開(kāi)披薩店除了上述提到的這兩大基礎(chǔ)披薩設(shè)備外，還有幾個(gè)輔助設(shè)備也是必須配備的,，比如和面機(jī),、制冰機(jī)、撒料臺(tái)等,。制冰機(jī)：低溫冷藏發(fā)酵是當(dāng)下先進(jìn)的面團(tuán)發(fā)酵技術(shù),，而在和面的過(guò)程中需要使用低溫水，冰塊是能直接調(diào)控水溫的,。和面機(jī)：依靠純?nèi)斯ず兔媸遣滑F(xiàn)實(shí)的,，因此開(kāi)披薩店也必須添置一臺(tái)和面機(jī)，通常建議選擇立式雙動(dòng)雙速和面機(jī)（容量40L左右）,，和面量大,，噪音較小。撒料臺(tái)：開(kāi)披薩店還不能缺少的一個(gè)輔助設(shè)備就是撒料柜（底部帶有冷藏空間）,，條件允許的可考慮風(fēng)冷撒料柜,，有助于延長(zhǎng)餡料有限期，減少備料工作量,，也控制了原料成本,。不同披薩設(shè)備品種的烤爐，烘焙效果的差異明顯,。宿遷披薩設(shè)備維保

手握披薩也稱作卷筒披薩,，是源自寶島中國(guó)臺(tái)灣的街頭美食。有別于傳統(tǒng)披薩，手握披薩既有披薩的美味,，又有蛋筒的便捷,，深受街頭食客們的歡迎。制作手握披薩,，需要提前備好的原料有面粉500g,、水260g、酵母6g,、新鮮菠蘿1個(gè),、奶酪絲240g、披薩草葉2g,、色拉油適量；同時(shí)還需要準(zhǔn)備烤箱和專業(yè)手握匹薩設(shè)備,。面粉加水和酵母,，揉制成面團(tuán)，將面團(tuán)分割,，揉成球,，再搓成長(zhǎng)條，將面團(tuán)放入手握披薩機(jī)中,，烤好后取出,，備用，披薩皮外殼刷一層色拉油,，將完整菠蘿剁碎,，切成餡，放入奶酪絲和披薩草葉,，攪拌均勻,，制成菠蘿餡，披薩桶里塞滿菠蘿餡,，放在手握披薩設(shè)備托上,，碼放整齊，放入烤箱,，上火240度,，下火200度，烤十分鐘就完成啦,。溫州購(gòu)買披薩設(shè)備專業(yè)披薩設(shè)備生產(chǎn)廠家,？上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。

開(kāi)披薩店的小伙伴們首先要考慮采購(gòu)的基礎(chǔ)披薩設(shè)備就是商用披薩烤爐,，而對(duì)于烤爐的品牌,、烤爐的大小等選擇,，要因人而異。一定是在確定好門店產(chǎn)品類型后,，才去采購(gòu)披薩烤爐,。因?yàn)樯逃门_烘烤設(shè)備有很多類型，分別適用于烘烤不同風(fēng)格的披薩餅底,，對(duì)于披薩料理師的依賴程度也是各不相同的,。能耗方式是大家在采購(gòu)烤爐時(shí)必須要考慮的，因?yàn)榭緺t的能源供給有多種方式,，比如明火,、電力、液化氣和天燃?xì)獾?。制冷設(shè)備是開(kāi)披薩店需要購(gòu)入的第二大基礎(chǔ)設(shè)備，便于我們冷凍冷藏各種原料和食材,。冷藏冰箱可以存放面團(tuán),、新鮮蔬果、海鮮,、醬料等,，而冷凍冰箱可以存放奶酪、薯泥,、肉制品等,。冷藏配料柜可以存放待用的餡料、奶酪,、醬料等,。

