如果可以開(kāi)通天然氣,，建議選擇開(kāi)通（各地開(kāi)通成本各異），畢竟燃?xì)饽芎某杀臼沁h(yuǎn)遠(yuǎn)低于電能的,，是很容易省出來(lái)的,。如果不具備開(kāi)通天然氣的條件，就要充分考慮店鋪用電功率的大小，在規(guī)劃好廚房設(shè)備的種類(lèi)數(shù)量后，要注意統(tǒng)計(jì)算出所需的功率總和（商用廚房設(shè)備的功率通常都不低）,，如若不然，后期就必須要承擔(dān)擴(kuò)容的成本了,。另外,，還要考慮是否可用三相電（380v的電）,。當(dāng)然如果只考慮采購(gòu)220v的電烤箱,，這個(gè)就可以忽略了。04設(shè)備尺寸規(guī)格由于大家選擇的披薩店規(guī)模布局都不一樣,，所以在設(shè)計(jì)廚房時(shí),，還要注意預(yù)留充足的面積，要根據(jù)廚房的具體形態(tài),，也就是要正確測(cè)量長(zhǎng)寬高等信息,，以免設(shè)備無(wú)法進(jìn)入廚房，或者出現(xiàn)空間浪費(fèi)的現(xiàn)象,。在此,，要提醒大家的是，披薩店的有些廚房設(shè)備尺寸規(guī)格是固定的,，無(wú)法調(diào)整,，預(yù)留的空間（長(zhǎng)度*寬度*高度）一定要足夠。比如冰箱有單門(mén),、雙門(mén),、六門(mén)等區(qū)分，鏈?zhǔn)娇緺t有15寸,、18寸,、20寸等區(qū)分，層式烤爐有單層,、雙層等區(qū)分,。如何用鏈?zhǔn)娇緺t制作燒烤？臺(tái)州披薩設(shè)備誠(chéng)信為本

烤箱烤披薩的做法：可以準(zhǔn)備干酵母,，低筋粉,，高筋粉以及溫水,，把高筋粉，低筋粉混合在一起,，加一些干酵母,，筷子不停的攪拌，一邊倒水一邊攪拌,，一直出現(xiàn)雪花狀,，然后再揉搓成光滑的面團(tuán)，放到比較溫?zé)岬牡胤竭M(jìn)行發(fā)酵,。面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候,，就可以燒開(kāi)水，把碗豆放進(jìn)去燙30秒鐘,，蝦殼去除,，用料酒鹽抓取均勻腌制一下，培根切塊,，彩椒切圈,，準(zhǔn)備一個(gè)披薩盤(pán)，然后在盤(pán)底抹上橄欖油,，面團(tuán)發(fā)酵好搟成圓形,，放進(jìn)盤(pán)子當(dāng)中，周?chē)枰匆幌滦纬梢粋€(gè)輪廓,，然后再涂抹披薩醬,，放上彩椒圈，培根,，鮮蝦,，撒一些豌豆，再放馬蘇里拉芝士,，放到烤箱當(dāng)中烤,，味道是很好的。節(jié)能披薩設(shè)備誠(chéng)信為先酒店/中西餐廳的不銹鋼餐具的洗滌流程是什么呢,？

披薩烤爐廠家告訴你烤箱為什么要預(yù)熱預(yù)熱指的是食物進(jìn)入烤箱前,，用烘烤所需的對(duì)應(yīng)溫度，空烤5-10分鐘,?？鞠涫褂玫臅r(shí)候一定要預(yù)熱。那么,，為什么要預(yù)熱烤箱呢,？其一，電烤箱隔一段時(shí)間不用,，就會(huì)滋生異味和細(xì)菌,，預(yù)熱可以祛味殺菌,；其二，預(yù)熱可以讓食物在放進(jìn)烤箱前,，烤箱就已經(jīng)達(dá)到所需的溫度,。如果不經(jīng)過(guò)預(yù)熱，直接把食物放進(jìn)去烤焙,，此時(shí)加熱管全力加熱,，食物會(huì)面臨受熱不均、水分流失,、表面容易烤焦等問(wèn)題,，影響品質(zhì)，甚至?xí)?dǎo)致烘焙失敗,。

