作為AI領(lǐng)域內(nèi)的一大分支,，機(jī)器視覺近年來已在多個(gè)領(lǐng)域中得到運(yùn)用,。比如在工業(yè)中,，機(jī)器視覺能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)產(chǎn)品缺陷的排查,。在農(nóng)業(yè)中,，也可借助機(jī)器視覺來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的質(zhì)量分級(jí),、檢測(cè),、以及農(nóng)田病蟲草害控制。而在生活中,，常見的人臉識(shí)別功能,，也是靠機(jī)器視覺進(jìn)行的實(shí)現(xiàn)?？梢哉f,，機(jī)器視覺已成為了人工智能時(shí)代下的一個(gè)關(guān)鍵性技術(shù)。隨著AI技術(shù)的不斷滲透,，餐飲行業(yè)也開始擁抱起了時(shí)代的新技術(shù),。近期,，達(dá)美樂就推出了自家新的DomPizzaChecker人工智能技術(shù)。據(jù)悉,，該技術(shù)便是通過這臺(tái)名為DOMPizzaChecker的掃描設(shè)備,，借助機(jī)器視覺來對(duì)披薩進(jìn)行分析和評(píng)級(jí)。而引入AI技術(shù)的目的,，就是為了解決客戶抱怨的——產(chǎn)品與圖片嚴(yán)重不符這一問題,。通過AI技術(shù)，機(jī)器能夠?qū)γ繌埮_餅進(jìn)行監(jiān)測(cè),，甚至是披薩上的配料也無法逃過機(jī)器的“眼睛”。一旦監(jiān)測(cè)出不合質(zhì)量的披薩,，那么系統(tǒng)將會(huì)立刻要求操作員再次進(jìn)行制作,。 卷邊披薩的制作需要哪些披薩設(shè)備？江蘇通用披薩設(shè)備

開披薩店的小伙伴們首先要考慮采購的基礎(chǔ)披薩設(shè)備就是商用披薩烤爐,，而對(duì)于烤爐的品牌,、烤爐的大小等選擇，要因人而異,。一定是在確定好門店產(chǎn)品類型后,，才去采購披薩烤爐。因?yàn)樯逃门_烘烤設(shè)備有很多類型,，分別適用于烘烤不同風(fēng)格的披薩餅底,，對(duì)于披薩料理師的依賴程度也是各不相同的。能耗方式是大家在采購烤爐時(shí)必須要考慮的,，因?yàn)榭緺t的能源供給有多種方式,，比如明火、電力,、液化氣和天燃?xì)獾?。制冷設(shè)備是開披薩店需要購入的第二大基礎(chǔ)設(shè)備，便于我們冷凍冷藏各種原料和食材,。冷藏冰箱可以存放面團(tuán),、新鮮蔬果、海鮮,、醬料等,，而冷凍冰箱可以存放奶酪、薯泥,、肉制品等,。冷藏配料柜可以存放待用的餡料、奶酪,、醬料等,。上海節(jié)能披薩設(shè)備中小型披薩店如何選購一臺(tái)專業(yè)披薩烤爐設(shè)備?

對(duì)于一家披薩店的整體設(shè)計(jì)而言,，廚房規(guī)劃是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，規(guī)劃設(shè)計(jì)得當(dāng),，不僅有限的空間得到比較大化的利用,，廚房內(nèi)的操作流程布局也更合理和完善。這樣,，廚房內(nèi)外的工作人員就能密切配合,，井然有序地完成每一道餐品的制作出品，工作效率大幅提高減少了顧客的等待時(shí)間,，讓顧客獲得更舒適滿意的消費(fèi)體驗(yàn),，從而增加回頭率，為披薩店盈利創(chuàng)收提供更多可能性,。所以披薩店的廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)是披薩店整體設(shè)計(jì)中非常重要的一部分,。在規(guī)劃披薩店廚房時(shí)，要結(jié)合多方面的因素去考量,，要在確定餐品大類,、廚房面積規(guī)模、廚房動(dòng)線布局等的前提下去采購廚房設(shè)備,。

開一家披薩店,，從面團(tuán)制備，到餅底搓制,，到抹醬撒料,，再到烘烤出品等全套流程制作過程中，會(huì)用到很多種類的披薩小器具,，這些小器具在不同的環(huán)節(jié)扮演著不同的角色,，發(fā)揮著重要的作用。披薩設(shè)備日常使用中需要做好清潔保養(yǎng)工作,，才能減少維修成本,、延長使用壽命。同樣,，披薩小器具的日常清潔保養(yǎng)也是必不可少的工作,。在眾多披薩設(shè)備里，金屬類材質(zhì)的器具占據(jù)了大多數(shù),，日常使用的過程中,，盡量避免長時(shí)間浸泡清洗，容易影響器具的使用效果,。開披薩店,哪些設(shè)備必不可少?——?dú)g迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司,。

戶外披薩設(shè)備，是將旋轉(zhuǎn)式的披薩烤箱和爐灶二合一，造就獨(dú)特的戶外烹飪體驗(yàn),。由上方的披薩烤爐以及下方的可拆卸便攜灶組成,，這樣一來，能直接帶到沙灘,、營地進(jìn)行美食之旅,。不銹鋼下的內(nèi)部溫度達(dá)到565攝氏度，只需90秒就能出一張披薩,?？焖偕郎兀?0分鐘內(nèi)拔到此溫度,。單獨(dú)用爐灶支持烤肉,、烤蔬菜等等。內(nèi)置一塊石頭材質(zhì)的烤盤,，水平旋轉(zhuǎn)烤餅皮,。設(shè)備還有可折疊的支腿，架起烤制,，易拆卸存放,，正面設(shè)計(jì)有耐高溫陶瓷玻璃窗,，因此用戶無需打開烤箱即可實(shí)時(shí)觀察食物狀態(tài),，外裝溫度計(jì)，不需要額外用紅外線溫度計(jì)監(jiān)測(cè),。一套披薩設(shè)備需要多少錢,？連云港披薩設(shè)備價(jià)錢

披薩設(shè)備的日常保養(yǎng)周期是多久？江蘇通用披薩設(shè)備

商用披薩履帶爐主要加熱原理是熱風(fēng)對(duì)流,，披薩出水較少,，不需要太多人為的干預(yù)，比較節(jié)省人工,，披薩新手們可以考慮,。烤箱的能源供給有多種方式,，電力,、煤氣和燃?xì)猓蠹以谶x擇時(shí)要根據(jù)店面情況考慮,，比如能否用380V電（能否擴(kuò)容）,，能不能使用煤氣，有沒有鋪設(shè)天然氣管道等,。然后再結(jié)合自身資金情況去選擇適宜的烤箱品牌,。意大利披薩店的標(biāo)配，由專業(yè)材料以特別工藝砌筑,，爐火溫度會(huì)比較高,，一般可達(dá)到四百度以上,，披薩烤熟的速度很快。不過需要有專業(yè)的披薩料理師把控火候,。江蘇通用披薩設(shè)備