由于大家選擇的披薩店規(guī)模布局都不一樣,，所以在設(shè)計廚房時，還要注意預(yù)留充足的面積,，要根據(jù)廚房的具體形態(tài)，也就是要正確測量長寬高等信息,，以免設(shè)備無法進(jìn)入廚房,，或者出現(xiàn)空間浪費(fèi)的現(xiàn)象。此,，要提醒大家的是,，披薩店的有些廚房設(shè)備尺寸規(guī)格是固定的，無法調(diào)整,，預(yù)留的空間（長度*寬度*高度）一定要足夠,。比如冰箱有單門、雙門,、六門等區(qū)分,，鏈?zhǔn)娇緺t有15寸、18寸,、20寸等區(qū)分,，層式烤爐有單層、雙層等區(qū)分,。所以大家要根據(jù)廚房的空間布局來選擇不同規(guī)格的設(shè)備,。披薩設(shè)備的使用方法也非常重要，正確的使用方法可以讓你的設(shè)備更加耐用,。山東先進(jìn)披薩設(shè)備

烤爐的類型區(qū)分拋開果木窯爐（專門烤制意式披薩）不說,，專業(yè)制作披薩的烤爐主要可分為兩種，即層爐和鏈爐,。層爐（廂式烤爐）也叫夾板爐,，通過熱輻射、熱傳遞來實(shí)現(xiàn)披薩由外而內(nèi)的加熱烘烤,，有上火,、下火之分，其中上火是空氣加熱,，熱效率低,；下火是石板加熱,，溫度保持能力較強(qiáng),。特點(diǎn)：離不開專業(yè)技術(shù)人員的操作把控,，但在照看層爐的過程中，要盡量避免頻繁開關(guān)烤爐,。鏈爐（鏈條烤爐）也叫履帶式烤爐,、隧道披薩烤爐，是通過垂直強(qiáng)勁的循環(huán)熱風(fēng),，以對流加熱的方式使食品快速均勻成熟,。特點(diǎn)：人工技術(shù)要求低，自動烤制,，操作方便,，生產(chǎn)效率高?？偨Y(jié)起來,，層爐的應(yīng)用是一個高質(zhì)量的技術(shù)活兒，對人員的素質(zhì)要求較高,，烘烤的過程中需要間斷地將披薩餅底旋轉(zhuǎn)180°,，以便均勻烤制。江西披薩設(shè)備服務(wù)保障披薩設(shè)備是用同一個品牌好還是用多家品牌,？——?dú)g迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司,。

    說到底，機(jī)器視覺在這其中充當(dāng)著傳統(tǒng)人眼測量的工作,，而傳統(tǒng)的披薩設(shè)備必須人工控制,，機(jī)器視覺將所拍攝的產(chǎn)品轉(zhuǎn)換為能夠被處理的結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)，并提交到圖形處理系統(tǒng)當(dāng),，=再將判定結(jié)果返回到現(xiàn)實(shí)當(dāng)中,。目前這一技術(shù)已在達(dá)美樂澳大利亞和新西蘭商店內(nèi)投入使用。達(dá)美樂澳大利亞首席執(zhí)行官NickKnight表示,，該技術(shù)將有助于規(guī)范質(zhì)量控制,，并確保了用餐高峰期間的產(chǎn)品質(zhì)量，保障達(dá)美樂始終能為用戶提供更好的原料,、產(chǎn)品及服務(wù),。同時在今年晚些時候，達(dá)美樂還將發(fā)布更多功能,，比如為客戶提供實(shí)時圖像,，讓消費(fèi)者能夠直觀看到披薩在切割臺上的每一個操作。整體來看,，達(dá)美樂在時代中的響應(yīng)速度還是很快的,，2007年開啟網(wǎng)上和手機(jī)訂餐業(yè)務(wù),。2012-2013年間，達(dá)美樂先后嘗試了無人機(jī)送餐以及機(jī)器人外賣服務(wù),。2016年又與Starship公司合作,，推出批薩車DXP。隨后在語音交互的風(fēng)口下,，又與智能電視,、智能音箱等設(shè)備進(jìn)行了接入。其響應(yīng)速度之快,，甚至連一些科技公司都望塵莫及,，也有人稱其是被披薩耽誤的科技公司。也許這只是達(dá)美樂的一種營銷手段,，但在不斷摸索轉(zhuǎn)型的過程中,，達(dá)美樂聽取了**的聲音，精耕產(chǎn)品的同時也對商業(yè)模式進(jìn)行了重新評估,，專注于數(shù)字創(chuàng)新和提高配送服務(wù),。