02設(shè)備材質(zhì)外觀商用廚房設(shè)備的材質(zhì)要求相對(duì)較為統(tǒng)一,，涉及到金屬材質(zhì)的部分，現(xiàn)已全都是采用不銹鋼制作的,。而不銹鋼材質(zhì)不僅堅(jiān)固持久耐用,，而且具備很好的抗油漬、抗油煙,、耐腐蝕,、耐高溫,、易清潔,、防水防火的能力，滿(mǎn)足食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，看上也去更整潔美觀,。而我們的披薩店所涉及到的商用廚房設(shè)備，基本都是金屬外觀,，且金屬材質(zhì)也都是不銹鋼的,，比如制冷設(shè)備、和面設(shè)備,、烘烤設(shè)備,、灶具設(shè)備、排煙設(shè)備等,。在設(shè)計(jì)開(kāi)放式明檔廚房時(shí),，就更能凸顯店鋪的專(zhuān)業(yè)程度，更好呈現(xiàn)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,，更快贏得回頭客和忠實(shí)粉絲,。03設(shè)備能耗成本尋找披薩店鋪時(shí)，店鋪的能耗問(wèn)題也是需要考慮的,，要充分考慮用電和用燃?xì)獾目赡苄?。首先考慮店鋪所選位置是否可以使用液化氣,，或者天然氣是否開(kāi)通等。網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)披薩設(shè)備有質(zhì)量保證嗎,？

什么是私房烘焙,？就是在私家廚房做的甜品，不大規(guī)模生產(chǎn),，只賣(mài)給親朋好友及認(rèn)可自己手藝的人,。對(duì)于很多消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，寧愿花多一點(diǎn)錢(qián)也要買(mǎi)私房烘焙的產(chǎn)品,，動(dòng)機(jī)很簡(jiǎn)單,，就是追求健康、安全,。一般情況下,，私房烘焙所使用的材料會(huì)比一般市面上一些大眾西點(diǎn)店好些，他們會(huì)更加側(cè)重于使用一些質(zhì)量比較好的原材料,。譬如忌廉會(huì)選用動(dòng)物忌廉而非植脂奶油,，牛油會(huì)選用總統(tǒng)或者是鐵塔，走的是天然無(wú)添加的新鮮路線(xiàn),。很多原材料,，也會(huì)優(yōu)先選擇進(jìn)口產(chǎn)品，價(jià)格高但是質(zhì)量有了一定的保證,。開(kāi)私房烘焙需要準(zhǔn)備什么,？1.你的烘培技藝一定是已經(jīng)達(dá)到一定的水平了，與此同時(shí),，你還需要做出屬于自己的產(chǎn)品特色,。也就是說(shuō)，如果你開(kāi)私家,，你的定位是什么,？你的產(chǎn)品特色是什么？2.你要思考的目標(biāo)用戶(hù)是哪些人,。對(duì)你的產(chǎn)品產(chǎn)生興趣,，產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)力的的人群有哪些？你要怎么將這些人圈進(jìn)自己的用戶(hù)群體中,？3.你要思考你的銷(xiāo)售方式是什么,？直營(yíng)？朋友外帶,？咖啡捆綁,？要知道銷(xiāo)售方式很重要，并且也沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，一定要多做了解才能更好的為你的“私房”做準(zhǔn)備開(kāi)一家披薩店需要購(gòu)買(mǎi)哪些披薩設(shè)備以及選用什么品牌,？嘉興披薩設(shè)備口碑推薦

開(kāi)一家披薩店需要哪些設(shè)備?這是你必須知道的,。臺(tái)州披薩設(shè)備誠(chéng)信為本

直冷冰箱比較大的缺陷就是制冷不均勻，各處面團(tuán)的冷藏溫度是不一致的,，所以容易出現(xiàn)發(fā)酵狀態(tài)不一樣的情形（或未完成發(fā)酵,、或已發(fā)酵過(guò)度等）。而且直冷冰箱內(nèi)的空氣濕度會(huì)比較高,，容易造成面團(tuán)表面濕漉漉的,。而風(fēng)冷冰箱是冷氣不斷循環(huán)流動(dòng)的，制冷速度快且溫度更均勻恒定,，每一處的溫度都能達(dá)到一致,。溫控更精細(xì)，顯示溫度與實(shí)際溫度相差無(wú)幾,，發(fā)酵也就更穩(wěn)定,。和面機(jī)：和面機(jī)分為單動(dòng)式和雙動(dòng)式，雙動(dòng)式和面機(jī)是指攪拌鉤和攪拌缸均轉(zhuǎn)動(dòng),；而單動(dòng)式和面機(jī)是指攪拌鉤轉(zhuǎn)動(dòng)而攪拌缸不轉(zhuǎn)動(dòng),。雙動(dòng)式和面機(jī)和出的面團(tuán)更光滑通透、沒(méi)有疙瘩突出物等根據(jù)比薩餅**作的需要,，和面機(jī)一定要挑選區(qū)分高中低檔位的,。制冰機(jī)：制冰機(jī)的用途很多，而對(duì)于我們披薩店來(lái)說(shuō),，主要是和面時(shí)可幫助調(diào)控水溫,，讓攪拌升溫發(fā)生在可控的范圍內(nèi)，預(yù)防面團(tuán)提早或過(guò)度發(fā)酵,，以期獲得比較好的和面效果,。如果只是單一披薩店，加上做奶茶飲料的話(huà),，不需要太大的制冰機(jī)，30L—50L左右即可,。臺(tái)州披薩設(shè)備誠(chéng)信為本