1,、更衛(wèi)生自動(dòng)洗碗機(jī)清洗全程無外界接觸，高溫可以達(dá)到70攝氏度以上,，可有效殺滅大多數(shù)廚房,、餐具上的菌，更好地保護(hù)您的健康,。清洗過的餐具亦可存放在自動(dòng)洗碗機(jī)中,，安心以備下次使用。調(diào)查顯示廚房用品的菌污染狀況(一般生菌數(shù)):海綿(1億～100億/個(gè)),洗碗布(1億～100億/枚),碗刷(1萬～1億/cm2),切菜板(100～10萬/cm2),菜刀(1～10萬/cm2)人工洗碗：人工清洗餐具免不了碗碟遍地,，洗碗間污水橫流,，臟抹布臟水等各類交叉污染隨處可見，沖洗后菌殘留十分嚴(yán)重,。2、更省時(shí)使用自動(dòng)洗碗機(jī)您只需要把待洗碗碟放入洗碗機(jī)內(nèi),，加入**洗滌劑,，設(shè)定程序，剩下的工作會(huì)有洗碗機(jī)幫您完成,，并為您帶來光亮潔凈的洗滌效果,。人工洗碗：人工洗碗的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比洗碗機(jī)慢很多，導(dǎo)致餐具儲(chǔ)備數(shù)量大幅增加,，昂貴的人力成本也不可忽視,。商用廚房上下水設(shè)施怎么設(shè)計(jì)和安裝？上海上翻門碗柜

燃?xì)庠畛霈F(xiàn)紅火是否正常,？燃起灶為什么會(huì)出現(xiàn)紅火,？燃?xì)庠畛霈F(xiàn)紅火主要是以下原因?qū)е拢海?）燃?xì)庠颍寒?dāng)燃燒氣體內(nèi)水分較多或雜質(zhì)過多時(shí)，會(huì)使火焰顏色呈現(xiàn)紅火,。（2）粉塵原因：當(dāng)屋內(nèi)有粉塵或炒菜時(shí)空氣中水分和油氣量增大時(shí),，也容易出現(xiàn)紅火。（3）風(fēng)門原因：當(dāng)風(fēng)門調(diào)節(jié)不佳,，也可能出現(xiàn)此種情況,，這時(shí)，只須調(diào)節(jié)風(fēng)門即可,。（4）支鍋架原因：由于支鍋架表面搪瓷在高溫加熱顏色發(fā)紅,，由于搪瓷的特殊材料在支鍋架周圍會(huì)發(fā)現(xiàn)火焰為紅色,，這是金屬離子高溫下的顏色。因此,，燃燒時(shí)出現(xiàn)紅火并不是灶出現(xiàn)了問題,，而是由于上述原因所造成，不會(huì)影響正常使用,，也不會(huì)對(duì)人健康產(chǎn)生害處,。雙門消毒柜正規(guī)廠家廚房工程中商用電磁爐與傳統(tǒng)明火鍋爐的區(qū)別是什么呢？

商用廚房設(shè)備的維修比較復(fù)雜,，主要因?yàn)樗婕暗降漠a(chǎn)品種類繁多,，維修時(shí)有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列;工作臺(tái),，水池等調(diào)理設(shè)備系列;和面機(jī),、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列;煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng);冰柜,、消毒柜,、開水器等制冷保溫系列。商用廚房設(shè)備一般整體的廚房設(shè)備工程,，因此,，在維修時(shí)要兼顧其整體安全性、協(xié)調(diào)性,、美觀等因素,。所以，這類維修必須由專業(yè)人員進(jìn)行操作,。這些產(chǎn)品一般適用于餐飲行業(yè),，為了不影響白天的正常營業(yè)，需要夜間施工,。在出現(xiàn)問題的情況下,，必須及時(shí)找售后人員，講明問題,，及施工時(shí)間,。廚房設(shè)備維修的費(fèi)用計(jì)算。一類是專門的廚房設(shè)備維修公司,，24小時(shí)負(fù)責(zé)這些工作,。