披薩烤爐設(shè)備公司和您分享烘箱發(fā)生危險(xiǎn)的話，一定是人為失誤從烘箱的結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō),，是沒(méi)有危險(xiǎn)的可能的，烘箱中只有積累了可燃性的氣體,，到了一定濃度,，而且烘箱的電氣構(gòu)造沒(méi)有防爆的措施。烘箱不是為防爆設(shè)計(jì)的,，普通烘箱是不允許烘干帶有揮發(fā)性易燃物的物品的,。有一類烘箱是帶有通風(fēng)的,，可燃性氣體不會(huì)積累,。就是這樣的烘箱如果烘干這樣的危險(xiǎn)品，也得慎重,。物品進(jìn)入烘箱以前,，也不會(huì)允許帶進(jìn)太多的可燃物，應(yīng)該預(yù)處理,。而且還應(yīng)該先啟動(dòng)排風(fēng),，才能放入這樣的物品,。在烘干之初,，也不應(yīng)該嚴(yán)密關(guān)上箱門。歡迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司,。中小型披薩店如何選購(gòu)一臺(tái)專業(yè)披薩烤爐設(shè)備?

披薩店設(shè)備廚房是對(duì)于一家餐廳來(lái)說(shuō),，是主要的場(chǎng)地，怎樣才能把空間利用的切節(jié)省呢?這肯定需要的廚房設(shè)備來(lái)解決了,，在廚房中所用到的披薩店設(shè)備清單有很多種,，由于廚房設(shè)備的特殊衛(wèi)生要求披薩店后廚設(shè)計(jì)，隨著社會(huì)進(jìn)步,，在披薩店中常見(jiàn)的就是和面機(jī),、壓面機(jī)、烤箱,、冰箱,。等等。披薩店需要的設(shè)備,，現(xiàn)在人們對(duì)飲食的要求也非常的高，越來(lái)越多的人進(jìn)入到這個(gè)行業(yè)里面打拼,。披薩店設(shè)備現(xiàn)在東奔西走廚房對(duì)很多人來(lái)說(shuō)是不陌生的,，披薩店設(shè)備清單設(shè)備在以往的餐廳廚房，可能都是隨意的擺放設(shè)備,，披薩店后廚設(shè)計(jì)需要的設(shè)備主要也是看重理性,。披薩店應(yīng)該選用哪些設(shè)備保證制作快速且高效?！?dú)g迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司,。泰州披薩設(shè)備哪里買

披薩設(shè)備常見(jiàn)的故障有哪些？宿遷披薩設(shè)備維保

在眾多披薩設(shè)備中不可或缺的一個(gè)小幫手,，它就是防燙隔熱的神奇小器具——披薩烤盤鉗,。烤盤鉗的叫法有很多,，也可以叫做披薩夾,、披薩鉗、披薩烤盤夾等,，可以用來(lái)夾取烤盤,、蛋糕模具等,，它身形小巧，非常輕便,，不易燙手,，方便實(shí)用?？颈P鉗是采用食品級(jí)鋁合金材質(zhì)鍛造的,，采用的是一體成型工藝，一般整體的長(zhǎng)度在20厘米左右,，非常輕巧,，整體的克重一般在200g左右?？颈P鉗的表面會(huì)予以鍍膜噴漆處理,，有助于加強(qiáng)防腐蝕、防生銹的性能,，讓烤盤鉗更加經(jīng)久耐用,。用來(lái)夾取烤盤的烤盤鉗前方采用的是曲線寬嘴設(shè)計(jì),，專門用來(lái)夾住烤盤的邊緣部位，咬合力會(huì)非常強(qiáng),，夾取起來(lái)會(huì)更貼合,、更牢固、更穩(wěn)定,，不會(huì)發(fā)生脫落,、掉滑、燙傷等危險(xiǎn),。手柄非常強(qiáng)調(diào)防滑設(shè)計(jì),，一般會(huì)采用各種手段來(lái)增加摩擦力（比如波浪手柄、U型手柄等）,，夾取烤盤時(shí)不易發(fā)生打滑,。另外，手柄的寬度,、厚度的設(shè)計(jì)要遵循人體工學(xué)原理,，它會(huì)直接影響到手部握感的舒適程度。宿遷披薩設(shè)備維保