戶外披薩設(shè)備，是將旋轉(zhuǎn)式的披薩烤箱和爐灶二合一,，造就獨(dú)特的戶外烹飪體驗(yàn),。由上方的披薩烤爐以及下方的可拆卸便攜灶組成，這樣一來,，能直接帶到沙灘,、營地進(jìn)行美食之旅。不銹鋼下的內(nèi)部溫度達(dá)到565攝氏度,，只需90秒就能出一張披薩,。快速升溫,，10分鐘內(nèi)拔到此溫度,。單獨(dú)用爐灶支持烤肉、烤蔬菜等等,。內(nèi)置一塊石頭材質(zhì)的烤盤,，水平旋轉(zhuǎn)烤餅皮。設(shè)備還有可折疊的支腿,，架起烤制,，易拆卸存放，正面設(shè)計有耐高溫陶瓷玻璃窗,，因此用戶無需打開烤箱即可實(shí)時觀察食物狀態(tài),，外裝溫度計，不需要額外用紅外線溫度計監(jiān)測,。披薩店應(yīng)該選用哪些設(shè)備保證制作快速且高效,?！?dú)g迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。

披薩店廚房設(shè)計裝修完畢后,，就要著手安裝廚房設(shè)備,。在安裝之前，需要先做好各個方面的預(yù)裝檢查工作,。根據(jù)平面設(shè)計圖紙的安排,，做好電氣線路和上下水線路的預(yù)裝，廚房的墻面和地板等做好相關(guān)處理,，預(yù)留的排煙管道洞口尺寸符合設(shè)計要求，預(yù)留的門洞尺寸要足夠設(shè)備順利通過,。如果有某一些方面和設(shè)計圖紙的要求有出入,，要及時調(diào)整處理，才能開始安排設(shè)備進(jìn)場安裝,。而在安裝披薩店廚房設(shè)備時,，既要注意不同設(shè)備安裝的次序，排風(fēng)系統(tǒng),、制冷設(shè)備,、烤爐、灶具,、水槽,、燈具、燃?xì)夤艿赖鹊陌惭b都要遵循一定的順序,，一旦錯亂，安裝起來就會很麻煩,。另外,，設(shè)備安裝也要注意細(xì)節(jié)操作的規(guī)范性，零件配件要齊全,，少裝錯裝,、安裝不牢固等，都會影響后續(xù)的正常使用,。商用披薩設(shè)備需要注意什么問題,？——?dú)g迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。山東先進(jìn)披薩設(shè)備

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    開披薩店需要以下設(shè)備：烤箱：用于烘烤披薩的設(shè)備，可以選擇傳統(tǒng)的石爐烤箱或者電烤箱,。制作臺：用于制作披薩的工作臺,，上面通常配備有切割板,、刀具和其他制作工具。面團(tuán)機(jī)：用于制作披薩面團(tuán)的設(shè)備,，可以自動攪拌和揉面,。冷藏設(shè)備：用于儲存和保鮮食材的冷藏設(shè)備，包括冰箱和冷凍柜,。面團(tuán)發(fā)酵箱：用于面團(tuán)發(fā)酵的設(shè)備,，可以控制溫度和濕度。制作披薩的工具：包括披薩撇子,、披薩鏟,、披薩切割器等。配料儲存設(shè)備：用于儲存和保鮮披薩配料的設(shè)備,，如冷藏柜,、食材容器等。POS系統(tǒng)：用于收銀和管理訂單的點(diǎn)ofsale（POS）系統(tǒng),。洗碗機(jī)：用于清洗餐具和廚房用具的設(shè)備,。煙囪和通風(fēng)系統(tǒng)：用于排除烹飪過程中產(chǎn)生的煙霧和氣味。店內(nèi)裝飾和家具：包括桌椅,、燈具,、墻面裝飾等。電視和音響設(shè)備：用于提供娛樂和背景音樂,。這些設(shè)備可能會根據(jù)披薩店的規(guī)模和經(jīng)營模式而有所不同,，具體需求可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。 山東先進(jìn)披薩設(shè)備