通道式洗碗機(jī)特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)：□不銹鋼清洗泵，經(jīng)久耐用,，功率強(qiáng)大,，確保洗滌效果；□獨(dú)特設(shè)計(jì)內(nèi)凹防堵塞噴嘴，***清潔能力,；□清洗臂,、漂洗臂易拆裝清洗，不需要任何輔助工具,；□雙槽,、雙噴淋設(shè)計(jì)洗滌量更大，效果更出色,；□安全保護(hù)裝置,，無人取碗時(shí)會(huì)自動(dòng)停機(jī)；□智能控制系統(tǒng),，溫控開關(guān)采用國際品牌具CE認(rèn)證及美規(guī)圓表溫度顯示器,；□升溫器裝有極限保護(hù)溫控器，避免因加熱包溫度過高而燒毀機(jī)器,。用進(jìn)口電機(jī)及部件,CNC全自動(dòng)數(shù)控設(shè)備制造,箱體一次性壓軸成型,由機(jī)械式設(shè)備組裝,提供完善的售后服務(wù)(全國聯(lián)保),目前已是國內(nèi)外眾多企業(yè),、酒店、餐廳,、工廠,、醫(yī)院、**等客戶的優(yōu)先品牌,在國內(nèi)商用洗碗機(jī)行業(yè)處于銷量**地位廚房設(shè)備是餐飲,、食堂必需的設(shè)備,，而且針對(duì)不同的使用環(huán)境，那么在安裝的時(shí)候需要注意哪些呢,？

油炸機(jī)：油炸機(jī)要每日清理內(nèi)腔和過濾網(wǎng),，也有每過一段時(shí)間就需要調(diào)節(jié)一次燃?xì)鈬娮旌忘c(diǎn)火系統(tǒng)，那樣才可以確保一切正常點(diǎn)火,。假如店家應(yīng)用的是電炸鍋，就必須定時(shí)執(zhí)行檢查電源電路的通暢是否,，也要檢查零配件和電源開關(guān)的完好無損水平,。此外，排輸油管也是必須按時(shí)檢查的,。蒸柜：蒸柜必須每日清理內(nèi)腔和擋板來維持內(nèi)部的清理,，也要每10或半個(gè)月檢查一次蒸汽管道閘閥，及其燃?xì)鈿怏w混和設(shè)備,。每星期立即清理蒸柜內(nèi)水堿（未安裝凈化水設(shè)備的蒸柜）,。應(yīng)用電蒸柜避免發(fā)熱管空燒。04冷柜冷柜的每天清理只需維持外界清理就可以,，內(nèi)部要每過一段時(shí)間開展化霜一次,，此外也要常常檢查開關(guān)電源設(shè)備及其溫控設(shè)備。維持制冷壓縮機(jī)和冷卻器排熱一切正常，避免過少油漬及塵土而危害制冷壓縮機(jī)和冷卻器的致冷實(shí)際效果,。05別的食品機(jī)械設(shè)備設(shè)備例如攪拌器,、碎肉機(jī)、熬湯爐這些,，每一次應(yīng)用后必須完全清理,，維護(hù)保養(yǎng)。每個(gè)月傳動(dòng)齒輪和滾動(dòng)軸承上一次潤滑脂,，每三個(gè)月維修一次電動(dòng)機(jī),。商用廚房工程要如何設(shè)計(jì)？雙通工作臺(tái)柜出廠價(jià)

食堂廚房設(shè)備質(zhì)量好耐用的廚具怎么選擇,？上海上翻門碗柜

不銹鋼餐具使用不當(dāng),，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會(huì)在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時(shí),，就會(huì)危害人體健康,。所以使用不銹鋼廚具、餐具時(shí)必須注意者幾點(diǎn)：不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的,。由于其金屬性能良好,，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用,。因此,，越來越多的被用來制造廚具，并逐漸進(jìn)入廣大家庭,。但是,，如果使用者缺乏有關(guān)方面的使用知識(shí)，使用不當(dāng),，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會(huì)在人體中慢慢累積,，當(dāng)達(dá)到某一限度時(shí)，就會(huì)危害人體健康,。所以使用不銹鋼廚具,、餐具時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：1、不可長時(shí)間盛放鹽,、醬油,、菜湯等，因?yàn)檫@些食品中含有許多電解質(zhì),，如果長時(shí)間盛放,，不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng),，使有毒金屬元素被溶解出來,。2,、不能用不銹鋼器皿煎熬中藥，因?yàn)橹兴幹泻泻芏嗌飰A,，有機(jī)酸等成分,，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，而使藥物失效,，甚至生成某些毒性更大的化合物。上海上翻門碗柜