主食向講求合理、平衡營養(yǎng)的方向轉(zhuǎn)化,，食物中好的蛋白質(zhì)的比重要求有較大增長,。浙江薯愿馬鈴薯粉馬鈴薯粉富含維生素C和B族維生素。

馬鈴薯深加工主要包括全粉（顆粒粉）,、淀粉,、薯條/薯片、變性淀粉,、雪花粉等的加工,。馬鈴薯淀粉的加工在清洗去石之后被直接送到銼磨機(jī),，將馬鈴薯原料的細(xì)胞徹底打碎，很大限度地釋放出淀粉,。然后經(jīng)提取,、精制等工序?qū)⒌矸厶岢鰜恚缓髮a(chǎn)品過濾,、干燥成品,。對于馬鈴薯粉和雪花粉將漂燙冷卻的產(chǎn)品進(jìn)行蒸煮，以便在以后干燥加工過程中將細(xì)胞間的結(jié)構(gòu)部分或全部分解,。雪花粉生產(chǎn)是采用滾筒干燥,，而全粉生產(chǎn)則采用了回填工藝，經(jīng)氣流干燥和流化床干燥機(jī),，將產(chǎn)品的水分降到需要的水分,。

馬鈴薯粉是由馬鈴薯經(jīng)過加工制成的粉狀食品，通常用于烹飪和烘焙,。就麩質(zhì)而言,，馬鈴薯粉是一種無麩質(zhì)的食品，適合那些對麩質(zhì)過敏或有麩質(zhì)不耐受的人群,。麩質(zhì)是一種存在于小麥,、大麥和黑麥等谷物中的蛋白質(zhì)。對于一些人來說,，攝入麩質(zhì)可能會引起免疫反應(yīng)或消化不好,。因此，這些人需要避免食用含有麩質(zhì)的食品,。相比之下,，馬鈴薯粉是由馬鈴薯單獨制成的，不含有麩質(zhì),。這使得馬鈴薯粉成為一個理想的替代品,，可以用來替代傳統(tǒng)的面粉，以滿足那些對麩質(zhì)敏感的人的需求,。馬鈴薯粉具有許多優(yōu)點,，如易于消化、低脂肪,、低卡路里和豐富的維生素和礦物質(zhì),。它還可以用于制作面包、餅干,、面條等各種食品,，為那些需要無麩質(zhì)飲食的人提供更多選擇?？傊?，馬鈴薯粉是一種不含麩質(zhì)的食品，適合那些對麩質(zhì)過敏或有麩質(zhì)不耐受的人食用,。它是一種營養(yǎng)豐富的替代品,，可以用于各種烹飪和烘焙需求。馬鈴薯粉是一種快速烹飪的食材,，煮熟時間短,，方便快捷。

馬鈴薯粉生產(chǎn)工藝描述：首先將來自料倉的馬鈴薯被去石清洗,。清洗后的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機(jī)蒸汽去皮,。在蒸汽去皮機(jī)中，馬鈴薯的表皮在高溫,、高壓的蒸汽作用下短時間內(nèi)迅速膨脹剝離,，并在去皮機(jī)中脫去表皮。去皮后的馬鈴薯被輸送到暫存料斗中的SO2溶液中護(hù)色,，經(jīng)切片,，喂入到預(yù)煮機(jī)中進(jìn)行預(yù)煮，然后又被喂入到冷卻機(jī)中冷卻,。冷卻后的薯片被輸送到蒸煮機(jī)中蒸煮,，生產(chǎn)雪花粉和全粉所要求的蒸煮時間不同，由于雪花粉要求一定的結(jié)塊率,，蒸煮時間要短一些,。馬鈴薯粉是一種天然的食材，不含任何人工添加劑或防腐劑,，安全可靠,。上海馬鈴薯粉多少錢一噸

馬鈴薯粉可以提高果凍和果醬的口感和質(zhì)感。杭州薯愿馬鈴薯粉

選購馬鈴薯粉時,，可以考慮以下幾個方面：1.品牌信譽：選擇出名度高,、口碑好的品牌，這樣可以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性,。2.成分清單：仔細(xì)查看產(chǎn)品的成分清單,，確保沒有添加過多的化學(xué)添加劑和防腐劑。盡量選擇無添加劑的天然馬鈴薯粉,。3.產(chǎn)地選擇：優(yōu)先選擇產(chǎn)自有機(jī)農(nóng)場或環(huán)境優(yōu)良地區(qū)的馬鈴薯粉,，這樣可以減少農(nóng)藥和重金屬的殘留。4.規(guī)格選擇：根據(jù)自己的需求選擇合適的規(guī)格,，一般有不同的粒度和包裝規(guī)格可供選擇,。5.保質(zhì)期：注意產(chǎn)品的保質(zhì)期，選擇新鮮度較高的產(chǎn)品，以確保品質(zhì),。6.價格比較：對比不同品牌和不同商家的價格,，選擇性價比較高的產(chǎn)品。7.用戶評價：可以查看其他消費者的評價和反饋,，了解產(chǎn)品的口感和使用效果,。總之,，選購馬鈴薯粉時,，要注重產(chǎn)品的質(zhì)量、安全性和口感,，選擇適合自己需求的產(chǎn)品,，并在購買前多做比較和了解，以確保購買到滿意的產(chǎn)品,。杭州薯愿馬鈴薯粉