想要開(kāi)一家比較正規(guī)的披薩,，前期投入較大的部分,，除了推薦位置的房租,、裝修外,，就是設(shè)備的采購(gòu)費(fèi)用了,。好的設(shè)備,，不僅能提高出餐速度,，提升產(chǎn)品口感,，還利于生意的順利展開(kāi)，不會(huì)三不五時(shí)的出個(gè)故障反復(fù)維修,。為長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì),，這塊兒的費(fèi)用是不能省的。那到底需要引入哪些設(shè)備呢,？烤箱：直接決定了出餐速度和烤制口感,，因此薩利士在烤箱的選擇上特別慎重，選用的是鏈條爐,。熱風(fēng)對(duì)流,，放入口自動(dòng)出餐，不需要再人為干預(yù),?？境龅呐_口感細(xì)膩，焦斑均勻,，對(duì)披薩師的技術(shù)要求也不會(huì)很高,。風(fēng)冷冰箱：之所以選擇風(fēng)冷冰箱，一是因?yàn)樗_利士采用的是冷藏發(fā)酵技術(shù),，需要將冷水和出的面團(tuán)在2-6℃的恒溫環(huán)境里冷藏發(fā)酵至少24小時(shí),；二是風(fēng)冷冰箱本身的優(yōu)勢(shì)了，不斷循環(huán)的冷風(fēng),，會(huì)讓面團(tuán)整個(gè)溫度均勻,，不會(huì)出現(xiàn)發(fā)酵不同步問(wèn)題。當(dāng)然,，由于循環(huán)風(fēng)技術(shù),，冰箱內(nèi)部干爽,，味道清新，十分利于面團(tuán)保鮮保質(zhì),。 廚房設(shè)備的使用方法也很重要,，正確的使用方法可以讓你的設(shè)備更加耐用。銷售披薩設(shè)備歡迎來(lái)電

對(duì)于一家披薩店的整體設(shè)計(jì)而言,，廚房規(guī)劃是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié),，規(guī)劃設(shè)計(jì)得當(dāng)，不僅有限的空間得到比較大化的利用,，廚房?jī)?nèi)的操作流程布局也更合理和完善,。這樣，廚房?jī)?nèi)外的工作人員就能密切配合,，井然有序地完成每一道餐品的制作出品,，工作效率大幅提高減少了顧客的等待時(shí)間，讓顧客獲得更舒適滿意的消費(fèi)體驗(yàn),，從而增加回頭率,，為披薩店盈利創(chuàng)收提供更多可能性。所以披薩店的廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)是披薩店整體設(shè)計(jì)中非常重要的一部分,。在規(guī)劃披薩店廚房時(shí),，要結(jié)合多方面的因素去考量，要在確定餐品大類,、廚房面積規(guī)模,、廚房動(dòng)線布局等的前提下去采購(gòu)廚房設(shè)備。杭州披薩設(shè)備以客為尊網(wǎng)上購(gòu)買披薩設(shè)備有質(zhì)量保證嗎,？——?dú)g迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司,。

專業(yè)披薩設(shè)備采購(gòu)是影響披薩品質(zhì)的重要因素，也是一家披薩店物料采購(gòu)的重中之重,。首先我們要明確一點(diǎn),，設(shè)備采購(gòu)的類型、規(guī)模和數(shù)量一定要與店面大小相匹配要足夠應(yīng)對(duì)比較大客流,，而且這些專業(yè)披薩設(shè)備都是需要一次到位的投資,。商用披薩層爐的主要加熱原理是熱輻射和熱傳遞，一般配有石板,，通過(guò)電,、煤氣來(lái)產(chǎn)生熱量，對(duì)烤箱內(nèi)食物進(jìn)行加熱,?？局婆_風(fēng)味比較獨(dú)特，需要成熟的技術(shù)人員不斷干預(yù),，此外層爐烤制披薩出水會(huì)稍微多一些,，各種餡料的水分要提前濾透。

開(kāi)披薩店的小伙伴們首先要考慮采購(gòu)的**基礎(chǔ)設(shè)備就是商用披薩烤爐,，而對(duì)于烤爐的品牌,、烤爐的大小等選擇，要因人而異,、區(qū)別對(duì)待,。一定是在確定好門店產(chǎn)品類型后，才去采購(gòu)披薩烤爐,。因?yàn)樯逃门_**烘烤設(shè)備有很多類型,，分別適用于烘烤不同風(fēng)格的披薩餅底，對(duì)于披薩料理師的依賴程度也是各不相同的,。鏈爐：商用履帶爐是非常省人工的,，制作好的披薩放到運(yùn)轉(zhuǎn)的鏈條上就可以了，不需要投入更多的人力來(lái)監(jiān)管,。而且鏈爐烘烤的披薩品質(zhì)和賣相,，還是比較穩(wěn)定的，適合門店標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，也很適合剛?cè)腴T的披薩小伙伴去選擇。廚房設(shè)備的安全性也非常重要，使用時(shí)一定要注意安全,。

由于大家選擇的披薩店規(guī)模布局都不一樣,，所以在設(shè)計(jì)廚房時(shí)，還要注意預(yù)留充足的面積,，要根據(jù)廚房的具體形態(tài),，也就是要正確測(cè)量長(zhǎng)寬高等信息，以免設(shè)備無(wú)法進(jìn)入廚房,，或者出現(xiàn)空間浪費(fèi)的現(xiàn)象,。此，要提醒大家的是,，披薩店的有些廚房設(shè)備尺寸規(guī)格是固定的,，無(wú)法調(diào)整，預(yù)留的空間（長(zhǎng)度*寬度*高度）一定要足夠,。比如冰箱有單門,、雙門、六門等區(qū)分,，鏈?zhǔn)娇緺t有15寸,、18寸、20寸等區(qū)分,，層式烤爐有單層,、雙層等區(qū)分,。所以大家要根據(jù)廚房的空間布局來(lái)選擇不同規(guī)格的設(shè)備。戶外流動(dòng)擺攤的披薩設(shè)備便攜性高嗎,？嘉興披薩設(shè)備售后保障

披薩設(shè)備選購(gòu)品牌及配置參數(shù)如何挑選,。——?dú)g迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司,。銷售披薩設(shè)備歡迎來(lái)電

披薩烤爐設(shè)備公司和您分享烘箱發(fā)生危險(xiǎn)的話,，一定是人為失誤從烘箱的結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，是沒(méi)有危險(xiǎn)的可能的,，烘箱中只有積累了可燃性的氣體,，到了一定濃度，而且烘箱的電氣構(gòu)造沒(méi)有防爆的措施,。烘箱不是為防爆設(shè)計(jì)的,，普通烘箱是不允許烘干帶有揮發(fā)性易燃物的物品的。有一類烘箱是帶有通風(fēng)的,，可燃性氣體不會(huì)積累,。就是這樣的烘箱如果烘干這樣的危險(xiǎn)品，也得慎重,。物品進(jìn)入烘箱以前,，也不會(huì)允許帶進(jìn)太多的可燃物，應(yīng)該預(yù)處理,。而且還應(yīng)該先啟動(dòng)排風(fēng),，才能放入這樣的物品。在烘干之初,，也不應(yīng)該嚴(yán)密關(guān)上箱門,。歡迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。銷售披薩設(shè)備歡迎來(lái)電